郴州市图书馆

县俗尚农，事农为本。少习工艺，亦少商贾。此俗历代相沿，至今改变不大。
  一、农林养殖
  作田，习于冬耕，谓之“冬不耕，禾不青”。冬耕又习赶早，俗有“七金八银九铜十铁”之说。制犁分深浅，视田泥深浅而用。制耙分润年平年，润年造耙装13个齿，平年造12齿。立春之日，用红纸书“迎春接福”、“五谷丰登”贴于犁上，以兆丰年。又赶牛至田中，犁田丈许即归。俗谓“开春”。耕田讲究三犁四耙，烂泥如浆，俗云“泥巴烂如粥，天干也割谷”。
  作土，少以牛耕，习用人挖。挖土普用四齿铁耙，开荒用厚板窄口锄，除草用薄板宽口锄，中耕用三齿铁耙。讲究深耕多耘，俗谓“人要结实，土要疏松”、“土里一块板，作物不得长”。
  山坡之地，习以火耕，俗谓“烧荒”。烧后撒播子、粟谷，春种秋刈，耕作粗疏，但省工省力，广种薄收，所获亦丰，故成一俗。
  种收习依时令，俗云“穷人不听富人哄，桐子打花乱浸种”、“清明前，好种棉，清明后，好种豆”、“立夏小满，扯秧莳田”、“芒种芒种，样样要种”、“处暑不割禾，一天丢一箩”、“冬栽竹，春栽木”等。
  营林习封育，村族自立约规，告示众人，共同遵守。山林一经封定，不到鸣锣开山之时，人畜均不得进入，违者按约处罚，不讲情面。园界土角种桃李，空坪闲地种棕桐，村前栽树“长风水”，村后育林“主龙脉”，历代传承，大都如此。
  养殖素重猪牛，俗云“牛富人真富人，猪富人在肥田”。购牛特别慎重，习以其齿多少辨年岁之大小，以颈短长辨其力之大小，以后脚印是否套着前脚印辨其行走快慢。牛栏讲究冬暖夏凉，俗谓“热天一口塘，冷天一铺床”。农家素惜牛，每年农历四月初八日和立夏之日不用牛，俗传四月八日是牛生日，立夏用牛易得痧症。凡耕牛不轻易宰杀。养猪讲究栏干食饱，习喂潲圈养。购买小猪，喜挑毛粗、嘴短、口宽、颚齐者，忌养黑睾、白顶、痣脚、五爪等猪。杀猪时，习以小碗猪血泼在猪栏门上，以祈“血财”兴旺。常用石灰水在畜圈门墙之上涂写“姜太公在此”和打石灰手印，意在驱瘟镇邪。
  养鸡、鸭、猫、狗，亦各有其俗。养鸡，习自孵小鸡而养；养鸭则上市购买雏鸭；猫、狗幼仔多不出卖，习赠人喂养。自家所养猫、狗，多不自食。小孩吃剩的饭菜忌喂猫、狗。民间还有招养猫、狗之习，俗云“鸡来穷，狗来富，猫来坐金库”。别人的猫、狗入家，主动喂食。
  养鱼素喜草、鲤、链、卿混养。栖凤渡和五里牌一带，养鱼尤甚，并有孵化鱼苗之习。鲤、鲫之苗，孵出即卖，卖时素以“碗”计量；草、鲢之苗则要长至能分清个数才卖，卖时习以“双”计量。
  新中国建立后，各种农事讲科学，禽畜饲养不信“姜太公”，诸多习俗依使用科学方法而易。
  二、工艺 商贸
  县民少以工艺为业，境内从事金石土木之艺者，多为异境人。山区农民习尚竹编，但亦农亦艺，农闲，编织篮、箩、箕、篓等物上墟零售。其艺系家传，无所谓祖师崇拜。以艺为生而正规从艺者，则各行各有祖师。如木匠崇鲁班，铁匠敬李老君，银匠奉尉迟公，酒业拜杜康等。各行艺匠，在开工开业、竣工落成、初一十五、过年过节之时，均须具鸡黍酒果祭祀祖师。学徒三年无酬，并虚心敬师，除随师苦干艺活外，师家杂务亦必精心料理，若稍不称师意，则难得“绝技”。其身价十分低微，俗有“徒弟徒弟，三年奴婢”之说。三年学成后，还须义务帮师一年。各行工艺，均有行规暗语，招揽活计各有专呼。今，从艺多不承旧习。阉猪阉鸡由兽医站管理，兽医下乡不须叫唤。修桶、补锅者少见。
  旧时从商者拜赵公元帅，意在求财，清早要将算盘摇几下，以兆当日生意好。开店门时须口念“生意兴隆，财源广进”等语。扫地须从外向内扫，意在财不外流。顾客上门，满面春风，百问百答。拉客洽谈生意，招待热情，若不成交，便道“生意不成仁义在”，欢颜相送。讲价，有行话暗语。民间贸易，多在乡村墟场进行，定期赶墟早已成俗。凡逢墟之日，人群云集，携货交易，以其生产之有易其所无，随行就市，价格面议。有经纪一至二人，既参与洽谈议价，又管理称秤刮斗。场上设摊点，置土灶、市酒肴，人流纷纷攘攘，逾午而散。今，商贸旧习多被摒弃，赶墟之习传承，市场由县工商部门管理。