泰安市图书馆

泰山女儿茶种植技艺［泰山区］ 市级非物质文化遗产 泰山女儿茶产地位于省庄镇北部山区,地理位置为东经118°8'，北纬36杜6',地属泰山景区，三面环山，南面临湖，光照充足,空气湿润，土壤肥沃，昼夜温差较大，非常适合茶叶种植。 传说很久以前，泰山极顶暴发洪水，在极顶生长千年的唯一一棵茶树被洪水冲出，为保存这棵茶树，泰山圣母将红袍围在茶树上，抛在泰山脚下省庄镇小津口村的九女潭边，成为津口女儿茶的滥觞。据《泰安县志》载，乾隆皇帝祭祀泰山时，曾来到小津口村，热情的村民采下此树上的叶子煮茶给皇帝喝，乾隆喝后顿觉身心通泰，津味无穷，称此茶为“天下第一奇茶”。此后，村民以此为宝，家家栽种，精心炒制，视为招待贵宾、馈赠亲朋的珍品，取名为“津口女儿茶”。1998年该村成立了“泰山津口女儿茶厂”，生产规模不断扩大，产品远销省内外，成为泰山的特色旅游产品，被省绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，被国家轻工业部评为“国家合格达标放心食品”。 泰山所产茶叶品质一流，叶片肥厚坚结,茶色清澈剔透、碧绿娇嫩、光泽晶莹，回味醇美、沁人心脾、留香悠长，素有“茶中板栗”之美称，且营养成分高，富含钾、钠、锌、铁、锰等微量元素，常饮有清心提神、软化血管等功效。 津口女儿茶属炒青绿茶，加工管理精细严格，无任何有害残留，实为难得的绿色饮品。系列产品有明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶等。其成品曲卷优美，冲泡时茶叶始终沉于杯底，叶色由黑变绿，舒展幵来，仿佛一群美丽的少女翩翩起舞，给人以美的享受，引发无限诗情画意。