东营市图书馆

水产品加工自古至今仍是“一把J1、一把盐、一锅煮、一场晒”的手工操作。对鱼类加工，大多腌成咸鱼，有的制成熟杂鱼。对虾类加工，毛虾制成“虾皮或虾酱”，青虾制成虾壳或海米。
  水产品销售 1956年前，水产品自由购销。同年10月起，国家对水产品实行派购。1958年，将21种水产品定为二类产品，由国家统一收购。70年代，实行统购，除渔民少量自食外，大量交售给国家。这一时期，水产品由坐港收购转为海上收购。1980年，政策放宽，对集体渔业的水产品实行派购和议购相结合的政策。1984年始，水产品价格全部放开，取消购销牌价，一律议购议销，随行就市。