郴州市图书馆

酒家、饭店 1978年改革开放以来，郴州建设成为国家级旅游城市，接待国内外游客、外宾、贵宾，承办重要会议和商务活动、体育大型赛事的星级饭店、大型宾馆酒家现代化设施齐备，接待规格高，厅堂富丽堂皇。据2006年统计：郴州市区有五星级华天大酒店、四星级五连冠大酒店（国家女排集训餐饮、住地）、国际大酒店、万国大酒店；三星级晶阳大酒店、郴州宾馆、金星宾馆、金卫大酒店等二十余家，归口市旅游局领导、管理。各县城也迅速建立一批宾馆、酒店。
  国营酒家在改制中退出市场，民营商用酒家迅速发展，其中大型的有得月楼、满堂福、大江南、金凤凰等著名酒店。这些名店具有浓厚传统饮食文化和浓郁地方风味特色。得月楼酒店管理有限公司有一家三星级宾馆、8家餐饮连锁店，拥有员工1500余人。该公司下属鼎福楼是“中国十佳湘菜名店”，菜品保留“郴阳古八景宴”、“湖南风情宴”等民族传统特色。满堂福大酒店被评为湖南餐饮知名企业、饮食文化名店，开设了四家连锁店。金凤凰大酒家以“私房菜”而闻名郴州，店堂装饰古香古色，民族风味浓厚。大江南酒店创建透明厨房，发展自造菜肴，从口味到品位，实行“五常”卓越经营模式，开创郴州餐饮界先河，体现了餐饮管理细化的新时代标志。湘南大酒家恢复“忆湘南美食城”。所有这些都充分体现“福城”郴州的餐饮文化进入了一个新的发展历史时期。
  随着人民消费水平的提高，地方特色的风味食品小吃店，城市中各类土菜馆风起云涌，其中有香雪路餐饮一条街，王仙岭、苏仙岭风景区饮食群，骆仙铺农家乐饮食群，高等级、高速公路和省道人城处的便民饮食店等。夜宵以风味小吃为主，各类大排档、快餐店、盒饭店、早餐店，风味各异，经济实惠，简便快捷，分布在市区各个角落。新兴隆步行街小吃一条街、东风路夜市，南街夜市、火车站夜市、晶阳大酒店夜市、苏仙岭风景区夜市等。每逢春夏、夏秋之交，各夜市的蒙古包如一道靓丽的城市风景线。深受欢迎的美食、特色菜品，有郴州独特的炒血鸭、唆罗、栖风渡鱼粉、珍珠米粉、卤粉、酸辣粉、新疆烤牛肉串，福建沙县著名小吃等。特别是城乡结合地带的农家鲜活食品，活鸡活鸭活鱼、山珍野味食品，肉质鲜嫩，烹饪方法独特，口味极佳。节假日期间，车水马龙，成群结队从闹市到农村，有的亲朋好友相邀，有的全家老少一堂，尽情享受农家饭、农家菜、农家酒，别有一番风味。
  西式餐馆 美国开心汤姆快餐店1990年登陆郴州，麦当劳、肯德基等国际名牌快餐连锁店1992年相继开业。汉堡包、炸A条、甜玉米、冰淇淋、炸鸡腿、香辣鸡翅等品种，十足的西式快餐风味，深受青少年顾客的欢迎。
  西式糕点 有美丽年华糕点店的台湾老婆饼、葡式蛋挞，乐莎糕点店的蛋糕，大快活店的牛排等西式品种。2006年郴州市区有西式快餐厅2家，西式快餐连锁店4家，西式糕点店4家。各县城也有一批西式糕点店。
  咖啡馆、茶楼 1995年市区最早开业的是永福茶楼，其后，发展天福茶楼、天瑞茶楼、正和茶楼、春秋茶楼以及经典咖啡馆等30余家。店堂装饰古朴典雅，仿古衬今，环境清新宜人，优雅音乐萦绕，让人心旷神怡。成为市民休闲、会友和商贸洽谈活动的最佳场所。
  大型餐饮企业
