泰安市图书馆 内容
1756年（清乾隆二十一年）境内农业用地为225.78万亩。1933年为202-06万亩，人均2.23亩。后因区划变动，1949年耕地面积为151.1万亩，人均2.15亩；1957年为155.2万亩，人均1.96亩。从60年代开始,因工矿、机关及人口增多，城镇、乡村建筑规模扩大，以及公路、铁路、水库建设占压等原因，农业用地剧减。1965年耕地面积为135.67万亩，人均1.5亩。1975年为129.64万亩，人均1.19亩。至1984年耕地面积减至123.33万亩，比1949年减少27.77万亩，人均耕地1.1亩，比1949年减少1.05亩。
第二节作物
一、作物种类
境内种植的农作物品种繁多，主要作物有11科、28种、49个亚种（变种），品种500种以上。
清道光《泰安县志》记载:境内主要农作物有谷、黍、稷、菽（大豆）、粱（小米）、蜀黍（高粱）、糁、养麦、胡麻（芝麻）等10余种。另有少量的棉、烟草、麻、水稻和玉米。
民国《重修泰安县志》记载:主要农作物有麦、稻、粟、黍、稷、秫蜀、麻、薏苡仁玉蜀黍（玉米）。次之有黄豆、黑豆、绿豆、小豆、碗豆、花生、芝麻、棉花、烟草、地瓜等。
建国后至1984年,主要农作物的种类变化不大。70年代引进了油菜子。作物主体结构由建国前的谷、麦、黍、菽、蜀黍等，变为麦、玉米、地瓜、花生等。大豆、谷子、高粱等作物逐渐减少。
建国前，蔬菜作物主要有菘（白菜）、芥菜（辣疙瘩）、天花、芹（赤白两种）、木耳、黄花菜（金针菜）、茄、姜、豆角、蒜头、茴香、萝卜、菠（菠菜）、韭菜等60多种。建国后至1984年,发展到10大类、100多个品种,包括白菜类、叶菜类、根菜类、茄果类、瓜菜类、豆菜类、芥菜类、葱蒜类、花菜类、菌菜类。
二、种植结构与分布
境内农作物种植结构与分布，随着生产条件的变化和群众生活的需要不断发生变化。
建国前，农民自由种植。1933年,全县种植粮食和经济作物，分别为230.91万亩和12.73万亩，各占种植总面积的94.78%和5.22%。1949年，种植粮食和经济作物分别为193.1万亩和25.1万亩，各占88.5%和11.5%。
建国后，逐步实行计划种植。1952年，全县种植总面积为244.9万亩。其中:粮食作物217.6万亩，占种植总面积的88.85%;经济作物27.3万亩，占播种总面积的11.15%。60年代初，扩大粮食种植面积，经济作物种植减少。1960年，粮食、经济作物面积分别为197.7万亩和19.5万亩，各占种植总面积的91.02%和8.98%。70年代逐步扩大经济作物种植面积。1975年,粮食和经济作物的种植面积各占87.05%和12.95%。80年代经济作物种植面积进一步扩大，至1984年，全市农作物种植面积为196.95万亩，其中粮食、经济作物面积各为162.37万亩和34.58万亩，分别占种植总面积的82.44%和17.56%。
粮食作物小麦:1933年全县种植135-7万亩，居全省第二位。1949年播种面积为67.1万亩，占粮食作物播种面积的34.7%,以后面积逐年扩大。1965年为78.5万亩，占粮食作物面积的40.2%。1984年达到72.7万亩，占粮食作物面积的44.8%。各办事处均种植小麦。以大汶口、范镇、祝阳、山口、省庄、邱家店、夏张、北集坡、满庄等地种植面积较大。
玉米：1931?1936年全县年平均种15.7万亩，占粮食作物面积的14.4%.1949年，播种面积为35.4万亩，占粮食作物面积的18.3%。1965年为43.3万亩，占粮食作物面积的22.2%。1984年为67.5万亩，占粮食作物面积的41.6%。各办事处均种有玉米，种植面积较大的有大汶口、省庄、范镇、祝阳、满庄、邱家店、北集坡等地。
地瓜：1931?1936年，全县平均种4.8万亩,只占粮食作物面积的4.4%。建国初至1957年，种植面积一般保持在13-25万亩之间。1958年猛增到42.1万亩。60-70年代中期，种植面积在33?46万亩左右，其中1960年最多，达67.3万亩，占粮食作物面积的34%。此后,种植面积逐年下降。80年代初,面积趋于稳定。1984年种植18.5万亩，占粮食作物面积的11.4%。地瓜主要分布在山区、丘陵，以崅峪、徂徕、良庄、北集坡、满庄、夏张、道朗、粥店、下港等办事处种植较多。
谷子：1933年全县种植32万亩，占粮食作物面积的13.86%。1949年种植36.1万亩,占粮食面积的18.7%。至1953年保持在年均31-35万亩左右,后逐年减少。到1984年，播种面积为0.87万亩，只占粮食作物面积的0.53%。境内各处均种有谷子。70年代后只在山区、丘陵地零星种植。
