郴州市图书馆

圆泉在城南15里的会胜寺侧。泉水自石壁一圆孔汩汩而出，汇为圆潭。北魏地理学家郦道元的《水经注》记述，郴州圆泉“广圆可二百步，一边暖一边冷。冷处极清绿，浅则见石，深则无底。暖处则水白且浊。”唐代，被誉为“茶神”的陆羽，曾以煎茶品评天下水质，认为郴州圆泉之水当列为“天下第十八泉”。唐朝人张又新《煎茶水记》中，将“郴”字误为“柳”字，将“郴州圆泉”误为“柳州圆泉”。至北宋政和年间，诗人阮阅来郴州做官，实地勘查，亲口品评，写诗一首。“清冽渊渊一窦圆，每来携茗试亲煎，又新水鉴全然误，第作人间十八泉”，才纠正了张又新将“郴”字写为“柳”字的错误。至南宋，郴州知军万俟侣手书“天下第十八泉”摹刻于圆泉石壁之上。由于圆泉水味醇香，水质清洁，水色晶莹，极清凉，似白雪香味溢出。故称“圆泉香雪”。古往今来，许多人曾不辞辛劳，慕名而来，以求得一饮为快事。“悠扬喷鼻宿醒散，清峭沏骨颂襟开”，卓绝的古文家刘禹锡作此诗以佐证。