郴州市图书馆

第一节 饮食业
  清末、民国时期，县城上、中、下河街多客栈、茶号。良田市场的100多家商户中，饭铺、茶馆约占半数；栖凤渡有酒家、饭馆30多家，米粉店10家。民国30年（1941），全县饮食业235家，年营业额　1023.5万元（法币）。县城“福星楼”、“正义楼”、“来鹤楼”等大酒家，以烹调艺高承办宴席出名。“周义记”的馄饨，“生活”的杂烩面，“德发”的糖包，“吴谓记”的汤圆等以独特的风味享誉。
  新中国建立后，饮食业得到发展。1955年，有饮食业467户，从业人员692人，1957年达到544户、902人，营业额32万元。“大跃进”期间，撤并网点，下放人员，私营饮食业过渡到国营商业和供销合作社，1959年，仅存饮食店、点17个，从业人员154人。1962年，营业额下降到12万元。“文化大革命”中，限制和取缔私营、个体饮食业，砸掉一些名牌老店，取消一些名菜名点，提倡搞大众化、煮大锅饭、炒大锅菜，饮食业门点和经营品种减少。70年代，供销合作社投资44万元，在交通要道和集镇所在地的20个供销社兴建和改造饭店，国营商业投资在工矿区办饮食店。1978年，有饮食店25个，其中供销社22个，国营商业3个；营业额44万元。
  中共十一届三中全会后，实行改革开放政策，国营、集体、个体饮食店一齐上。个体饮食业经营方式灵活，发展迅速。国营、集体饮食业也承包给个人经营。1982年，全民所有制饮食业3个，营业额13万元；集体所有制饮食业23个，营业额36万元；个体饮食业82户，营业额6万元。1988年，全民所有制饮食业1户，营业额约10万元；集体所有制饮食业12个，营业额4.3万元；个体饮食业发展到343户，营业额80.7方元。
  第二节　服务业
  一、旅馆业
  民国28年（1939），县城有旅馆30多家，良田有客栈20余家。民国38年，县城旅馆增至74家，分公寓、旅社、客栈3个档次。其中公寓设备较好，多单人房间，主要接等官绅、富贾。味雅园、嘉宾园、兴中公寓等较为有名。
  1952年，县委、县人民政府在县城建立郴县第一招待所，所址设在护国街（1965年迁至龙船头，1975年再迁至北湖桥），专供会议及出差人员食宿。是年，县城旅社客栈增至121家。1956年，在私营商业社会主义改造中，对公寓、旅社实行公私合营；将客栈组成合作旅店，保留少数个体经营。1959年，县城旅馆划归郴州市，农村旅馆业逐步过渡由供销合作社管理。同时各人民公社相继办起招待所，主要接待开会、出差的基层干部及县直机关单位下乡人员食宿。“文化大革命”中，个体旅馆基本停业。　1973年，县商业局在桔井路开设郴县第二招待所。70年代 ，基层供销社建起旅社23个，床位538张。1979年，供销社所属23个旅社营业额5.1万元。1983年，县教育局在杨家湾开设教工之家（1984年改称郴县第三招待所），主要供教师进城开会、办事食宿。1984年起，县第一、二、三招待所都实行对外开放，广迎各方宾客。1986年，县第一招待所建成迎宾楼，楼高12层，有两个电梯供旅客上下；客房内备有空调、电话机、彩色电视机等现代化设备。周里为该楼题词：“郴州第一楼”。后，随着交通运输事业的发展，在农村集镇住宿的人减少，集镇旅社减少。
  1988年，全县有旅店19个，服务人员146人；招待所3个，共有旅客住房266间，床铺700张，服务人员106人，各所均备有会议室、会客室、食堂、澡堂等附属设施。
  二、理发业
  民国时期，县城和各圩镇共有理发店30多家。农村有剃头匠走村串户，一个剃头匠包若干村、户，各村的理发日期相互错开，年初预约，年终结帐。城镇理发店多为一师一徒。
  县城较大的“西柏林”理发厅，有从业人员10余人，开展理发、烫发（火烫）、修容等多种项目。理发一般为手工操作。
  1952年，县城有理发店13家，从业人员63人。1956年，较大的理发店实行公私合营，其他理发店组成合作小组，县城理发业由饮食服务零管处领导，农村理发业由供销合作社代管。1958年，农村集镇有理发店18个，从业人员76人，其中合作小组6个、22人。1959年11月，县城理发店划归郴州市管理。随着电力的发展和理发工具的革新，理发工具逐步普及电剪、电吹。80年代，农民上城镇理发者增多，走村串户的理发师逐渐减少。改革开放后，男子发型式样增多，妇女烫发者日渐增加。同时，个体理发业逐渐兴起。1986年，供销社代管的农村理发合作小组全部转为个体经营。1988年，全县有理发店131个，从业人员167人，其中县商业局属理发店1个，职工5人，实行集体租赁经营；个体理发店130个，从业人员162人。
  三、照相业
  清宣统元年（1909），商人宋朝轩在郴州兴中街开设第一家照相馆，采用太阳光拍摄黑白照片。后，照相馆逐渐增加。同时摄影师对黑白照片进行人工着色。1949年，全县有照相馆11家，其中县城10家，良田1家。　1956年起，普及灯光照相。是年，栖凤渡供销社开办照相馆。1959年，县城10家照相馆移交给郴州市。1975年，栖凤渡、良田、桥口、华塘、鲁塘、板桥等6个供销合作社设有照相馆。80年代，照相技术进步，普及彩色照片，供销社经营的照相业逐年减少，个体照相业人员增多。1988年，有照相馆8个，从业人员11人，其中供销社所属的只有栖凤渡、良田2个，且为个人承包。
  四、印染业
  清末、民国时期，染土布，印被面均为手工操作，集镇染匠设店经营，农村染匠挑担下乡。土布多染成黑色、兰色，被面多印豆浆花图案。1949年，全县有印染业8家，其中农村5家。1956年，县城有一家公私合营印染店，从业人员24人；还有一家居民委员会印染店，从业人员10余人。1958年，两店合为一店，1959年该店被移交给郴州市。后，工厂出的布料颜色多样，印染业逐步被淘汰。
  五、沐浴业
  新中国建立初，县城有一家私人小澡堂。1952年冬，县电厂开设附属澡堂。1954年，新增私人小澡堂1家。翌年，县福利公司将2家私人澡堂合并组建为地方国营郴县健康澡堂，1959年，健康澡堂被移交给郴州市。后，各机关单位、厂矿、学校自设澡堂，县没有再设营业性澡堂。