佛山市图书馆

佛山市饮食公司 欧阳觉
  一九八四年上半年，我公司营业额只比前一年同期增长6%。下半年，我们整顿了企业，装修了梅园、天海、英聚、三品楼、如珍、图强等六间店，并以企业管理、服务质量、食品质量、店客设备、整洁卫生“五个一流”为工作中心，结果，下半年全公司的营业额比去年同期增长了26.8.%。
  在大好形势下，一九八五年我们的工作重点是如何把饮食市场办得更活，也就是如何使群众吃得更好。要继续挖掘恢复佛山传统名菜美点和创新名牌菜点。同时吸收和引进省内外一些地方的名牌菜点，以丰富佛山的饮食菜谱。为适应城市经济体制改革，所属饮食店均增加三角至一元五角各式方便快餐。同时，要进一步美化现有厅堂布局，增设一部份雅座，使顾客有一个美的享受。在搞活一业为主的同时，我们还要开展多种经营，有条件的酒家要办成有食、有住、有购、有玩的综合性企业。