  郴州得月酒店管理有限公司 郴州得月酒店管理有限公司，是2003年8月注册成立的酒店管理企业。其前身为得月楼酒店。公司有六大中心部、室的总部管理机构，拥有一家三星级宾馆，八家餐饮连锁店。2005年进入省会长沙，创办“鼎福楼”大酒店。2006年，长沙鼎福楼旗航店又在郴州五岭广场落户。公司有固定资产5000余万元，各类员工千余人。是郴州最大的餐饮龙头企业。
  十多年来，公司始终奉行“以诚待客，用心做事”的经营理念，永攀高峰，不断超越，由小到大，由弱到强，一步一步地做大做强。公司被评为“湖南省工商界百佳诚信单位”，“郴州市最具影响力的餐饮店”，“湖南省消费者信得过单位”。其下属得月楼酒店荣获“湖南餐饮名店”，“得月喜宴”被誉为“湖南名宴”。长沙“鼎福楼”大酒店，荣获全国“十大湘菜名店”、“湖南省餐饮文化名店”等殊荣。苏仙宾馆以古朴、自然、清新、秀丽的“园林特色”，浓厚的福地文化和一流的服务树立了良好品牌宾馆现象。
  公司董事长黄志峰，当选为省、市政协委员、常委，省、市工商联执委、副会长，省青年企业家协会理事，优秀民营企业家，市民营企业家协会副会长等职务。并荣获“全国光彩之星”，省、市“十大杰出青年经济能人”、“湖南省工商界百位诚信人物”、“郴州市劳动模范”等称号。
  福城郴州，自古有“天下第十八福地”之美誉。具有源远流长的福地文化内涵。得月楼酒店管理公司以餐饮彰显郴城“福文化”为特征，成为郴州餐饮行业规模最大，环境最好、文化气息最浓、菜肴品种最齐全的一颗熠熠生辉明珠。
  公司旗舰店“鼎福楼”大酒家，主营特色零餐和特色宴席，定位于中高档消费需求。店堂装饰具有浓厚的福地文化氛围。鼎福楼以华夏民族“鼎诚”、“鼎力”、“鼎新”的“九鼎呈祥、五福临门”为主题，设立“天官赐福”、“如日中天”、“鼎福无边”、“福星高照”、“金玉满堂”等寓意吉祥和文化色彩浓厚的包厢。走进大堂，各种表现“福城郴州”的文化氛围扑面而来，置身其中便有福地无边的感受，心旷神怡。
  公司倡导、开创“鼎福文化筵席”，以“湖南地方风味菜＇’为亮点，打造“鼎福品牌”菜品。专门从长沙、常德、衡阳、浏阳等地聘请顶级湘菜大厨主持湘菜的烹饪，从桂阳、永兴、嘉禾等地聘请本地厨艺高手打造郴州本土特色的餐饮品牌，同时聘请粤菜、川菜名厨，形成创新湘菜为主，粤菜、川菜为辅，外地和本地的多品种、多风味的餐饮体系。全面体现了“天下第一福宴”，富含“色、香、味、质、形、意、境”等现代餐饮精髓。选料精，下料足，火候好，使顾客体验食品的精气和神韵，享受到“福地文化”的大餐。
  公司推行“个性特色”服务理念，强调服务高标准、星级化、特色化，着力“真情服务、规范服务”，遵循“温、良、恭、谦、让”五大要诀，以“朴实、率真、善良、完美”为标准，保证让每一位顾客称心如意，高兴而来，满意而归。
  得月酒店管理有限公司，对酒店“福文化”的追求，永不停歇，牢记“湖南餐饮文化名店”和“郴州最具影响力酒店”的光荣称号，倾力发展“文化餐饮”，打造“福城盛宴”。以“郴州为基地，长沙为重点，湖南为依托，走向全国为目标”，为实现集福城郴州大同元素于一体的特色酒店及餐饮品牌，走出了一条可持续发展之路。
  郴州满堂福大酒店 郴州满堂福大酒店，创建于1999年7月。其前身是苏仙岭下的一家风味小吃店，名“怡珍阁”。“怡珍阁”创始人吴氏，不畏艰难困苦，沿京广线从汩罗到广东增城、下南海至香港经营粤客餐饮业。历经百年沧桑之后，吴氏后人吴健继承祖业，发扬“怡珍阁”之美食传统，以巨大魄力在郴州创办“满堂福大酒店”。
