佛山市图书馆

本报讯 通讯员林师、记者叶家昌报道：南海糖厂积极应用先进技术，84～85年榨季全厂所有煮糖甑煮甲、乙、丙糖用上了微电脑，实现了煮糖过程自动控制，取得显著经济效益，与人工煮糖比较，增加收入六万七千多元。
  南海糖厂过去基本上是采用传统的人工煮糖，82～83年和83～84年榨季开始应用微电脑控制煮乙糖，取得初步经济效果。84～85年榨季，在省、市经委，市科委等有关部门支持下和轻工部广州轻工设计院的协助下，大胆创新，扩大应用范围，全面应用微电脑控制煮甲、乙、丙糖，使整个煮糖过程实现自动控制。由于微电脑是根据工人师傅煮糖经验优选出的工艺曲线进行控制煮糖，从而提高糖份的回收率和产品质量，并缩短煮糖时间，节约蒸汽，降低煤耗。白糖的中砂率提高2.8%，一、二级品率提高12%左右。