高粱：1933年种植面积35.13万亩，占粮食作物面积的15.21%。1949年为18.1万亩,占粮播面积的9.4%.50年代播植最多年为18.6万亩，最少年为8.9万亩。60-70年代初，播植面积在4.3-11.7万亩之间。此后，逐年下降。1984年，仅种0.9万亩，占粮播面积的0.55%。境内各处都种植高粱。70年代后仅在山区、丘陵地种植。
大豆：1933年种植面积22.97万亩，占粮食作物面积的9.95%。建国初种植面积保持在20万亩左右，占粮田面积的10%左右。至1971年，播种面积为12.4?16.5万亩。后逐年减少。1984年为1.1万亩，占粮田面积的0.68%。境内各地普遍种植大豆。70年代后主要在玉米田间作。
杂粮：当地种植的杂粮主要是绿豆、小豆、碗豆、养麦、黍子等。1931-1936年，全县年均种植3.3万亩,占粮播面积的3.1%。建国后,播种面积很不稳定。1951年种植最多，为5万亩。1978年种植最少，为0.3万亩。1984年种植0.6万亩，占粮田面积的0.4%。山丘区杂粮零星种植较多，平原地区也间有种植。
经济作物花生：1933年种植面积12.69万亩，占经济作物面积的99.69%。建国初，种植面积14万亩左右，占经济作物面积的56.2%.1962年剧减为7.3万亩，仅占经济作物面积的28.9%。1965年回升到10.35万亩，占经济作物面积的48%。至1984年，基本保持了这个比例。花生产区主要分布在山丘地区和旱薄地，集中在良庄、徂徕、房村、北集坡、满庄、崅峪等办事处。
棉花：1931~1936年，全县年平均种植1.36万亩，占经济作物面积的14%。1949年播种面积3.7万亩，占经济作物面积的14.9%。1962年面积减少到1.7万亩，比数下降到6.8%.1975年面积增加到4.6万亩，比数上升到18.1%。1984年播种面积减为1.8万亩，占经济作物面积的5.21%。各办事处都种有棉花，以崅峪、满庄、夏张、徂徕、道朗等办事处较为集中。
大麻：1931?1936年，全县年均种0.47万亩,只占经济作物面积的4.8%.1957年面积扩大到5.1万亩，比数上升到15.5%。
1965?1975年，面积一直保持在3万亩左右。1984年面积减少到0.8万亩，比数下降到2.31%。大麻产区主要分布在汶河两岸水源条件好、土地肥沃的地带，集中在范镇、大汶口、祝阳等办事处。
主要农作物种植分布表
单位:亩续表续表
三、作物产量
粮食作物1933年粮食作物总产17358万公斤。建国后,粮食产量逐步提高。1956年总产量21913.5万公斤，比1949年提高80%,七年间平均递增率为11%。1957年后，由于“左”倾错误的影响和发生自然灾害，粮食产量逐年下降。1961年，粮食总产为15650万公斤，比1956年减少了28.6%。1962年，.贯彻人民公社“六十条”,粮食产量开始回升。1965年粮食总产25995万公斤，比1961年提高66.1%。60年代后注重科学种田，尤其中共十一届三中全会后，实行承包责任制，粮食总产持续增长。1984年粮食总产为50959万公斤，是1949年的4.2倍，比1978年增长21%。
小麦：1933年总产9501.5万公斤（亩产70公斤），居全省各县第二位（常年产量为首位）。1949年总产3085万公斤，平均亩产46公斤。1956年总产7249.5万公斤，亩产提高到83公斤，比1949年提高80.43%。1961年总产仅2591.5万公斤，亩产为36公斤。1964年亩产、总产均超过了1956年的水平。以后产量逐年提高，1975年总产为13558.5万公斤,亩产为182公斤。1984年总产为19383.5万公斤，亩产为266.5公斤，创历史最高水平。
玉米：1931?1936年，全县年均总产1568万公斤，平均亩产99.87公斤。1949年总产3098万公斤，亩产87.5公斤。1956年总产5584万公斤，亩产提高到122公斤。至1961年，总产、亩产徘徊不前。之后逐年提高。1965年总产9446.5万公斤，亩产217.5公斤。1978年总产16945万公斤，亩产279.5公斤。1984年总严24517.5万公斤，亩产363公斤。
地瓜：1931-1936年，全县年均总产581.7万公斤，平均亩产121.2公斤。1949年总产1109万公斤，亩产94公斤。1956年总产3580.5万公斤，亩产140公斤。1965年总产6451.5万公斤，亩产172.5公斤.1975年总产创最高纪录，为8697.5万公斤，亩产259.5公斤。1984年总产为6567万公斤，亩产354.5公斤，比1949年增长2.77倍。主要粮食作物产量表