  满堂福大酒店，自成立之日起，调整市场定位和经营战略，秉承“怡珍阁”勤劳、智慧和微笑服务精神，竭力打造满堂福喜宴品牌，创立古香古色、氛围浓郁、独具魅力的郴州本土化“福店喜宴”。“满堂福办酒，家家福满堂”，已成为郴州人的美好愿望，得到广大消费者由衷称颂。
  2001年12月，开设“满堂福”人民西路分店，由此走上连锁经营之路。2002年2月，苏园分店开业。2003年9月，国庆南路商业大厦分店开业，成为目前郴州最大酒楼。3家连锁店，营业场地总面积5600余平方米，餐饮席位3600多个，员工400余人。连锁经营初具规模。至2005年底，总资产达到1900余万元，当年实现营业收入1287万元，上交国家税收70多万元。安置下岗待业青年300余人。满堂福人与时俱进，走向市场，走向社会，走向消费者心中，为郴州现代餐饮业注入了泱泱生机。
  1999年～2006年，满堂福酒店继承“烹饪世家”传统技术，瞄准现代餐饮业发展新方向，顾请名师掌厨，不断创新烹调技术，更新菜肴品种，集湘菜、粤菜、川菜之大同，发扬光大郴州地方菜系风味，精益求精，至全至美，不断走出去，请进来，繁荣了郴州现代餐饮市场。树立服务为核心理念，定位实惠与理性化消费相结合，彻底摆脱家庭式的旧时经营管理模式，吸取中外现代餐经营和管理先进经验，全方位上规模、上档次、上台阶，并审时度势，乘国营饮食业“国退民进”之契机，抓住国营商业大厦转体改制，于2005年，一举整体收购商业大厦，建立自己的永久发展基地。
  满堂福酒店创业成功，业绩突出，连续多年被评为“诚信企业”、“消费者信得过单位”、“食品卫生先进单位”、“纳税先进单位”。并相继被郴州市个体、私营企业协会、郴州市商品广告协会、湖南省烹饪协会、湖南省饮食文化研究会、中国烹饪协会等团体吸纳为常务理事单位。中国工商业联合会会员单位。董事长吴健先生被中国烹饪协会授予酒店管理职业经理人（总经理）资格证书，被选为郴州市个协副会长，被评为“光彩之星”o2004年5月，湖南省商务厅和省烹饪协会等单位评定满堂福大酒店为“湖南饮食名店”、“湖南饮食文化名店”。并在国家工商局商标品牌注册成功，成为全省知名饮食品牌企业。
  满堂福人在自身发展的同时，不忘回报社会。七年来，热心公益事业以各种形式捐赠累计20余万元，并让利消费者200万元。其中，2002年为市教育基金会捐赠5000元；2004年为华塘希望小学捐资5000元。2005年为农村卫生医疗建设捐资1万元。2006年在抗洪救灾中，捐赠1万元……
  郴州大江南餐饮管理有限公司 湖南郴州大江南餐饮管理有限公司（前身“湘淼人家”餐饮文化有限公司），成立于2004年8月，是一家餐饮业旗舰公司。现辖湘淼人家、大江南酒楼、郴州大道厨味自造店三家各具特色的餐饮名店，在郴州餐饮界有独特地位，形成犄角之势。
  2002年7月，“湘淼餐饮文化有限公司”引进外地餐饮品牌“湘水人家”及大众化消费理念，一度引领餐饮消费新潮流，把纯粹“吃”的理念提升为品味饮食文化，推动郴州餐饮文化的繁荣和发展。
