佛山市图书馆

昇平人民公社积极响应市党委提出的飯堂的“十有”的号召（十有：有坚强的干部領导和优良的炊事員队伍，有建全的民主管理制度，有寬敞的地方环境，有副食品生产基地，每餐有多种菜式，有小菜經营，有泡水經营，有早餐糕點，有一定的炊具改革，有良好的卫生設备）开展飯堂“十有”运动。
  公社党委書記、部长都亲自到厨房當炊事員，和飯堂人員硏究，使菜式多种多樣，近几天来，运动发展非常迅速，各大飯堂除已实現蒸汽蒸飯，一爐多灶外，各食堂均飼养生猪、三鳥、种植瓜菜飼料和有泡水供应，又有一定的卫生設备。
  运动中，公社党委还召开現場会議，組織飯堂主任和炊事員等，共同鑑定各食堂的菜式，对美味可口、价錢便宜的菜式加以推广，其他的菜式也提出了在烹調技朮上的改进意見，以提高飯菜質量。
  現在，公社各公共食堂的小菜多种多樣，“丰儉由人”，达三、四十种以上，基本做到每个飯堂有小菜經营，菜的質量也得到了提高，因而，过去不少打飯囘家食的，現在都乐意在飯堂吃飯了，有些飯堂搭食的人数都陆續有了增加。
  （陈芝權）