佛山市图书馆

牛是人类的“好友”，世界上几乎每个国家都养牛。由于人与牛关系密切，因此，有的国家或民族便以斗牛取乐。
  西班牙人斗牛是举世闻名的，全国有斗牛场四百余处，每年斗牛五千多场。西班牙的斗牛不同一般的牛，它被半野生放养，性烈、凶悍，即使受了重伤，还会顽强地向人发起攻击，往往“战斗到最后一息”，“流尽最后一滴血”。正因为这些牛好斗，善斗，所以吸引着千百个一手执红旗一手握利刃的西班牙斗牛士。这些勇士也有失手之时，一失手则不死即残。
  与西班牙人相比，印度的斗牛有所不同。西班牙是人斗牛，而印度则是“牛斗牛”。印度民间饲养大水牛相斗，优胜的主人可获重奖。斗牛场设在一片凹地上，四周高高在上的观众可以俯视“战场”。决斗开始，双方主人放牛入场，两牛对冲、抵碰、推压，以角戳刺，常有流血如注，弱的一方往往被击倒，或角被扭脱，或夺路而逃。“胜者”并不罢休，“乘胜追击”，有时斗牛冲入人群，将大小观众踢死踩伤，发生“惨案”。尽管这样，到了次年这天，人们又拖着一条去年被牛踩断的跛腿，一摇一晃地前去观看斗牛，而且兴致不减当年。
  比较起来，葡萄牙人和我国广西壮族同胞的斗牛，堪称“文明斗牛”。西班牙人斗牛是悲剧，葡萄牙人斗牛却是喜剧。葡萄牙人于赛前把牛角锯掉，在断角上再包上柔软的东西，以确保安全。斗牛中，斗牛士可以刺牛，但深度不得超过五公分。这样的轻伤，很快可以治愈。
  我国广西壮族同胞斗牛，比起西班牙斗牛更胜一筹。西班牙斗牛动刀子，壮族同胞斗牛仅用一根鞭子。斗牛士以鞭抽牛，激它发怒，待它朝自己冲来，就势抓住牛角，然后用巧劲将牛摔倒在地。这不但需要胆识和力量，而且需要灵活和技巧，表现了我国少数民族粗犷勇敢的性格。徒手斗牛的优胜者，被当地人们尊为英雄，受到极高的评价。