单位:总产:万公斤亩产:公斤续表
经济作物建国后，经济作物种植没有得到应有的重视，特别60年代初，片面强调“以粮为纲”，经济作物被安排在土质较差地块，管理不细，效益不高。1978年后,发展经济作物受到重视,加大管理措施，效益显著提高。
花生：1933年总产910.6万公斤，亩产71.75公斤。1949年总产1290.4万公斤，亩产92公斤。1956年总产2132万公斤，亩110公斤。1984年总产2012.5万公斤，亩产提高到120.5公斤。
棉花:建国前，一般亩产10公斤左右，直到1965年亩产仍徘徊在这个水平。1970年总产74.8万公斤，亩产提高到25.5公斤。1980年总产110万公斤，亩产29公斤。1984年总产68.5万公斤，亩产达38公斤。
大麻：1931?1936年，全县年均总产34.2万公斤，亩产72.77公斤。1949年总产90.2万公斤，亩产56.5公斤。1957年总产389万公斤，亩产75.5公斤。1962年,因冰雹灾害，总产、亩产剧减，各为57.8万公斤和27.5公斤。1965年总产170.5万公斤，亩产53.5公斤。直到1979年，亩产平均回升到65公斤左右。1980年总产为215万公斤，亩产80公斤。1984年总产72万公斤，亩产创历史最高记录，为90公斤，比1949年增长59.3%。
蔬菜：1933年全县产大白菜40万公斤。1949年蔬菜总产5270万公斤，亩产1500公斤。1956年总产为5051万公斤，亩产2134.5公斤。1957年总产为7723.2万公斤，亩产1595公斤。1962年，因粮食减产，提倡“瓜菜代”，蔬菜总产达15389.3万公斤，但亩产却降至1210.5公斤。中共十一届三中全会后，随着人们生活水平的提高，蔬菜产量逐年提高，且品种多、质量好1984年总产为41000万公斤，亩产增至5670.8公斤,亩产是1949年的3.78倍。
主要经济作物产量表
单位:总产:万公斤
亩产:公斤续表
四、土特名产
大汶□花生主要种植在徂探、良庄、西住、崅峪、北集坡、满庄等地。因大汶口是花生的主要集散地，故而得名。大汶口花生蜚声国内外，清末曾被定为“贡品”。1915?1945年，青岛日本商行每年派人来此大量收购。
建国后，花生成为重要的出口物品，销往苏联、美国、日本、新加坡及港澳等国家和地区。
大汶口花生颗粒饱满、色泽红润，质地细腻，味美可口，耐贮藏，岀米率70%左右，含油率在51%以上，达到了国际花生加工标准。除榨油和加工成各种花生食品外,生食、熟食均宜。
泰安大白菜泰安大白菜历史悠久，古药书记载:大白菜“齐鲁之地遍产之，惟产岱岳镇者为最上”。素有“泰安三美，白菜、豆腐、水”之说。
泰安大白菜有黄芽、青芽之分，以黄芽白菜品质为上乘，黄芽白菜株高35?40厘米,株重3?3.5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水份少而倍受人们青睐。炒食、凉拌均可，尤其以文火炖之，帮薄易烂，汤如奶汁, 味道鲜美。
建国后，泰安大白菜的种植有了新发展,品种增多，产量、品质进一步提高,大汶口、范镇种植的高桩包头大白菜单株重7~10公斤，亩产7000公斤左右，闻名省内外，并曾多次进京参加农业展览。每年销往全国各地上亿斤。
红心萝卜以大汶口办事处的“焦家庄萝卜"、夏张办事处的“郝家宅萝卜"、粥店办事处的“下旺萝卜”、西住办事处的“北滕村萝卜”品质最优，久负盛名。
泰安红心萝卜有扁园形、椭园形两种，皮青心红，质脆味甘，水分足,糖分多，一般甜中微辣，别具风味，不仅是生食的佳品，而且具有药用价值，能宽中和胃，止咳化痰，助消化, 增食欲。近年来，中医用以榨汁加元明粉，对防治肠癌、肺癌有一定疗效。该品种中伏播种，立冬收获。生长期90-100天，亩产达0.5万公斤以上，能贮藏到来年五月份，畅销省内外。
金丝黄瓜产于满庄办事处北留村，清朝乾隆皇帝南巡路过此地,食后大加赞赏，封之“黄瓜王”，并赠种瓜老农黄金一两以示褒奖,定为“贡品”。由此声誉更著,被称为“御黄瓜"。
本品瓜长把短，粗细均匀，布满嫩刺，直而不弯，顶花不易脱落，瓜瓤青翠，籽少粒小，质地脆细，味美爽口，用其腌制酱菜,饱满而不瘪。清末至民国年间，济南、济宁等地酱园以高价收购，制作“酱醋黄瓜”，具有特殊风味，极为畅销。
近年来，随着科学技术的发展，本品种经过提纯复壮，质量产量不断提高。种子和种植技术陆续推广到外地。
红根菠菜以良庄办事处石楼村产为著名。因该村濒临柴汶河,地下水源充足，土质肥沃，特适于红根菠菜的生长。所产菠菜棵大、根红、肉厚、有油性，以之作馅制成菜饼，味美可口。建国后，种植面积不断扩大，成为良庄销往东北、华北、西北的主要蔬菜品种。
