泰安市图书馆 泰安大白菜
| 知识出处： | 《泰安市志》 |
| 唯一号： | 151534020220000131 |
| 专题名称： | 泰安大白菜 |
| 文件路径： | 1515/01/object/PDF/151510020220000005/001 |
| 起始页： | 0199.pdf |
| 专题类型： | 经济作物、农作物 |
专题描述
有黄芽、青芽之分，以黄芽白菜品质为上乘，黄芽白菜株高35〜40厘米, 株重3〜3.5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水份少而倍受人们青睐。炒食、凉拌均可，尤其以文火炖之，帮薄易烂，汤如奶汁, 味道鲜美。
