泰安市图书馆 内容
肥城桃因产于肥城县而得名，简称“肥桃”，中秋节前后成熟，当地群众过去多以此供佛，故又名佛桃。
肥桃栽培有千余年历史。文字记载最早见于1726年《山东通志》：“桃产肥城者佳。”1815年《肥城县志》载：“桃味美，惟吕店、凤山、固留诸社出者尤佳。”1908年《肥城县乡土志》载：“远近千里外莫不知有肥桃者”，“东西洋诸国亦莫不知有肥桃者。”由于肥城的生态条件，加上科学的管理，肥桃品质优良，他境莫能及。
肥城桃，清光绪年间多为农家小片种植，一般户在田间种三五亩，有的植六七亩以上，有的农户在庭院种植，全县约7000株。当时由于栽培技术落后，有的桃树六七年不结果。桃户经济困难时，常在农历3月出租，一般每亩年租粮400斤左右，麦粟各半。也有的冬季租出，名为“典干枝”，其价减半。1934年山大农学院吴耕民教授的《肥城桃调查报告》记载：“县知事因（肥桃）作为贡品，或馈赠上峰，差役于成熟之前，至各桃园查封贡品，凡栽培较佳、结果丰盛之园，多被封禁，不准他售。若能向差役纳贿，则可以免封。否则只能听之。其被封之园，届成熟期，差役持粗目之网摘果，凡不漏网之大果为贡品，其落网者差役取为已有，无须给价。即作贡品者，给价与否，亦只能任差役之好恶，农民何敢与争。是以彼时农民种桃，反易招祸，多有伐去之者。”1909年，山东省劝业道萧某，为革除弊端，曾于县城南关火神庙旁立一保护肥桃良种碑，“示文刊石垂久”，以保护桃农利益，求其桃业发展（碑文附后）。
1921年，肥桃生产有所发展。主要产区是第一、第二、第四、第五4个区，41个自然村，70余处桃园，8000余株，年产60多万斤。据1934年《肥城桃调查报告》记载：“桃之栽培以城南第五区之东里村、西里村、顾家庄、李家小庄、黑牛山、小顾家庄、辛庄、井同峪、北老僧台、张家拔头、尹家山庄、营里庄、聂家庄等处为最多；第四区之后里留、上固留、韩家庄等处次之；第六区之纸房庄、南王庄等处更次之；第一区城内及城之附近亦有之。各处桃园概互相分离，不集中一处。每园面积以二三亩者为最多，最大者亦不过十余亩。” 至1934年，肥桃生产扩大到48村（多在一、二、四、五区），园地410亩，桃园74个，桃树8200株（纯系肥桃株数，毛桃等不计），每年产桃164万个，其中头等桃占57％，次等桃占33％，劣等桃占10％，年产值23万元。加上部分零星桃园，每年产值30万元。与1921年相比，肥桃年产量略有增加。
肥桃生产发展缓慢，除旧政府不重视外，还有经营上的原因。据1922年《山东劝业报》调查，当时有3大困难：“一、桃株未达结果前之困难。查该县植桃，系直接播种于田亩中，须于台木成长三年后，以芽接法行接木，又桃于结果后三年内，不能令其留果，以免损耗树势，致植桃者于最初六七年中绝无收益。二、桃株达结果之困难。查该县植桃，每亩桃园约年需人工百余，施肥四次，前三次每株施厩肥一小车，第四次为豆饼或麻油渣十余斤，则工本费每亩一年开支，约需五十至六十元，故多数须贷款经营，于桃收获后归还。倘遇隔年结果时，则桃户所负之债，不能清偿。又往往有隔二年不结果者，则桃户每将桃园伐除而改种粮食，实属可悯。三、销售上之困难。查肥城桃之销售价格，全由集中点之果行从中向客商议定，故桃户须仰赖果行鼻息，欲略提高桃价以补其损失几不可能，桃户困难自不待言。” 1935年，隐居在泰山脚下的原国民党爱国将领冯玉祥，曾到肥城视察，倡导发展肥桃生产，并派人在北仪仙租地建园，作为实验基地。为此，他赋诗一首：“肥城桃，肥城桃，不独供给富人食，劳苦大众也要吃个饱。”如今当地群众常缅怀冯将军的功德。
