佛山市图书馆

本报讯佛山市饼干生产行业重视技术改造，产品向系列化、中高档发展，产量和销量稳步上升。
  近几年来，我市饼干生产行业为了改变设备陈旧、工艺落后、品种单调的状况，各厂都加强了市场调查，舍得花钱花力气搞技术改造。产量占全市很大比重的佛山市糖果厂，几年来通过贷款、合资、租赁等形式，先后引进了十台饼干包装机和夹心饼机、饼干喷油机、曲奇饼机等一批先进设备，同时，自制设备十多台，与国外设备配套成龙，从而使全厂的饼干生产从配料、印饼、烘干、包装实现了机械化连续化。去年与前年相比，这个厂的饼干产量增长了百分之六十九点六八，产值增长了百分之七十八点四，实现利润增长了百分之九十四点九。全市的饼干产量，去年比一九八〇年增长了一点六七倍，今年头五个月比去年同期增长了百分之七十三点八。
  抓了技术改造，也促进了产品质量的提高。现全市的饼干已逐步形成了甜味、咸味、滚印、夹心、威化、曲奇等系列化，花色品种有四十多个，且中高档的比例也逐年增大，产品畅销十多个省市，有一部分已跻身港澳市场。一些产品进入国内、省内的先进行列。（史轻公）