  2003年7月13日，“湘水人家”正式更名为“湘r*人家”。改名后坚持在做好传统湘菜系列品牌和家常菜肴的基础上，不断完善与创新，通过不断的努力，成为食客心中郴州湘菜、家常菜的王牌餐饮店。顾客盈门，不仅得到本地食客的喜爱，外地游客也酷爱造访。悠悠湘水情，香味浓郁中让顾客寻到家的味道，赏心悦目地品味家常菜肴，更能够引起您昔日美好回忆。
  郴州山川秀丽，人杰地灵，地理区位优越，交通便利，人文历史悠久，神话传说，世代流传，孕育着千年“福地文化”。公司本着打造百年老店的目标和原则，从发扬光大郴城“福地文化”出发，结合公司自身的发展优势，2004年10月，郴州大江南餐饮管理有限公司正式注册成立后，又打破郴州餐饮业局限于湘菜、土菜的传统经营格局，成功地将代表先进创新的江南菜品融入本地风味之中，成立大江南酒楼。吸取江南各地的美食精华，汇聚江南各大精典菜肴，让您在郴州也能品尝到江南的美味佳肴，经典雅致，营造大气派的高档就餐氛围，彰显您身份的尊贵与时尚。
  厨味自造餐饮店，设立在郴州大道郴城人口之处，地理位置优越，交通畅通，停车便当。美味独家研发创造，自选上乘原料，自己进厨加工的新型经营模式。以鼎罐、传菜、滋补营养养身系列为主，推崇原汁原味，让味觉回归自然，简约的时尚，低调的奢华，心情愉悦，体验美好生活中的高品味。这种敞开式的透明厨房是公司“厨味自造店”的最大特色。这样的酒店，其卫生状况自然为消费者所高度信赖。“我的味道我做主”，体现了企业经营者的勇气和诚信。最有价值的是让消费者真正感觉吃得放心。从而获得广大食客的认可和一致好评。
  “商域无界，相融共生”。公司在餐饮市场激烈竞争中，昂首挺进，加快自身发展，努力创造良好经济效益的同时，兼顾社会效益，以服务社会民生为己任，以和谐为核心动力，充分体现社会责任为公司价值又一衡量标准，资助贫困失学学生，积极参与抗灾募捐，组织员工参与社会各种公益活动，促进郴州经济的快速发展。公司的人文关怀形象日益深入人心，为构建和谐社会贡献一份力量。
  三根草·忆湘南酒店管理有限公司 “三根草”酒店，创建于1997年。创始人许颖（原名许群英）女士白手起家，艰苦创业的成果。2003年搬迁至郴州八一东路。因制度完善，管理科学，且日益不能满足广大顾客的需求，2006年10月，又成立“三根草·忆湘南酒店管理有限公司。”兴建“三根草连锁餐饮机构”——忆湘南美食城。现有三根草酒店、忆湘南美食城两家著名餐饮店。员工300余人。成为郴州餐饮界的领军企业代表之一。
  公司“以人为本，构建和谐社会”，坚持“服务社会民生”为经营宗旨。把培养一批高素质的餐饮管理专业人才和服务人员作为公司的长期奋斗目标。酒店经营业绩突出，知名度、美誉度不断提升，连续三年被评为“最佳诚信店”，“全省十佳餐饮创新企业”、“郴州市消费者信得过单位”，“十佳特色餐饮店”，“郴州市巾帼文明示范岗”等光荣称号。公司董事长许颖女士被市人事局、市妇联记三等功一次，先后被评为“省优秀女企业家”，“郴州市2005年度十大魅力女人”，并获“市三八红旗手”和“2006年中国经济女性成就奖”等殊荣，当选为郴州市第三届政协委员。
