酥菜

知识类型: 专题
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知识出处: 《官桥镇志》
唯一号: 151034020210000392
专题名称: 酥菜
其他名称: 过油菜;油炸菜
文件路径: 1510/01/object/PDF/151010020210000007/001
起始页: 0645.pdf
专题类型: 民俗

专题描述

酥菜也叫过油菜、油炸菜,过去也只有在春节才能享用。过油酥菜包括酥肉、鱼、土豆块、山药条、萝卜馅丸子等。

知识出处

官桥镇志

《官桥镇志》

出版者:黄海数字出版社

官桥镇文化底蕴深厚,民风淳朴,环境优美,经济繁荣,社会各项事业健康协调发展,是全国及山东省先进文化乡镇,全国历史文化名镇。盛世修志,志载春秋。史志是记载一个地方的百科全书。作为官桥镇志的编纂,汇集了上下七千年的文明史.记述了百年以来的创业史、发展史,系统的记载了官桥镇的自然地理、人文历史、政治经济、军事政法、文教卫生、风土民情,融地方性、时代性、科学性为一体。特别是把古薛文明单列一编,突出了地域释部了解宫桥人文历史的教科书、研究官桥镇情的资料库,她不仅是官桥镇悠久历史的缩影,更是官桥镇美好未来的明镜。

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