佛山市图书馆

本报讯 座落在佛山火车站对面的胜利酒家（原图强饭店），最近经过部分装修后，革新厅堂设备，并提高了服务、食品质量，因而营业额大幅度增长。据统计，今年一月份营业额达九方多元，比去年同期增长百分之六十二。
  过去，该酒家环境差，设备陈旧，服务态度欠佳，虽然地处交通要道，客流量大，但营业额每月只在五、六万元徘徊。针对这种状况，他们充分挖掘潜力锐意改革，于去年底投资了六万多元，将二楼原来堆放杂物的仓库，装修为可容纳一百二十多人的凯旋楼，室内装上柜式空调、地毯等新设备，增设高级酒席，提高服务水平。装修后的凯旋楼在今年一月开业以来，便经营酒席三十二桌，前来尝新的顾客络绎不绝。最近，许多香港同胞慕名前来，品尝过该酒家的名牌菜点蒜子扣大鳝、陈皮烤凤爪以及京都萨骑马等，一致反映食品质优价廉，环境优雅舒适，服务质量上乘。
  目前，该酒家将在现有的基础上继续完善配套设备，扩建营业面积，装修门面、逐步完成旧企业的改造，使之成为市区的六大酒家之一。
  （刘天予）