佛山市图书馆

赤胆忠心
  共产党員何志华，是联兴竹器厂的一位勤勤恳恳、赤胆忠心为群众服务的好炊事員。“只要对群众有利，什么工作我都干。”就是在这种朴素而又祟高的思想指导下，今年年初，何志华根据党的需要，从原来生产崗位走上副业生产崗位上去。当时，有的人說：“何志华“一手抓生产，一手抓生活，这是党的指示，我就要用实际行动貫彻党的指示，誰說不重要！”因此，他在那个崗位一直搞得非常出色。
  在今年大战五、六月的时候，职工勁头很大，恰巧那时商业茶楼工作忙不过来，准备停止給該厂供应早點。这件事給何志华知道了，他想：党是关心职工生活的，这問題一定要解决。于是，他毅然向厂提出：“做早點的任务交給我吧！”誰也知道，何志华做早點是外服务的精神，得到党和群众的信任。于是党就把这一任务交給他，幷鼓励他把这一工作做好。那时候，他白天到农場干活，晚上为职工做早點，經常做到深夜，可是他从沒有說一句辛苦。
  八月間，厂里为了加强食堂工作，决定調何志华到食堂去，何志华感到很高兴，他想：食堂炊事工作很重要，我能够直接为群众服务多好！他把这件事当作喜事吿訴了妻子，他妻子却說：十个指头有长短，人多吃飯，各有口味，难免人家无意見，当炊事員頂不好妻子听，最后說：“工作搞不好，人家提下意見，不是更好嗎？”他就愉快地走上了炊事員这个光荣的崗位。
  工人本色
  搞炊事員工作，困难确也是不少的。怎樣在現有的條件下把伙食办得更好？怎樣尽量方便群众？但在困难面前，他从沒有屈服过。当他想起十余岁便給象个人樣的苦日子，看到今日的幸福生活，当他想起今天不是为資本家劳动，而是为人民創造幸福而劳动的时候，卽使碰到多大的困难，他都积极地去想办法解决。他原是厂里〓纜工人，初調来担任炊事工作，很多工作都不熟。象开始不会蒸松糕，他便到冠华茶楼去請敎點心师傳。可是，囘来自己做，有时蒸得松，有时蒸得实。他細心檢査配制分量，“一底糕九斤米浆落二両发粉，沒有錯，一定是操作技朮有問題。”于是他又跑去請敎點心师傳，果然是操作問題。他改造了操作之后，松糕就好吃得多了。他为了使职工吃得更滿意，便制作多种多樣的早點，因此經常干到深夜兩、三點鐘，但第二天一淸早又継續上班。他已經是四十来岁了，工友們非常关心他，常常劝他早點休息，他总是說：“現在我还可以干，不趁这个时候多干一點，老来就干不成啦。現在我不覚得辛苦呀！”由于他經常动脑子，同羣众硏究想办法，使食譜多种多樣，現在单是魚的吃法就有十来种。他还經常听取羣众的意見，改进工作。如他听羣众反映白菜不好吃，他便去了解原因，原来煑菜的炊事員只把白菜用水煑熟就算，他就帮助他改进了煑菜的方法，羣众就滿意了。他們都說：“何志华过去是生产能手，現在又是我們的巧廚师了。”
  团結工友
  何志华来到廚房工作，他很关心周圍的工友的思想和生活。他經常想，我是一个共产党員，有責任团結同志們搞好飯堂。他初来廚房，了解到分工过死，有的工友互不协作，不够团結。象煑菜廚师譚会，性子急躁，假如洗菜的人誤了时間，他就不分情由破口大罵。何志华在党支部的領导下，主动帮助譚会提高覚悟。他了解到譚会个性孤辟、急躁，但他老老实实地为群众服务，热爱炊事工作，何志华就表揚了他的优點，而且又非常尊敬他，待他象亲兄弟一樣，遇事跟他商量。漸漸譚会也了解了他，不久兩人就非常亲近了。一天，何志华誠恳地、直率地对譚会說：“你呀，工作很負責，就是性子急躁，这是要不得的，你不覚得嗎？你一发脾气，就搞得大家吵吵嚷嚷，影响工作。我們有意見就提，不应发脾气呀。”这么一說，譚会覚得很有理。自此，他就开始注意改进 自己的态度。这时，何志华又进一步帮助他提高阶級覚悟，使他認識到一定要大家动手，团結一致，才能搞好工作。在党的敎育和何志华的帮助下，譚会的思想开朗了，工作更积极肯干了。后来，在支部的領导下，廚房又建立了班后会制度，經常开展批評与自我批評，搞好团結，旣有分工也有协作，食堂工作就一天天好起来了。
  公道·节約
  俗語說：近廚得食。这句話对何志沾食堂一滴油、一粒米。过去有个別炊事員分菜不匀，大碟的留着自己吃，何志华不但不会这樣做，而且对这樣做的炊事員及时进行敎育，同时与大家硏究，把菜尽量分均匀，使大家滿意。
  “粮食是宝中宝”，这話对当过雇农飯的一些家屬、往往把飯撒在台面，飯盅粘着很多飯粒，何志华常常敎育他們：要爱护粮食，不要把飯丟了。台上的飯粒他一一扫凈，放好留下喂鳮。洗菜时或搬运菜时的烂菜时，他也儲好，留給农場作飼料，不糟塌一點东西。
  ·何如•