第三节作物区划
1980年10-1981年11月，按照上级部署，县组织农林水等部门开展农业资源调査和农业综合区划工作。根据“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”的精神，将境内划分为五个农作物区。
粮食区包括泰山、省庄、山口、祝阳、邱家店、范镇、崅峪、徂徕、粥店、北集坡、夏张、满庄、大汶口等13个公社的300个大队。土地面积528.3平方公里，占全县总面积的25.6%。耕地面积492756亩，占全县总耕地面积的35.7%（人均占有耕地1.19亩），粮田面积37万亩，占全县粮田面积的41.1%。是全县重点产粮区。粮食总产19802.5万公斤，亩产535公斤。下分两个亚区。
泰莱平原亚区，包括泰山、省庄、山口、祝阳、邱家店、范镇、崅峪、徂徕、粥店、北集坡等10个公社的238个大队。土地面积392.6平方公里。共有耕地面积35.43万亩，人均耕地1亩，劳均耕地2.9亩;粮田面积26.6万亩,占耕地面积的75.1%。粮食总产15477.5万公斤，平均亩产581.9公斤。
西南黑土涝洼亚区，包括夏张、满庄、大汶口3个公社62个大队。土地面积135.7平方公里，耕地面积13.84万亩，人均耕地1.66亩，劳均耕地4.3亩；粮田10.4万亩，占耕地面积的75.2%。粮食总产4325万公斤，平均亩产426公斤。
粮油区包括粥店、道朗、夏张、满庄、北集坡、大汶口、良庄、西住、崅峪、徂彳来、省庄、山口、祝阳13公社的351个大队。土地面积822.4平方公里,占全县面积的39.8%。有耕地64.8万亩，人均耕地1.5亩，劳均耕地3.98亩。粮田面积37万亩，占耕地面积的57.1%,粮食总产17081.6万公斤，平均亩产461.5公斤。经济作物面积27.8万亩，占耕地面积的42.9%,其中花生25万亩,占全县花生面积的83.3%，占本区耕地面积的38.6%。下分三个亚区。
徂徕山亚区，包括良庄、西住、崅峪、徂彳来4个公社的131个大队。土地面积402.4平方公里，占全县面积的19.5%,有耕地27.21万亩，人均耕地1.36亩，劳均耕地3.63亩。粮田面积15.5万亩，占耕地面积的57%,总产7428.25万公斤，平均亩产474.25公斤。花生面积10.5万亩,占耕地面积的38.6%。西南丘陵亚区，包括粥店、道朗、夏张、满庄、北集坡、大汶口等6个公社的170个大队。土地面积368平方公里，耕地32.89万亩，人均耕地1-73亩，劳均耕地4.7亩。粮田面积18.8万亩，占耕地面积的57.2%,总产8212.8万公斤，亩产437公斤。花生面积12.7万亩，占耕地面积的22.2%,总产1397万公斤，平均亩产110公斤。
泰山东麓亚区，包括省庄、山口、祝阳3个公社的50个大队。土地面积51平方公里,耕地4.7万亩，人均耕地1.1亩，劳均耕地2.8亩。粮田面积2.7万亩，占耕地面积的57.5%,总产1436.5万公斤，亩产532公斤。花生面积1.8万亩，占耕地面积的38.3%。
粮麻区包括大汶口、夏张、祝阳、范镇4个公社的80个大队。土地面积147.6平方公里，占全县总面积的7.1%.耕地13.1万亩，人均1亩，劳均2.9亩。粮田面积9.5万亩，占耕地面积的72.5%,总产6401万公斤，平均亩产673.5公斤。大麻1万亩，占耕地面积的7.6%,占全县大麻面积的66.7%。下分两个亚区。
泰莱平原亚区，包括祝阳、范镇2个公社的23个大队。土地面积44平方公里。耕地面积3.84万亩，人均耕地1亩，劳均1.24亩。粮田2.8万亩，耕地面积的72.9%,总产1914.3万公斤，亩产683.5公斤。大麻面积0.3万亩，占耕地面积的7.8%。
汶阳田亚区，包括大汶口、夏张2个公社的57个大队。土地面积103.6平方公里。耕地面积9.24万亩，人均耕地1亩，劳均耕地2.9亩。粮田6.7万亩，占耕地面积的72.5%,总产4120万公斤，亩产622.5公斤。大麻面积0.7万亩，占耕地面积的7.6%,占全县大麻面积的46.7%。
蔬菜区包括泰山、北集坡、粥店3个公社的9个大队。土地面积27.2平方公里，占全县总面积的1.3%。耕地11250亩，占全县耕地面积的0.8%,人均耕地0.77亩，劳均耕地1.89亩。各种蔬菜播种面积5000亩，占耕地面积的40%,基本满足泰城人口的蔬菜供应。粮田面积6300亩，占耕地面积的60%,总产450万公斤，平均每亩754公斤, 农业人口达到粮食自给。
