东营市图书馆 内容
丰年虾（卤虫）是盐田卤水内生长的丰富资源，有较高的利用价值。为开发丰年虾资源，1992年经省盐务局批准，投资3万元在广饶盐区实验。该项目由广饶盐务局与山东轻工学院化学系联合承担，具体分工是：广饶提供丰年虾，山东轻工学院负责研究。
参加该项目的科研人员有山东轻工学院的刘光群、邱光亚、冯喜平，广饶的牛锡庆、李希朋。
科研内容：一是丰年虾原料加工前的保鲜储存；二是在实验室制成丰年虾片，其质量达到美国海星水产国际有限公司生产的丰年虾片的质量标准；三是确定生产丰年虾片的工艺条件，为中试提供工艺及设备选型的依据。
工艺流程：鲜丰年虾→净化→消毒→脱水→干燥成形→包装。
科研时间，从1992年7月至1992年底。该项目研究顺利，现已取得明显成效。
参加该项目的科研人员有山东轻工学院的刘光群、邱光亚、冯喜平，广饶的牛锡庆、李希朋。
科研内容：一是丰年虾原料加工前的保鲜储存；二是在实验室制成丰年虾片，其质量达到美国海星水产国际有限公司生产的丰年虾片的质量标准；三是确定生产丰年虾片的工艺条件，为中试提供工艺及设备选型的依据。
工艺流程：鲜丰年虾→净化→消毒→脱水→干燥成形→包装。
科研时间，从1992年7月至1992年底。该项目研究顺利，现已取得明显成效。
