枣庄市图书馆

高粱是高杆作物，颗粒不大，因此很少种。种高粱有两种种法，一是满垄子，即耩子的三条腿都下种；二是三条腿的耩子只留中腿，把两边的腿都塞上，这时单垄子与玉米的行距大致相同。高粱以前品种不多，只有“打狼锤”，从六十年代开始品种增多，有“散 (伞）头”“多穗” “熊岳253”“鲁沂歪脖”等。高粱播种后随即用砘子砘乳，出苗后3~4叶片时进行耪苗留苗，满垄子高粱留成鏊子腿式的三角形，每株留一棵，单塊子局梁和玉米一样留苗。春高粱“谷雨”时下种，立秋以后收获；夏高粱麦收后种植，国庆节前后收获。高粱成熟后先打秫叶，然后用裤镰砍倒一顺头放齐再用枣刀子扦高粱穗子，一只手扦，一只手上挎子，挎子满了放到预先放好的秫秆上，一般三挎子即可捆成一个林头，最后搬运到场里。局梁种植历史很长，农民大都以高粱为主食。1957年前种植较多，以后逐年减少。先前是被逐年增多的地瓜面积代替，后来是被玉米的种植所代替。高粱的亩产只有300多斤，比不上地瓜及玉米的产量，高粱的质量也比不上玉米的质量高及用途广，再加上高粱的虫害较多，又受鸟类的糟蹋。同时春高粱两年才能轮作一次，夏高粱茬口晚，影响种麦。因此现在大宗村已不种了。高粱米质粗糙（称为粗粮），多用来作主食及蒸酒，秫秸用来编席、织箔；秫挠子扎笤帚、刷帚。