林果粮区包括泰山、下港、麻塔、省庄、山口、粥店、道朗7个公社的98个大队。土地面积539平方公里，占全县总面积的26.1%。耕地面积97491亩，人均耕地0.83亩，劳均耕地1.73亩。粮田面积6万亩，占耕地面积的61.5%,总产2634万公斤，平均亩产433.3公斤。经济作物3.75万亩,占耕地面积的38.5%。重点发展经济作物和经济林果生产，如核桃、板栗、山楂、苹果以及用材林等。
第二节作物
一、作物种类
境内种植的农作物品种繁多，主要作物有11科、28种、49个亚种（变种），品种500种以上。
清道光《泰安县志》记载:境内主要农作物有谷、黍、稷、菽（大豆）、粱（小米）、蜀黍（高粱）、糁、养麦、胡麻（芝麻）等10余种。另有少量的棉、烟草、麻、水稻和玉米。
民国《重修泰安县志》记载:主要农作物有麦、稻、粟、黍、稷、秫蜀、麻、薏苡仁玉蜀黍（玉米）。次之有黄豆、黑豆、绿豆、小豆、碗豆、花生、芝麻、棉花、烟草、地瓜等。
建国后至1984年,主要农作物的种类变化不大。70年代引进了油菜子。作物主体结构由建国前的谷、麦、黍、菽、蜀黍等，变为麦、玉米、地瓜、花生等。大豆、谷子、高粱等作物逐渐减少。
建国前，蔬菜作物主要有菘（白菜）、芥菜（辣疙瘩）、天花、芹（赤白两种）、木耳、黄花菜（金针菜）、茄、姜、豆角、蒜头、茴香、萝卜、菠（菠菜）、韭菜等60多种。建国后至1984年,发展到10大类、100多个品种,包括白菜类、叶菜类、根菜类、茄果类、瓜菜类、豆菜类、芥菜类、葱蒜类、花菜类、菌菜类。
二、种植结构与分布
境内农作物种植结构与分布，随着生产条件的变化和群众生活的需要不断发生变化。
建国前，农民自由种植。1933年,全县种植粮食和经济作物，分别为230.91万亩和12.73万亩，各占种植总面积的94.78%和5.22%。1949年，种植粮食和经济作物分别为193.1万亩和25.1万亩，各占88.5%和11.5%。
建国后，逐步实行计划种植。1952年，全县种植总面积为244.9万亩。其中:粮食作物217.6万亩，占种植总面积的88.85%;经济作物27.3万亩，占播种总面积的11.15%。60年代初，扩大粮食种植面积，经济作物种植减少。1960年，粮食、经济作物面积分别为197.7万亩和19.5万亩，各占种植总面积的91.02%和8.98%。70年代逐步扩大经济作物种植面积。1975年,粮食和经济作物的种植面积各占87.05%和12.95%。80年代经济作物种植面积进一步扩大，至1984年，全市农作物种植面积为196.95万亩，其中粮食、经济作物面积各为162.37万亩和34.58万亩，分别占种植总面积的82.44%和17.56%。
粮食作物小麦:1933年全县种植135-7万亩，居全省第二位。1949年播种面积为67.1万亩，占粮食作物播种面积的34.7%,以后面积逐年扩大。1965年为78.5万亩，占粮食作物面积的40.2%。1984年达到72.7万亩，占粮食作物面积的44.8%。各办事处均种植小麦。以大汶口、范镇、祝阳、山口、省庄、邱家店、夏张、北集坡、满庄等地种植面积较大。
玉米：1931?1936年全县年平均种15.7万亩，占粮食作物面积的14.4%.1949年，播种面积为35.4万亩，占粮食作物面积的18.3%。1965年为43.3万亩，占粮食作物面积的22.2%。1984年为67.5万亩，占粮食作物面积的41.6%。各办事处均种有玉米，种植面积较大的有大汶口、省庄、范镇、祝阳、满庄、邱家店、北集坡等地。
地瓜：1931?1936年，全县平均种4.8万亩,只占粮食作物面积的4.4%。建国初至1957年，种植面积一般保持在13-25万亩之间。1958年猛增到42.1万亩。60-70年代中期，种植面积在33?46万亩左右，其中1960年最多，达67.3万亩，占粮食作物面积的34%。此后,种植面积逐年下降。80年代初,面积趋于稳定。1984年种植18.5万亩，占粮食作物面积的11.4%。地瓜主要分布在山区、丘陵，以崅峪、徂徕、良庄、北集坡、满庄、夏张、道朗、粥店、下港等办事处种植较多。
谷子：1933年全县种植32万亩，占粮食作物面积的13.86%。1949年种植36.1万亩,占粮食面积的18.7%。至1953年保持在年均31-35万亩左右,后逐年减少。到1984年，播种面积为0.87万亩，只占粮食作物面积的0.53%。境内各处均种有谷子。70年代后只在山区、丘陵地零星种植。
高粱：1933年种植面积35.13万亩，占粮食作物面积的15.21%。1949年为18.1万亩,占粮播面积的9.4%.50年代播植最多年为18.6万亩，最少年为8.9万亩。60-70年代初，播植面积在4.3-11.7万亩之间。此后，逐年下降。1984年，仅种0.9万亩，占粮播面积的0.55%。境内各处都种植高粱。70年代后仅在山区、丘陵地种植。