1937年3月13日，肥城县政府曾以“肥桃本为著名特产，徒以性易腐烂，不便运销，难期推广”为由，呈文请求“筹设制造肥桃罐头工厂”，以期发展肥桃生产。同年5月16日，山东省主席韩复榘、建设厅长沈鸿烈批示：“所请筹设制造肥桃罐头工厂俾利畅销一节，尚有见地。惟以肥桃产量太少，势难作大规模制造，成熟期间太短，工厂久闲，亦不合经济原理。又肥桃为粘性核，制罐工作甚感困难，且届成熟时期，其果肉多液化，若加水加热，势必溶解。有此数端，制造罐头实属不易”。呈文未获批准。
1938年日军侵占肥城，桃园常遭兵祸，桃户多伐去桃树改种粮食，肥桃生产大幅度下降。1949年全县肥桃面积仅存330余亩，10400株，产量13万斤，不及1937年的1/5。
建国以后，随着国民经济的恢复，肥桃栽培面积逐年扩大。1950年为370亩，11100株，产量13.6万斤。1955年，发展到408亩，12240株，产量16.15万斤。1958年，将盛产肥桃的尚里乡、屯头乡合并为桃园公社。当年冬，公社调集人力，治理北山，建造桃园，植桃树800余亩。1959年，全县桃园面积发展到1338亩，40140株，产量110.27万斤。从1960～1977年，由于片面强调粮食生产，肥桃发展缓慢。1977年，全县肥桃栽培面积2840亩，85200株，产量135万斤。1978年随着农业内部结构的调整，肥桃生产出现新的生机。1981年，全县果树资源普查，肥桃栽培面积3691亩。1983年，桃园承包给农户，签定合同，一般30年不变，调动了桃农的积极性。1987年，全县桃园面积发展到36478亩。其分布为县园艺场495亩，新城镇4239亩，老城镇661亩，王瓜店镇621亩，湖屯镇563亩，石横镇1341亩，桃园镇11209亩，王庄乡4463亩，仪阳乡8379亩，安临站乡972亩，安驾庄镇770亩，边院镇26亩，孙伯乡696亩，陆房乡620亩，潮泉乡973亩，过村乡235亩，马埠乡215亩。由于精心管理，运用先进技术，产量连年上升。1983年全县产桃250万斤，1984年310万斤，1985年450万斤，1987年523.6万斤。发展肥桃生产使一些村和户走向富裕之路。桃园镇李家小庄村，1978年全村1158人，耕地1463亩，桃园面积172亩，占耕地面积的11.7％，全年农业总收入14.9万元，人均收入只有128.7元，其中肥桃收入9000元，占总收入的6％，人均7.8元。1985年，全村1200人，肥桃面积逐年增加到500亩，占耕地面积的34.1％，农业总收入达到50万元，人均收入达到416.7元，比1978年增长2.2倍，其中肥桃收入14万元，占农业总收入的28％。人均116.7元，比1978年增长14倍。
附：保护肥桃良种碑文
山东全省劝业道萧
为禁革事，案奉山东巡抚部院孙批，据本道详情将应供肥桃立予蠲免，不许勒发官价，再派丁役验缉，致滋扰累一案。奉批据详已悉。查州县搜取土产，馈送官长，最为恶习。况肥桃为山东省特产，中外交誉，若官吏借以赠投，差役因之骚扰，致令种桃各户，悉苦咨嗟，甚至斫去桃株，冀免扰累，殊属不成事体，亦大非朝廷讲求树艺为民兴利之宗旨。前本署院访闻，该县差役事先封树，借端讹索，当即札行藩司，严札禁除在案。兹详各节，果与本署院访闻无异，种种贻害农民，极应如详禁止，以免诛求。仰即分别移行，并妥拟示文刊石垂久，庶于维持种植之中乃寓严防横取之意。此檄等因到道，奉此移行各衙门一体查照外，合行勒石禁革，为此示仰阖县农民人等一体知悉，自示之后，永远革除，如再有巡察封树勒买等情扰累农民，准受害之家来辕控告，定即从严究办，决不宽贷。其各懔遵无违，特示。
