佛山市图书馆

佛山市第一中学的飯堂，最近来了一位头发斑白的炊事員，他和职工們一起切菜、煑飯、分飯、分菜、发飯、发菜，樣樣都干。和他一起到厨房来當炊事員的还有罗校长、李副校长、敎导主任及医生們。自从他来了廚房以后，和职工一起把厨房工作搞好了，飯菜比过去热了，湯水供应足了，卫生面貌也大大地改变了，分发飯菜的地方还开辟成一个大型的防蝇室。炊事員們的干勁也大起来了，卫生制度也严格遵守起来了。
  这是誰？学生們互相打听着。當他們知道这是市委常委、市委文敎部張矛部长的时候，他們都異口同声地說：党眞是关心我們的生活。
  原来張矛部长到市一中已經好些天了，他到市一中后就和学校的領导同志硏究了領导分工問題和貫彻中央关于劳逸結合的指示，幷进行毕业生的思想敎育工作和敎学改革的試點工作。但是学校伙食和飯堂卫生工作搞得不好，最近曾經发生过三次急性肠道病，对师生的工作和学习影响很大。为了貫彻中央提出的一手抓敎学，一手抓生活的指示，迅速改变学校卫生面貌，他就到这个一千四百多人的厨房當炊事員。在他的带动下，校长、主任、医生都到厨房参加劳动来了。
  張部长到厨房以后，和工友們一起商量改变卫生落后面貌，大家决定首先从卫生制度入手，煑飯、煑菜、切菜都要遵守卫生制度，生熟分刀，食具用具消毒，炊事員要戴口罩，不用手拿食物，衣服常換常洗，經常剪指甲。厨房周圍要每周一大洗，三天一小洗，天天扫、天天通渠，桌子天天消毒，幷注意营美。这樣一来，卫生面貌迅速改变了，飯菜質量也提高了。
  卫生面貌改变后，师生发病率大大下降，腸道病已經基本消灭，病号大大減少，一千四百多人的厨房只有五六个病号。师生工作、学习情緒高漲，一切工作进行得更正常。目前一中厨房正向蒸气化、煤气化、自动化发展，同时全校师生也掀起大搞卫生运动。他們还結合綠化、美化学校环境，分区、分片、分工負責，把卫生質量进一步提高。