郴州市图书馆

清末、民国时期，民间以稻谷、红薯、麦芽为原料熬制红薯糖、打糖。1952年，县土产公司南货业设食品加工厂，生产谷糖、麦芽糖，供本厂生产饼干、糕点用。1956年，食品加工厂实行公私合营，改为县糕点厂，1959年并入郴州地区糕点厂。 1972年，省、地、县三级投资115万元，在桥口建立日处理200吨甘蔗的郴县糖厂，生产黄砂糖。1974年，县糖厂改进碳酸法制糖工艺，改造制糖和压榨车间，始产白砂糖，是年共产机制糖152吨。因甘蔗含糖量低，压榨技术未过关和管理不善，糖厂连年亏损。1973～1980年，共亏损95.9万元。1981年，县人民政府为保证糖厂原料，将糖厂与该厂周围的5个行政村合并组成糖厂公社，实行厂社合一，统一管理。公社派培植员指导种植甘蔗，并加强厂内管理，开始扭亏为盈。1982年，产白砂糖627吨、黄砂糖104吨，产值225万元，盈利18.5万元。1987年后，糖厂乡因管理上的矛盾而解体，糖厂恢复独立经营。同时，因甘蔗提价，糖厂再次出现亏损。1988年产白砂糖795吨，产值341万元，亏损24万元。1972～1988年，糖厂累计产白砂糖5586吨，黄砂糖1952吨。