宣统元年九月右谕通知
肥桃栽培有千余年历史。文字记载最早见于1726年《山东通志》：“桃产肥城者佳。”1815年《肥城县志》载：“桃味美，惟吕店、凤山、固留诸社出者尤佳。”1908年《肥城县乡土志》载：“远近千里外莫不知有肥桃者”，“东西洋诸国亦莫不知有肥桃者。”由于肥城的生态条件，加上科学的管理，肥桃品质优良，他境莫能及。
肥城桃，清光绪年间多为农家小片种植，一般户在田间种三五亩，有的植六七亩以上，有的农户在庭院种植，全县约7000株。当时由于栽培技术落后，有的桃树六七年不结果。桃户经济困难时，常在农历3月出租，一般每亩年租粮400斤左右，麦粟各半。也有的冬季租出，名为“典干枝”，其价减半。1934年山大农学院吴耕民教授的《肥城桃调查报告》记载：“县知事因（肥桃）作为贡品，或馈赠上峰，差役于成熟之前，至各桃园查封贡品，凡栽培较佳、结果丰盛之园，多被封禁，不准他售。若能向差役纳贿，则可以免封。否则只能听之。其被封之园，届成熟期，差役持粗目之网摘果，凡不漏网之大果为贡品，其落网者差役取为已有，无须给价。即作贡品者，给价与否，亦只能任差役之好恶，农民何敢与争。是以彼时农民种桃，反易招祸，多有伐去之者。”1909年，山东省劝业道萧某，为革除弊端，曾于县城南关火神庙旁立一保护肥桃良种碑，“示文刊石垂久”，以保护桃农利益，求其桃业发展（碑文附后）。
1921年，肥桃生产有所发展。主要产区是第一、第二、第四、第五4个区，41个自然村，70余处桃园，8000余株，年产60多万斤。据1934年《肥城桃调查报告》记载：“桃之栽培以城南第五区之东里村、西里村、顾家庄、李家小庄、黑牛山、小顾家庄、辛庄、井同峪、北老僧台、张家拔头、尹家山庄、营里庄、聂家庄等处为最多；第四区之后里留、上固留、韩家庄等处次之；第六区之纸房庄、南王庄等处更次之；第一区城内及城之附近亦有之。各处桃园概互相分离，不集中一处。每园面积以二三亩者为最多，最大者亦不过十余亩。” 至1934年，肥桃生产扩大到48村（多在一、二、四、五区），园地410亩，桃园74个，桃树8200株（纯系肥桃株数，毛桃等不计），每年产桃164万个，其中头等桃占57％，次等桃占33％，劣等桃占10％，年产值23万元。加上部分零星桃园，每年产值30万元。与1921年相比，肥桃年产量略有增加。
肥桃生产发展缓慢，除旧政府不重视外，还有经营上的原因。据1922年《山东劝业报》调查，当时有3大困难：“一、桃株未达结果前之困难。查该县植桃，系直接播种于田亩中，须于台木成长三年后，以芽接法行接木，又桃于结果后三年内，不能令其留果，以免损耗树势，致植桃者于最初六七年中绝无收益。二、桃株达结果之困难。查该县植桃，每亩桃园约年需人工百余，施肥四次，前三次每株施厩肥一小车，第四次为豆饼或麻油渣十余斤，则工本费每亩一年开支，约需五十至六十元，故多数须贷款经营，于桃收获后归还。倘遇隔年结果时，则桃户所负之债，不能清偿。又往往有隔二年不结果者，则桃户每将桃园伐除而改种粮食，实属可悯。三、销售上之困难。查肥城桃之销售价格，全由集中点之果行从中向客商议定，故桃户须仰赖果行鼻息，欲略提高桃价以补其损失几不可能，桃户困难自不待言。” 1935年，隐居在泰山脚下的原国民党爱国将领冯玉祥，曾到肥城视察，倡导发展肥桃生产，并派人在北仪仙租地建园，作为实验基地。为此，他赋诗一首：“肥城桃，肥城桃，不独供给富人食，劳苦大众也要吃个饱。”如今当地群众常缅怀冯将军的功德。
