泰安市图书馆

肥城桃栽培技艺［岱岳区］ 市级非物质文化遗产 据《春秋左氏传》记载，肥城有桃早于春秋时期。1726年《山东通志》载：“桃产肥城者佳，临清次之，分销各处。”肥城桃主产于肥城境内中部山区一一新城、桃园、仪阳三个乡镇，惟“固留诸庄出者尤佳”。 1932年12月出版的《中国实业志》载:“山东肥城所产之肥桃，以其形大、色美、味甘，汁多种种优点，自昔即成为贡品，声价之高实为他种之桃所不及。”又载：“肥桃,仅产肥城一处，果形硕大，冠轶群中桃，小者如茶碗，大者如饭碗，每个重半斤以上,亦有重至一斤余者。未熟时，果面呈淡绿色,熟则呈蜜黄色，顶端及向阳略具红晕。肉色淡黄，浆汁特富，若至完全成熟时，可用麦秆吸取其汁，鲜美逾恒。”肥城位于鲁中的泰山西麓，这里土地肥沃、气候温和，数百年来，在肥城独特的地理自然条件下，历经桃农的悉心培植和人工选育，综合了古代桃子的优良性状并加以发［肥城市］肥城桃栽培技艺©展，至今为止，形成了一整套完整的建园、培育跕苗、嫁接、整形与修剪、土肥水管理、病虫害防治等栽植技艺。幵发出独特的肥桃品系，如：红里大桃、白里大桃、香肥桃、酸肥桃、晩肥桃、柳叶肥桃、大尖肥桃、五月红、六月白、蟠桃、九月菊、冬桃、水蜜桃、早香玉、雨花露、寒露蜜及桃奴等。形成了以油桃、水蜜桃、佛桃、中华寿桃为主的早、中、晚熟品种系列，实现了四季有桃,成为鲁中南具有一定规模的优质肥城桃系列品种生产基地，产品远销国内各大城市和德国、日本。 1995年，肥城市被农业部命名为“中国佛桃之乡”；2001年，肥城桃在中国农业国际博览会上被评为名优产品;2004年，7.2万亩肥城桃通过国家绿色食品发展中心A级绿色食品认证；2009年，肥城桃地理标志证明商标荣获山东省著名商标称号。