佛山市图书馆

农械厂加强对食堂的領导，做好炊事員的思想工作，具體解决問題，扭轉了食堂的落后面貌。
  农械厂党支部指定一个副厂长具體領导食堂工作，他和行政股人員深入伙房，同炊事員一起劳动，一起硏究解决問題。他們分析了飯堂工作搞不好的主要原因，是炊事員对搞好伙食的重要性認識不足，同时劳逸也結合得不好，工作勁头不够大。領导便和他們开座談会，使炊事員們明确了本身工作的意義。在这个基五出上，帮助他們开展“八超十二”“一頂兩”运动，在工作效率大大提高之后，又把全伙房十一个人編成三班，实現了八小时工作，做到有劳有逸。这樣一来，炊事員們的干勁就鼓起来了。
  現在，炊事員們开动脑筋，尽量把菜做得更好吃，让职工吃得滿意。如最近他們接受了羣众的意見，把大鍋炒菜改成小鍋炒菜，使菜有香味，病号飯尽量做到营养丰富和可口。厂里还把副业队养的猪，交售給食杂部門，逐日买肉囘来，保証病号能吃上肉。飯堂的卫生也有了改进，如实行飯菜分装，飯桌設置骨盅，炊具碗筷实行蒸气消毒等。
  为了更好地把飯堂工作搞好，最近該厂开了一次五好（卫生淸洁好，服务志度好，茶水供应充足好，飯热菜香好，深入生产好）炊事員評比会，十一个炊事員半敎以上获得了五好炊事員的光荣称号。沒被評上五好的，也知道自己缺那一點，努力改进。
  該厂飯堂工作改进后，工人們吃得比以前好，生产也搞得更好了。