金丝黄瓜

知识类型: 专题
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知识出处: 《泰安市志》
唯一号: 151534020220000133
专题名称: 金丝黄瓜
文件路径: 1515/01/object/PDF/151510020220000005/001
起始页: 0200.pdf
专题类型: 经济作物、农作物

专题描述

产于满庄办事处北留村,清朝乾隆皇帝南巡路过此地,食后大加赞赏,封之“黄瓜王”,并赠种瓜老农黄金一两以示褒奖,定为“贡品”。由此声誉更著,被称为“御黄瓜"。本品瓜长把短,粗细均匀,布满嫩刺,直而不弯,顶花不易脱落,瓜瓤青翠,籽少粒小,质地脆细,味美爽口,用其腌制酱菜,饱满而不瘪。清末至民国年间,济南、济宁等地酱园以高价收购,制作“酱醋黄瓜”,具有特殊风味,极为畅销。

知识出处

泰安市志

《泰安市志》

《泰安市志》在省、市、区各级关心支持下,经过修志人员的戮力工作,终于杀青付梓。泰安的同志嘱我为市志作序,盛意难违,谨将所思所想置诸简端。五岳之首泰山雄踞泰安市北部,泰安因泰山而得名。泰山为中华民族精神的象征,泰山文化是中华民族文化的局部缩影。远在新石器时期,繁衍生息在现泰安境内汶水流域的东夷人便创造了名贯遐迩的大汶口文化,与继之而来的龙山文化描绘出山东地区史前文明的斑斓画卷。

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