大豆：1933年种植面积22.97万亩，占粮食作物面积的9.95%。建国初种植面积保持在20万亩左右，占粮田面积的10%左右。至1971年，播种面积为12.4?16.5万亩。后逐年减少。1984年为1.1万亩，占粮田面积的0.68%。境内各地普遍种植大豆。70年代后主要在玉米田间作。
杂粮：当地种植的杂粮主要是绿豆、小豆、碗豆、养麦、黍子等。1931-1936年，全县年均种植3.3万亩,占粮播面积的3.1%。建国后,播种面积很不稳定。1951年种植最多，为5万亩。1978年种植最少，为0.3万亩。1984年种植0.6万亩，占粮田面积的0.4%。山丘区杂粮零星种植较多，平原地区也间有种植。
经济作物花生：1933年种植面积12.69万亩，占经济作物面积的99.69%。建国初，种植面积14万亩左右，占经济作物面积的56.2%.1962年剧减为7.3万亩，仅占经济作物面积的28.9%。1965年回升到10.35万亩，占经济作物面积的48%。至1984年，基本保持了这个比例。花生产区主要分布在山丘地区和旱薄地，集中在良庄、徂徕、房村、北集坡、满庄、崅峪等办事处。
棉花：1931~1936年，全县年平均种植1.36万亩，占经济作物面积的14%。1949年播种面积3.7万亩，占经济作物面积的14.9%。1962年面积减少到1.7万亩，比数下降到6.8%.1975年面积增加到4.6万亩，比数上升到18.1%。1984年播种面积减为1.8万亩，占经济作物面积的5.21%。各办事处都种有棉花，以崅峪、满庄、夏张、徂徕、道朗等办事处较为集中。
大麻：1931?1936年，全县年均种0.47万亩,只占经济作物面积的4.8%.1957年面积扩大到5.1万亩，比数上升到15.5%。
1965?1975年，面积一直保持在3万亩左右。1984年面积减少到0.8万亩，比数下降到2.31%。大麻产区主要分布在汶河两岸水源条件好、土地肥沃的地带，集中在范镇、大汶口、祝阳等办事处。
主要农作物种植分布表
单位:亩续表续表
三、作物产量
粮食作物1933年粮食作物总产17358万公斤。建国后,粮食产量逐步提高。1956年总产量21913.5万公斤，比1949年提高80%,七年间平均递增率为11%。1957年后，由于“左”倾错误的影响和发生自然灾害，粮食产量逐年下降。1961年，粮食总产为15650万公斤，比1956年减少了28.6%。1962年，.贯彻人民公社“六十条”,粮食产量开始回升。1965年粮食总产25995万公斤，比1961年提高66.1%。60年代后注重科学种田，尤其中共十一届三中全会后，实行承包责任制，粮食总产持续增长。1984年粮食总产为50959万公斤，是1949年的4.2倍，比1978年增长21%。
小麦：1933年总产9501.5万公斤（亩产70公斤），居全省各县第二位（常年产量为首位）。1949年总产3085万公斤，平均亩产46公斤。1956年总产7249.5万公斤，亩产提高到83公斤，比1949年提高80.43%。1961年总产仅2591.5万公斤，亩产为36公斤。1964年亩产、总产均超过了1956年的水平。以后产量逐年提高，1975年总产为13558.5万公斤,亩产为182公斤。1984年总产为19383.5万公斤，亩产为266.5公斤，创历史最高水平。
玉米：1931?1936年，全县年均总产1568万公斤，平均亩产99.87公斤。1949年总产3098万公斤，亩产87.5公斤。1956年总产5584万公斤，亩产提高到122公斤。至1961年，总产、亩产徘徊不前。之后逐年提高。1965年总产9446.5万公斤，亩产217.5公斤。1978年总产16945万公斤，亩产279.5公斤。1984年总严24517.5万公斤，亩产363公斤。
地瓜：1931-1936年，全县年均总产581.7万公斤，平均亩产121.2公斤。1949年总产1109万公斤，亩产94公斤。1956年总产3580.5万公斤，亩产140公斤。1965年总产6451.5万公斤，亩产172.5公斤.1975年总产创最高纪录，为8697.5万公斤，亩产259.5公斤。1984年总产为6567万公斤，亩产354.5公斤，比1949年增长2.77倍。主要粮食作物产量表
单位:总产:万公斤亩产:公斤续表
经济作物建国后，经济作物种植没有得到应有的重视，特别60年代初，片面强调“以粮为纲”，经济作物被安排在土质较差地块，管理不细，效益不高。1978年后,发展经济作物受到重视,加大管理措施，效益显著提高。
花生：1933年总产910.6万公斤，亩产71.75公斤。1949年总产1290.4万公斤，亩产92公斤。1956年总产2132万公斤，亩110公斤。1984年总产2012.5万公斤，亩产提高到120.5公斤。
