米粉代麵制成酥皮飱飽

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《佛山报》 报纸
唯一号: 191120020220004588
颗粒名称: 米粉代麵制成酥皮飱飽
分类号: G210
摘要: 1960年9月,佛山市試驗食堂點心师李滔同志,积极苦心鉆硏,以粘米粉浆和糯米粉浆制成酥皮軟滑的餐飽。
关键词: 食堂 點心师 产品

内容

以前,不少點心师認为制作焗餐飽非面粉不行,最近,本市試驗食堂點心师李滔同志,以不断革命的精神,积极苦心鉆硏,經过多次反复的試驗,打破了历史陈規,以粘米粉浆和糯米粉浆制成酥皮軟滑的餐飽,这种焗餐飽与面粉做的相比也毫不逊色。
  市飲食經理部正在試驗食堂和佛山食堂西餐廳准广这种新制品。 (譚裕康)

知识出处

佛山报

《佛山报》

出版者:佛山日报社

出版地:佛山市

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