  说起昔日“郴州湘南大酒店”，郴州人没有忘却。哪里曾经是红极郴州和全省的餐饮名店。1984年原郴州市商业局（现北湖区）将1964年兴建的“郴州服务大楼”更名“湘南大酒家”。率先在全省餐饮行业进行现代化装修，首开郴州千年福地餐饮文化的先河，以郴州名胜古景命名餐饮“包厢雅座”，既古香古色又现代豪华，空调、卫生设施一应俱全，舒适雅观。聘请特一级厨师三人，特二级点心师一人，中一级厨师和点心师10余人，中级服务师7人，烹饪、糕点制作技术精良和服务上乘。其中特一级厨师费石德等二位同志，曾经先后被原国家商业部派往德国等国家开展餐饮技术援助。湘南大酒店是商业部、省商业厅、郴州地区商业局树立的餐饮业一面旗帜，多次被评为全国、全省、全区先进单位。今日，“三根草·忆湘南酒店管理有限公司”，再建“湘南美食城”，重振昔日湘南雄风。董事长许颖女士亲自策划设计，独具匠心，再建的“湘南美食城”规模宏大。重建的湘南美食城大厅，放眼远望，才能看到厅堂尽头，能容纳酒席80桌，800多人就餐。如此之大厅，另有七个小包厢，一个大包厢，五个中包厢，各具特色，大包厢可容纳20人之多，均以郴州著名景点和历史人物命名。
  装修典雅。大厅是用郴州风景名胜作图案的特制食碟作为装饰材料，成为国内餐饮厅堂首创之作，经典雅致，融入现代化风格，置身其间，感觉甚是舒心，找不到半点粗俗，呈现大家闺秀的端庄，又有小家碧玉之灵秀。
  装置菜肴输送带。这种工业生产的现代传输设备，运用到餐饮业，在郴州福城横空出世。如此之长的输送带，超越了广州、上海等大城市的约10余米。食客随着输送带的传动。随心所欲地取拿自已所喜爱的食品，真是方便极了，为郴州餐饮业的现代化发展增光不少。
  菜肴品种丰富。细看输送带上，六色彩碟里天上飞的，地上爬的，水里游的，土里生的，海里长的，还有长的、短的、圆的、扁的，荤素搭配，错落有致，品种不下数百种。众多美食家，颇受感动，别有一番情趣。
  味道鲜香。酒店推出超级转转锅特色餐饮项目。锅底采用了六十多种名贵中草药材和调味品精心调制，因为精选内蒙古锡林格勒大草原纯天然无污染的羔羊肉，因此转转锅中的羊肉如此鲜嫩。各种菜肴均融入了本土风味，加工工艺进行了改良，所以汤久涮不浇，肉久煮不老，鲜香无比，百吃不厌，常吃不上火。
  浓郁文化气息。郴州福地文化千古流传，绚丽多彩，文人墨客赞美郴州美丽风光的诗章文彩、神话传说的故事数不胜数。酒店吸取这些文史精华，制作双层食碟，每碟上有一个故事，把郴州的人物风情，描绘得有声有色。例如碟中有诗一首，名曰“长相思，忆湘南”。此诗此情，还在烧腊明档和包厢雅座中也充分体现了出来。绕过大厅水吧，别有洞天，一连串的五通包厢，均以郴州著名景点命名。东江湖和万华岩包厢内的壁画，似置身在兰天白云下，碧水芳草之间，让人在愉快用餐过程中，感受林邑之美。湖光山色，诗情画意，能不“忆湘南”！？
  自造健康时尚。湘南自造坊，采用绝对新鲜，无污染的水果、蔬菜，由食客自行选料榨制鲜果汁、蔬菜汁和果蔬汁，绝不添加味精色素，含糖低，营养丰富。颜色是哪样的自然，黄姥鲜亮，原汁原味。还有现磨现煮的咖啡、果冰、刨冰、冰淇淋以及各种茗茶。服务小姐一脸的笑容，彬彬有礼，奉送上一份份湘南特色的食品，让您尽情品尝，那是多么健康和时尚的绿色食品，真情的服务。
  厨房设施先进，食品卫生绝对保证。厨房重地，宽敞明亮，所有物品摆放整齐，生熟食品分列，防尘防蝇网罩，一溜溜价格不菲的不锈钢厨具。身着雪白工作服，头戴厨师帽，白色的口罩，工作有条不紊，井然有序。“炮坚船利”，打起仗来才能得心应手。