1937年3月13日，肥城县政府曾以“肥桃本为著名特产，徒以性易腐烂，不便运销，难期推广”为由，呈文请求“筹设制造肥桃罐头工厂”，以期发展肥桃生产。同年5月16日，山东省主席韩复榘、建设厅长沈鸿烈批示：“所请筹设制造肥桃罐头工厂俾利畅销一节，尚有见地。惟以肥桃产量太少，势难作大规模制造，成熟期间太短，工厂久闲，亦不合经济原理。又肥桃为粘性核，制罐工作甚感困难，且届成熟时期，其果肉多液化，若加水加热，势必溶解。有此数端，制造罐头实属不易”。呈文未获批准。
1938年日军侵占肥城，桃园常遭兵祸，桃户多伐去桃树改种粮食，肥桃生产大幅度下降。1949年全县肥桃面积仅存330余亩，10400株，产量13万斤，不及1937年的1/5。
建国以后，随着国民经济的恢复，肥桃栽培面积逐年扩大。1950年为370亩，11100株，产量13.6万斤。1955年，发展到408亩，12240株，产量16.15万斤。1958年，将盛产肥桃的尚里乡、屯头乡合并为桃园公社。当年冬，公社调集人力，治理北山，建造桃园，植桃树800余亩。1959年，全县桃园面积发展到1338亩，40140株，产量110.27万斤。从1960～1977年，由于片面强调粮食生产，肥桃发展缓慢。1977年，全县肥桃栽培面积2840亩，85200株，产量135万斤。1978年随着农业内部结构的调整，肥桃生产出现新的生机。1981年，全县果树资源普查，肥桃栽培面积3691亩。1983年，桃园承包给农户，签定合同，一般30年不变，调动了桃农的积极性。1987年，全县桃园面积发展到36478亩。其分布为县园艺场495亩，新城镇4239亩，老城镇661亩，王瓜店镇621亩，湖屯镇563亩，石横镇1341亩，桃园镇11209亩，王庄乡4463亩，仪阳乡8379亩，安临站乡972亩，安驾庄镇770亩，边院镇26亩，孙伯乡696亩，陆房乡620亩，潮泉乡973亩，过村乡235亩，马埠乡215亩。由于精心管理，运用先进技术，产量连年上升。1983年全县产桃250万斤，1984年310万斤，1985年450万斤，1987年523.6万斤。发展肥桃生产使一些村和户走向富裕之路。桃园镇李家小庄村，1978年全村1158人，耕地1463亩，桃园面积172亩，占耕地面积的11.7％，全年农业总收入14.9万元，人均收入只有128.7元，其中肥桃收入9000元，占总收入的6％，人均7.8元。1985年，全村1200人，肥桃面积逐年增加到500亩，占耕地面积的34.1％，农业总收入达到50万元，人均收入达到416.7元，比1978年增长2.2倍，其中肥桃收入14万元，占农业总收入的28％。人均116.7元，比1978年增长14倍。
附：保护肥桃良种碑文
山东全省劝业道萧
为禁革事，案奉山东巡抚部院孙批，据本道详情将应供肥桃立予蠲免，不许勒发官价，再派丁役验缉，致滋扰累一案。奉批据详已悉。查州县搜取土产，馈送官长，最为恶习。况肥桃为山东省特产，中外交誉，若官吏借以赠投，差役因之骚扰，致令种桃各户，悉苦咨嗟，甚至斫去桃株，冀免扰累，殊属不成事体，亦大非朝廷讲求树艺为民兴利之宗旨。前本署院访闻，该县差役事先封树，借端讹索，当即札行藩司，严札禁除在案。兹详各节，果与本署院访闻无异，种种贻害农民，极应如详禁止，以免诛求。仰即分别移行，并妥拟示文刊石垂久，庶于维持种植之中乃寓严防横取之意。此檄等因到道，奉此移行各衙门一体查照外，合行勒石禁革，为此示仰阖县农民人等一体知悉，自示之后，永远革除，如再有巡察封树勒买等情扰累农民，准受害之家来辕控告，定即从严究办，决不宽贷。其各懔遵无违，特示。
宣统元年九月右谕通知
