郴州市图书馆

郴州青山寨特产连锁专卖店青山寨是郴州最早的特产连锁专卖店。成立于1999年。现有郴州6家分店，怀化2家分店，江西吉安4家分店，江西萍乡2家分店。还有5家加盟连锁店及老桂岽高山食品有限公司。 青山寨的经营宗旨是：“发展家乡特产，弘扬家乡文化”。用“公司＋基地＋农户＋销售”的模式，促进家乡农户土特产品的发展，打开销路，繁荣山区经济，帮助革命老区农民朋友脱贫致富作出积极贡献： “青山寨”是郴州土特产品的知名品牌。“青”代表绿色，“山”代表天然，“寨”代表土特产风味。青山寨特产店是郴州特产文化的缩影，是人们回归自然的好去处。你还记得郴州的“九街十八巷”吗？（见本志书附录《郴州文史资料》）。“舜华临武鸭、东江鱼、老桂岽黄牛巴、老桂岽黄菌干、老桂岽高山茶”、桂阳“坛子肉”是郴州青山寨特产连锁专卖店的“青山寨郴州精品六珍”。 舜华临武鸭临武山水鸭天下。临武县素有养鸭传统，是中国八大名鸭产地之一。临武鸭肉质鲜嫩，味道鲜美，自古代舜帝起为历朝贡品。 临武鸭在珠江水源头的舜峰山涧武水溪野外放养，进行良种繁殖。临武舜华鸭业发展有限公司成立后，成为农业产业化国家重点龙头企业，实行养殖、加工一体化经营。运用现代科学加工技术，结合传统工艺，精心制作了“舜华＇’牌临武鸭，获得专利权（专利号：0134836.3)，通过HACCP食品安全体系认证，成为湖南省著名商标，畅销大江南北。在香港建立销售基地，远销海外。 东江湖鱼产于山青水秀、风景迷人的东江湖。东江湖被称为“南洞庭”，浩大水面相当于半个洞庭湖大。在这里生长的优质冷水鱼，采用先进工艺加工，不含任何色素和防腐剂，肉质细嫩、甜美，成为美味佳肴和馈赠亲友之佳品。 老桂岽黄牛巴 桂东县山高路远，森林茂密，山民做饭烧菜均用木柴炭火，火塘上常年烘烤几串牛肉、猪肉巴，以备招待贵客。当年毛主席带领工农红军进驻桂东打土豪分田地，老百姓十分感激，为报答恩情，把家中的黄牛肉巴炒山椒给红军吃，味美香溢，只是红军觉得太辣，毛主席却吃得津津有味，并风趣地说：“不呷辣椒不革命嘛！”后来便传为佳话。“老桂岽黄牛巴”成为桂东革命老区的著名特产。 老桂岽黄菌干 采用桂东县深山老林中的一种野生黄色蘑菇作原料，经特制而成。野生黄色蘑菇在夏秋季节生长。桂东大山里，常年具有独特的风霜、雨雪、阳光、雨露优良气候条件，有利于蘑菇生长。黄菌干肉质肥厚细嫩，又脆又香，是山间珍品，上乘的馈赠礼品。 老桂岽高山茶 产于桂东海拔800米以上的高山大岭之中。山中植被丰富，流水Mr,Ml，常年不断。相对于低海拔地区的茶园来说，气温低得多，茶叶因此生长缓慢，一般要迟出茶叶20天到一个月，让茶叶在生长过程中有充分的时间去吸收大地的精华，所以香浓味厚，经久耐泡，是茶叶之精品。桂东县还有香菇、玉兰片、花豆、白扁豆、玲珑茶、苡米、金桔等著名土特产品。玲珑茶1980年获得第五届亚太博览会金奖，2001年通过瑞士生态市场研究所（IMO）有机食品论证，获得证书。是湖南省八大名茶之一，先后被评为部优、省优名茶。 桂阳坛子肉 三国名将赵子龙将军智取桂阳郡后，治军抚民有方，军不扰民，受到老百姓的拥戴。老百姓用猪肉皮、五花肉、五爪辣椒酱腌制而成的“桂阳坛子肉＇’，赠送将军和战士下酒送饭，味道又香又辣，回味悠长，深得军士的喜爱。桂阳坛子肉流传至今，成为民间招待客人的必备美食。 郴州青山寨特产专卖店，用心经营，成为郴州土特产行业的社会新型商业组织，被人称道。