棉花:建国前，一般亩产10公斤左右，直到1965年亩产仍徘徊在这个水平。1970年总产74.8万公斤，亩产提高到25.5公斤。1980年总产110万公斤，亩产29公斤。1984年总产68.5万公斤，亩产达38公斤。
大麻：1931?1936年，全县年均总产34.2万公斤，亩产72.77公斤。1949年总产90.2万公斤，亩产56.5公斤。1957年总产389万公斤，亩产75.5公斤。1962年,因冰雹灾害，总产、亩产剧减，各为57.8万公斤和27.5公斤。1965年总产170.5万公斤，亩产53.5公斤。直到1979年，亩产平均回升到65公斤左右。1980年总产为215万公斤，亩产80公斤。1984年总产72万公斤，亩产创历史最高记录，为90公斤，比1949年增长59.3%。
蔬菜：1933年全县产大白菜40万公斤。1949年蔬菜总产5270万公斤，亩产1500公斤。1956年总产为5051万公斤，亩产2134.5公斤。1957年总产为7723.2万公斤，亩产1595公斤。1962年，因粮食减产，提倡“瓜菜代”，蔬菜总产达15389.3万公斤，但亩产却降至1210.5公斤。中共十一届三中全会后，随着人们生活水平的提高，蔬菜产量逐年提高，且品种多、质量好1984年总产为41000万公斤，亩产增至5670.8公斤,亩产是1949年的3.78倍。
主要经济作物产量表
单位:总产:万公斤
亩产:公斤续表
四、土特名产
大汶□花生主要种植在徂探、良庄、西住、崅峪、北集坡、满庄等地。因大汶口是花生的主要集散地，故而得名。大汶口花生蜚声国内外，清末曾被定为“贡品”。1915?1945年，青岛日本商行每年派人来此大量收购。
建国后，花生成为重要的出口物品，销往苏联、美国、日本、新加坡及港澳等国家和地区。
大汶口花生颗粒饱满、色泽红润，质地细腻，味美可口，耐贮藏，岀米率70%左右，含油率在51%以上，达到了国际花生加工标准。除榨油和加工成各种花生食品外,生食、熟食均宜。
泰安大白菜泰安大白菜历史悠久，古药书记载:大白菜“齐鲁之地遍产之，惟产岱岳镇者为最上”。素有“泰安三美，白菜、豆腐、水”之说。
泰安大白菜有黄芽、青芽之分，以黄芽白菜品质为上乘，黄芽白菜株高35?40厘米,株重3?3.5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水份少而倍受人们青睐。炒食、凉拌均可，尤其以文火炖之，帮薄易烂，汤如奶汁, 味道鲜美。
建国后，泰安大白菜的种植有了新发展,品种增多，产量、品质进一步提高,大汶口、范镇种植的高桩包头大白菜单株重7~10公斤，亩产7000公斤左右，闻名省内外，并曾多次进京参加农业展览。每年销往全国各地上亿斤。
红心萝卜以大汶口办事处的“焦家庄萝卜"、夏张办事处的“郝家宅萝卜"、粥店办事处的“下旺萝卜”、西住办事处的“北滕村萝卜”品质最优，久负盛名。
泰安红心萝卜有扁园形、椭园形两种，皮青心红，质脆味甘，水分足,糖分多，一般甜中微辣，别具风味，不仅是生食的佳品，而且具有药用价值，能宽中和胃，止咳化痰，助消化, 增食欲。近年来，中医用以榨汁加元明粉，对防治肠癌、肺癌有一定疗效。该品种中伏播种，立冬收获。生长期90-100天，亩产达0.5万公斤以上，能贮藏到来年五月份，畅销省内外。
金丝黄瓜产于满庄办事处北留村，清朝乾隆皇帝南巡路过此地,食后大加赞赏，封之“黄瓜王”，并赠种瓜老农黄金一两以示褒奖,定为“贡品”。由此声誉更著,被称为“御黄瓜"。
本品瓜长把短，粗细均匀，布满嫩刺，直而不弯，顶花不易脱落，瓜瓤青翠，籽少粒小，质地脆细，味美爽口，用其腌制酱菜,饱满而不瘪。清末至民国年间，济南、济宁等地酱园以高价收购，制作“酱醋黄瓜”，具有特殊风味，极为畅销。
近年来，随着科学技术的发展，本品种经过提纯复壮，质量产量不断提高。种子和种植技术陆续推广到外地。
红根菠菜以良庄办事处石楼村产为著名。因该村濒临柴汶河,地下水源充足，土质肥沃，特适于红根菠菜的生长。所产菠菜棵大、根红、肉厚、有油性，以之作馅制成菜饼，味美可口。建国后，种植面积不断扩大，成为良庄销往东北、华北、西北的主要蔬菜品种。
第三节作物区划
1980年10-1981年11月，按照上级部署，县组织农林水等部门开展农业资源调査和农业综合区划工作。根据“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”的精神，将境内划分为五个农作物区。
