泰安市图书馆

1908年《肥城县乡土志》载：“五谷唯麦最佳，作各种食物以供本境之用。”民国初期，食品加工多为面食、糕点，个体经营。1937年，全县从事糕点加工者18户，多用铁锅土灶生产。年产糕点5万余斤。日军入侵肥城后，从业者先后停业。1948年，从事糕点加工者增至31户，年产10万余斤。 建国后，各基层供销社陆续建立副食品加工厂。至1957年，12个基层供销社均建立食品加工厂，年产糕点56万斤。同年，县食品加工厂建立。1982年后，县粮食局粮油食品厂、新城镇供销社副食品加工厂先后建成投产。各副食品加工厂主要加工糕点，生产糖果。1986年，县罐头厂建成投产。至1987年，县属及基层供销社所属食品加工厂16家，罐头厂1家，年产各种糕点340万斤，糖果15.7万斤，罐头331吨。 县食品厂为重点食品加工厂家，国营企业。原厂址在县城西南隅，后迁至火车站南路西。面积54.63亩。建厂初期，设备简陋，年产糕点77.4吨，自1976年糕点、糖果加工逐步实现机械化。1978年，生产各种糕点411.97吨，糖果356.13吨。1985年，改硅碳板电炉为电热电炉生产，年产糕点461.55吨，糖果60.95吨。1987年，全厂职工131人，固定资产原值90万元，年产值148万元，全员劳动生产率每人11288元。 县罐头厂为县属集体企业。1986年建成投产。厂址在新城东1公里处，占地面积31亩，建筑面积11465平方米。生产桃、梨、山楂、桔子罐头，产品符合部颁标准。1987年，罐头厂自行设计，安装改建冷风库、低温库，容积各50吨，用真空泵封口机代替排气箱手扳式封口。开发了整装肥桃罐头产品，保持了肥桃原有的形、味、色。全厂职工148人，固定资产原值98万元。生产罐头331吨，18个品种，产值101万元，实现利润2万元。