佛山市图书馆

佛山酒厂圍繞生产多种产品、爭取原料自給的发展方向，建成了七个分厂，把綜合利用和多种經营推向新的阶段。
  几年来，該厂在大搞綜合利用、多种經营方面积累了一些經驗。在市工业三級干部会議后，明确了发展方向，根据本厂的特點，进一步开展多种經营和綜合利用，向食品业方向发展。該厂建立的冷冻飲料分厂正在大批生产雪條、汽水等产品，罐头分厂荔枝、黃瓜、炸魚等罐头新产品已試制成功幷投入了生产。該厂生产色酒、飲料、雪條等需用的各种食用香精，供应有困难，現在建立的化工香料分厂，利用本厂已試制成功的单體香料，制成香蕉、橘子香精。又如食品常用的防腐剂（安息香酸納）是生产上迫切需要而又缺乏的原料，他們也大胆試制成功了。該厂还利用本厂的廢料、廢气和原有設备生产副产品及新产品，如新建成的蒸〓水厂囘收蒸汽，他們还从稻草中提取飴糖，每100斤可以提取5斤多，提取了飴糖的稻草加酵母发酵又可蒸出6斤多白酒，再将蒸完酒的渣制成紙板，把稻草完全綜合利用起来，为国家創造不少財富。
  他們在大搞綜合利用、多种經营當中，貫彻了土法上馬方針，如試制安息香酸納时，需要耐酸桶，焙工要炕u；爐；粉碎要硏磨机，但这些設备都沒有，他們就用旧木桶制中和桶，用酯化香料的鑊来焙干，用原来的硏磨机来粉碎。又如制荔枝罐头，需要脫壳脫肉机、脫壳脫肉机，用旧的手摇鉆座改装成封罐机。
  （謝国基、本报記者）