佛山市图书馆

是的，凡到过普君人民公社中心食堂——达华食堂去参覌过的人，都会禁不住贊一声：“这个食堂好得很，不愧为全市的紅旗食堂”。尤其是那以食堂为中心，服劣机构配套成龍的做法，更是方便羣众，方便社員，也方便了前来参規的客人。
  这个飯堂首先給人們的印象是：整沽舒适，地面屋角都打扫得干干淨凈，一尘不染，食堂里面的桌子排列得有條不紊，社員到了这里吃飯就象进了茶楼一樣，只要摊开飯票，热騰騰的湯、菜、白飯就送到了跟前。飯堂有兩丈多寬，十多丈深，布置得很美覌，屋角的一端还設了个小型图書室。它不但是社員的大餐廳，同时也是大会堂、学习室、俱乐部以及社会主義、共产主義宣傅的陣地，大家不論談政治、讲生产、学理論、搞文娛都以此为“大本营”。
  紧靠飯堂的一带，就是托儿所，幼儿园、服务站、洗衣組、理发室、車縫組、早點加工場，紅十字站、儲蓄代办所和綜合商店等一套完善的服务網，羣众在工余飯后，不单可以按照自已的需要买到各种日用百貨，也可以方便地买到香烟、糖果、汽水……眞是“随意小酌”，各适其适，板其方便。
  这个飯堂，在党的正确領导和关怀下，逐步成长和建全起来，社員們一日三餐，一旬可以吃到三餐以上的肉类。公社党委書記、社长、部长經常下飯堂，无微不致地关怀着大家的生活，飲食服务业廚师也到来傳授烹飪技術，先后試制出紅燒魚丸、八珍豆腐、魚魂羹等十多种美味可口而又价廉物美的菜餚。在公社党委会的具體帮助下个飯堂已經笑現了燒飯蒸汽化、用水自流化，用具卫生化，幷設立了一个較大型的防蝇分菜房。當我前往参覌的时候，炊事員吿訴我：我們經过大搞炊具改革后，用蒸汽来煑400多人的飯，不用50分鐘就有得吃了，旣快又省，大大減輕了體力劳动，只要把气喉拆除，就可以把盛滿一盅盅燉飯的气柜，自如地推到領飯室去，眞方便呢。
  最近，这个飯堂还养了六头大肉猪, 30多只鴨子，种了一亩多蔬菜，使社員們能吃得更好、更飽、更便宜，羣众更加滿意了，因而大家都用詩歌来頌揚这个飯堂說：“达华飯堂好，菜樣日日新，巧煑千家飯，飽暖万人心。