枣庄市图书馆

建国前种植蔬菜，除小面积菜园地能够复种外，全部为一年一作，产量也较低。据1941年日伪山东省政府建设厅统计，全市1941年蔬菜面积为3.4万亩，因蔬菜种类不同，产量差异也较大，平均亩产1271斤。其中主要蔬菜的面积、产量是:大白菜1670亩，亩产3652斤;萝卜4800亩，亩产1288斤;胡萝卜7600亩，亩产1348斤;马铃薯2350亩，亩产1302斤;黄姜1900亩，亩产753斤;黄瓜1260亩，亩产1236斤;大葱800亩，亩产2500斤;大蒜485亩，亩产899斤;辣菜740亩，亩产2205斤;韭菜965亩，亩产663斤;菠菜835亩，亩产1932斤;南瓜(包括笋瓜、瓤子)1325亩，亩产2950斤;茄子、辣椒、西红柿1565亩，亩产723斤。建国初期，蔬菜面积较小，1949年至1954年，平均每年1.56万亩。自1955年开始，蔬菜生产有很大发展，至1975年，常年面积11.34万亩。面积最大的1960年，种菜27.6万亩。1976年至1984年，蔬菜生产稳步发展，面积在17至18万亩之间。分常年性菜田和季节性菜田，多数为一年二至三作。1985年主要蔬菜种植面积和产量是:大白菜5.68万亩，亩产1万斤;萝卜3.06万亩，亩产5500斤;马铃薯8万亩，亩产3500斤;黄姜1.2万亩，亩产3009斤;辣菜1.53万亩，亩产3800斤;辣椒1.96万亩，亩产4080斤;大葱1.31万亩，亩产6000斤;平菇、凤尾菇共生产20万斤。
  民国时期的1933年，果用瓜类面积2.05万亩，亩产2120斤。其中，西瓜4000亩，亩产2625斤;甜瓜(包括脆瓜)面积1.65万亩，亩产2000斤。1949年至1984年常年面积2.2万亩，亩产3000斤左右。瓜的种类，自50年代至60年代初期，绝大多数为甜瓜，少数为西瓜，60年代后期至70年代初期，西瓜、甜瓜各半。以后多为西瓜。1985年瓜类面积3.2万亩，亩产4017斤，几乎全部是西瓜，甜瓜种植极少。
  枣庄市1949年至1985年蔬菜、瓜类种植面积表
  面积:万亩