泰安市图书馆

相见礼节乡邻相见：平辈间互相称呼，问候“起来了”、“吃饭了吗？”“干什么去”？。长幼之间，幼者主动向长者问候。在自家门口见到乡邻，一般说“家来玩吧？”、“家来喝水吧？”、“家来坐坐吧？”。遇到饭时，一般说“早晨在这里（吃饭）吧？”、“响午在这里吧！”。旧时，妇女见男长者，要低头、并脚，轻声问候。师生相遇，学生向教师鞠躬，建国后，行少先队礼，“文化大革命”中禁止。近年学生主动向教师问好。骑车见乡邻长者，须下车打招呼拉呱。春节后乡邻见面，相互问“过年过得挺好吧”？乡邻病愈相见，问候“病好利索了吗？”同事、朋友相见：彼此握手问好，并问其他人好。 亲友相见：互相问好，互问家中老人、孩子们安好。路遇熟人，止步或下车问候， 途中问路：视性别、年龄、职业等，先尊称，后问路。而后说“谢谢”、“麻烦了”等客气话。 生人初次交际，问“您贵姓”？对方答“免贵姓×”。 串门：农村人家喜欢串门，农闲、收工后或阴雨天气，人们愿意到“知已”家中，抽烟、喝茶、喝酒聊天休息。人们把一家串门者多寡视为处世好坏的主要标志之一。 亲友、乡邻来，要迎至门外，握手问候，接过车子或接过礼物，让客人进屋坐于上首，先沏茶、递烟、后叙话。客朋离去时，主人送至大门外。并招呼“以后再来”。 近几年普及使用“请、谢谢、您好、对不起，没关系、别客气、再见”等礼貌用语，人们交际往来更趋文明。 宴席礼节旧时，农村设宴多用八仙桌或方桌，80年代开始用圆桌。一桌为一席，一次多席者，以北屋正间为首席，俗称“正阳席”。 八仙桌、方桌，与桌缝平行面朝上菜的方向，左为上座，右为陪坐；垂直于桌缝的两边为偏坐，亦以左为尊；背靠上菜的一边为席口，多由主人、年青晚辈或陪客者就坐，负责递菜、斟酒。圆桌亦有主坐陪坐之分，有的场合无主座陪座之分，每席一般安排6～10人就坐。 每道菜上席，先放置桌中央，陪客者举筷示意，请主客动筷吃菜，众人随之。每次举筷吃同一道菜，即使不合个人口味，也要举筷应酬。大家都吃过的菜，方可随意吃。一般一次夹1～2趟，忌好吃不放筷。夹菜只能夹朝自己那面的，忌满盘夹或乱翻。 喝酒也以客人为主，众人随其举杯放杯。宴间，主人和陪客须向来宾敬酒2～6盅，以示欢迎和尊重。敬两杯意为“两好”，4杯谓之“四季发财”或“四季平安”，6杯祝愿“万事顺心”，再敬一杯谓之“老本盅”。也有在敬酒之后，再陪饮几杯的。近年形成了“攻酒”、“带酒”之习，即顺序带头依次干杯。有的以猜拳、压指和其他游戏以助酒兴。 吃饭时陪客不能早放碗筷，即使饭饱，也要取一小块干粮慢慢吃或留半碗汤，待所有客人吃完，再把汤喝完，一起离席。若一室内安多席，首先吃完饭的一席不能先散席，须由主坐上的向其他席主坐打招呼，说：“我们候着哩！”待别席用饭完毕，一齐离席。 50年代之后，此习仍然延续，但已不象旧时那样呆板。 其他礼仪送礼：亲朋、庄乡、邻里等遇有喜事、或逢年过节均有送礼之习。近年来，乡间、机关、为求人办事，送礼之风盛行。 串亲：俗称走亲戚，每年走2次。一次是正月初二至十五，近年延续到二十，另一次是过了麦。近年中秋节串亲亦较普遍。1980年以前，串亲以馒头、挂面、点心为礼品；1980年以后以罐头和原瓶酒为礼品，要面亲友则带鸡、鱼、肉和高档酒。 除春节、麦后、中秋探亲外，还在下列情况下串亲： 接风、送行：亲朋好友外出多年探家，闻讯携礼品前往祝贺，称“接风”，亦称“洗尘”。临走再去“送行”，亦称“发脚”。在外出和回家时间上，当地有“待要走，三六九；要回家，二五八”之习。 温居：亲友或同事搬入新居，须携带礼品或现金前去祝贺。 掉疙渣：外甥或外甥女小时种牛痘，待结疤时，老娘提烧饼、馓子或油炸果去探望。 探病人：亲友遇病伤须带礼品去探望，探病时间多在上午．待病人痊愈后，再次探望祝贺。