郴州市图书馆

民国时期，美国人在郴州苏仙桥开办“惠爱医院”，该院养奶牛2头，产奶供美国人饮用。1951年，私营厚生土产联营社为扩大业务，在北湖岭兴办一个牛奶场，职工5人，养奶牛10多头，日产鲜奶20公斤左右。1952年，曹家坪又开办一个“新生奶牛场”，有奶牛10余头；郴州人李焕德在乌石矶也开办奶牛场，有奶牛10头。1956年公私合营时，“厚生”、“新生”和李焕德等三家奶牛场合并为“新生牛奶场”，共有奶牛30多头。1957年，白鹿洞、苏仙岭、五里堆相继又办3个奶牛场，各有奶牛10余头。1958年，郴州市饮食公司接管“新生牛奶场＇’，并拨款在同心桥新址兴建牛奶场，改名为“郴州市牛奶场”，其他牛奶场先后并人，共有奶牛100多头，日产鲜奶205公斤。1970年，饲养奶牛发展到130多头。日产鲜奶400公斤。但由于城市规模扩大，牧场青山草地被基建征用，奶牛整天靠精饲料喂养，病牛逐渐增多，配种问题也没有解决，连年亏损，牛奶场日渐衰落。至1987年，仅有奶牛24头，其中又只有8头产奶，日产鲜奶仅50公斤左右，根本无法满足城市人民鲜奶消费需要。 其他奶制品，主要是奶粉，区内没有生产，全靠省外调人。1987年，地区副食品系统批发销售奶粉106070公斤，比1971年增长6.17倍，比1975年增长8.05倍，比1981年增长57%。