粮食区包括泰山、省庄、山口、祝阳、邱家店、范镇、崅峪、徂徕、粥店、北集坡、夏张、满庄、大汶口等13个公社的300个大队。土地面积528.3平方公里，占全县总面积的25.6%。耕地面积492756亩，占全县总耕地面积的35.7%（人均占有耕地1.19亩），粮田面积37万亩，占全县粮田面积的41.1%。是全县重点产粮区。粮食总产19802.5万公斤，亩产535公斤。下分两个亚区。
泰莱平原亚区，包括泰山、省庄、山口、祝阳、邱家店、范镇、崅峪、徂徕、粥店、北集坡等10个公社的238个大队。土地面积392.6平方公里。共有耕地面积35.43万亩，人均耕地1亩，劳均耕地2.9亩;粮田面积26.6万亩,占耕地面积的75.1%。粮食总产15477.5万公斤，平均亩产581.9公斤。
西南黑土涝洼亚区，包括夏张、满庄、大汶口3个公社62个大队。土地面积135.7平方公里，耕地面积13.84万亩，人均耕地1.66亩，劳均耕地4.3亩；粮田10.4万亩，占耕地面积的75.2%。粮食总产4325万公斤，平均亩产426公斤。
粮油区包括粥店、道朗、夏张、满庄、北集坡、大汶口、良庄、西住、崅峪、徂彳来、省庄、山口、祝阳13公社的351个大队。土地面积822.4平方公里,占全县面积的39.8%。有耕地64.8万亩，人均耕地1.5亩，劳均耕地3.98亩。粮田面积37万亩，占耕地面积的57.1%,粮食总产17081.6万公斤，平均亩产461.5公斤。经济作物面积27.8万亩，占耕地面积的42.9%,其中花生25万亩,占全县花生面积的83.3%，占本区耕地面积的38.6%。下分三个亚区。
徂徕山亚区，包括良庄、西住、崅峪、徂彳来4个公社的131个大队。土地面积402.4平方公里，占全县面积的19.5%,有耕地27.21万亩，人均耕地1.36亩，劳均耕地3.63亩。粮田面积15.5万亩，占耕地面积的57%,总产7428.25万公斤，平均亩产474.25公斤。花生面积10.5万亩,占耕地面积的38.6%。西南丘陵亚区，包括粥店、道朗、夏张、满庄、北集坡、大汶口等6个公社的170个大队。土地面积368平方公里，耕地32.89万亩，人均耕地1-73亩，劳均耕地4.7亩。粮田面积18.8万亩，占耕地面积的57.2%,总产8212.8万公斤，亩产437公斤。花生面积12.7万亩，占耕地面积的22.2%,总产1397万公斤，平均亩产110公斤。
泰山东麓亚区，包括省庄、山口、祝阳3个公社的50个大队。土地面积51平方公里,耕地4.7万亩，人均耕地1.1亩，劳均耕地2.8亩。粮田面积2.7万亩，占耕地面积的57.5%,总产1436.5万公斤，亩产532公斤。花生面积1.8万亩，占耕地面积的38.3%。
粮麻区包括大汶口、夏张、祝阳、范镇4个公社的80个大队。土地面积147.6平方公里，占全县总面积的7.1%.耕地13.1万亩，人均1亩，劳均2.9亩。粮田面积9.5万亩，占耕地面积的72.5%,总产6401万公斤，平均亩产673.5公斤。大麻1万亩，占耕地面积的7.6%,占全县大麻面积的66.7%。下分两个亚区。
泰莱平原亚区，包括祝阳、范镇2个公社的23个大队。土地面积44平方公里。耕地面积3.84万亩，人均耕地1亩，劳均1.24亩。粮田2.8万亩，耕地面积的72.9%,总产1914.3万公斤，亩产683.5公斤。大麻面积0.3万亩，占耕地面积的7.8%。
汶阳田亚区，包括大汶口、夏张2个公社的57个大队。土地面积103.6平方公里。耕地面积9.24万亩，人均耕地1亩，劳均耕地2.9亩。粮田6.7万亩，占耕地面积的72.5%,总产4120万公斤，亩产622.5公斤。大麻面积0.7万亩，占耕地面积的7.6%,占全县大麻面积的46.7%。
蔬菜区包括泰山、北集坡、粥店3个公社的9个大队。土地面积27.2平方公里，占全县总面积的1.3%。耕地11250亩，占全县耕地面积的0.8%,人均耕地0.77亩，劳均耕地1.89亩。各种蔬菜播种面积5000亩，占耕地面积的40%,基本满足泰城人口的蔬菜供应。粮田面积6300亩，占耕地面积的60%,总产450万公斤，平均每亩754公斤, 农业人口达到粮食自给。
林果粮区包括泰山、下港、麻塔、省庄、山口、粥店、道朗7个公社的98个大队。土地面积539平方公里，占全县总面积的26.1%。耕地面积97491亩，人均耕地0.83亩，劳均耕地1.73亩。粮田面积6万亩，占耕地面积的61.5%,总产2634万公斤，平均亩产433.3公斤。经济作物3.75万亩,占耕地面积的38.5%。重点发展经济作物和经济林果生产，如核桃、板栗、山楂、苹果以及用材林等。
相关地名
泰安市
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