临沂市图书馆 内容
平邑金银花全身都是宝，花、叶、藤、 根及寄生在金银花茎基部的银花蛾子均有独 特价值，开发潜力巨大，应用领域广泛，包 括中药、食品保健品、日化用品、消毒产品、 中药兽药、饲料添加剂、水土保持、园艺绿化、 旅游观光、文创产品、手工艺品（如编织花篮、 线盘、食用盘、鸟笼、鱼篓）等。
不同历史时期，金银花作为商品药材其 药用部位不同。宋代及宋代以前只用藤叶入 药，宋代《太平圣惠方》记载，“热血毒痢， 忍冬藤浓煎饮”。《证类本草》引葛洪的《肘 后方》，治尸毒云，“忍冬茎、叶，剉数斛”。 明代则以茎、叶、花共同入药，《滇南本草》 中记载：“金银花，性寒微苦，解诸疮，痈阻 发背，无名肿毒，丹流瘰疬。杆，能宽中下气， 消疾,祛风热，清咽喉热痛。”明代《本草纲目》 记载，“忍冬茎叶及花功能皆同”。明代之后， 尤其强调用花入药，对藤叶的应用越来越少。 《本经逢原》记载，“金银花主下痢脓血，为 内外痈肿之要药。解毒袪脓，泄中有补，痈 疽溃后之圣药。”综上，金银花药用开始于 晋代，当时以“忍冬”为其药材名，至宋代
才出现“金银花”之名。不同时期，药用部 位也有所改变，宋代及宋代以前以藤叶入药, 明代药用部位增加了花，以茎、叶、花共同 入药，明代以后对藤叶应用越来越少，逐渐 形成现在以花入药的习俗。
第一节花的应用
中药《中国药典》载，金银花是忍冬科 植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。夏初花 开放前采收，干燥。花蕾呈棒状，上粗下细, 略弯曲。表面黄白色或绿白色，密被短柔毛。 气清香，味淡、微苦。性味甘、寒。归肺、心、 胃经。功能与主治为清热解毒，凉散风热。 用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风 热感冒、温病发热。药用主要用于生产中成药、 中药饮片、中兽药等。
中成药主要有双花连翘清热颗粒、清 音利咽饮、银翘解毒颗粒、银翘解毒丸、羚 翘解毒丸、银菊散结颗粒、消瘦化结口服液等。
中药饮片 金银花饮片是中医医院药房
147的重要处方药，平邑县有生产企业11家。县中医医院和医联体单位均有使用。
中兽药金银花除应用于人体病症的治疗外，还可应用于家畜，如在兔临床上的应用。兔感冒发热、兔肺炎、兔耳脓肿、兔脚脓肿、兔口腔炎、兔肠燥便秘、兔气管炎、兔子宫炎兔球虫病等。
双黄连制剂由金银花、黄苓和连翘三味中药材通过一定工艺制得的中兽药制剂，常见的剂型有口服液、注射液、颗粒剂、散剂和粉剂等;其药理作用主要有抗菌、抗病毒、解热消炎及增强机体免疫力等作用，常用于预防和治疗畜禽外感风寒所致的上呼吸道感染、急性支气管炎、急性扁桃腺炎和肺炎等感染，兽医临床使用非常广泛。
食品保健品金银花中还含有丰富的氨基酸和可溶性糖，有很好的保健作用。李时珍曾记，用它煮汁酿酒，服之，有“轻身长年益寿”之效。金银花是一种无毒性的药用植物，随着国际市场的开放和种植规范化,金银花及其保健品、食品的需求量也随之增加。金银花代以茶饮，早有《植物名实图考》载，“以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵”。2002年，国家把金银花列为87种药食同源中药材之一。食用方面可用于开发生产金银花茶、金银花酒、金银花露、金翘饮、金翘露、银翘露、金银花口腔宝、金银花糕点、金银花蜂蜜等。
金银花茶防暑降温。1991年，平邑县供销食品厂与商业部南京野生植物综合利用研究所共同经过两年多的时间，采用民间验方和现代科学配方，研制出金银花茶、银花健尔乐、银花浓缩饮料、银花珍4款新产品, 填补了国内空白。平邑县供销食品厂牛德林打出“常饮金银花茶，今年二十明年十八” 创意广告。金银花茶产品一问世，广州、西安、武汉、上海各地客户纷纷订货，北京市茶叶总公司也开始经销，产品一时供不应求。
图11-1金银花茶
图11-2金银花生晒茶
图11-3五宝养生茶
图11-4三宝花草茶
1992年5月，香港华鲁有限公司投资20万 美元与平邑县供销食品厂联营，使金银花茶 又漂洋过海，销往东南亚、西欧、中欧地区 等20多个国家和地区。2014年3月，山东 九间棚金银花茶业有限公司成立并开发生产 经营“九间棚”牌金银花茶系列产品。2018年， 平邑九间棚寿山生态科技农场成立并开发生 产“九间棚”牌“六不用”金银花茶等系列产 品。2014年开始，平邑县鲁蒙茶业专业合作 社先后研制出金银花发酵红茶（暖茶）、茶饼、 青茶、花蕊茶、沱茶等系列产品。2017年2月， 山东省旅游发展委员会将临沂市平邑县鲁蒙茶 叶专业合作社列入“2017年度山东省旅游商 品研发基地名单”。2018年9月，鲁蒙金银花 红茶茶饼系列在2018首届临沂文创旅游产品 大赛中获金奖。2019年12月，平邑金银花旗 舰店京东店运行，省金银花协会授权、山东省 惠普生物科技有限公司生产的平邑金银花生晒 茶、五宝养生茶、三宝花草上线。
金银花酒 金银花酒（42。、53° ） 2019 年研发上市，以金银花、高粱、豌豆为主要 原料，产品具有金银花独特清香。委托商： 山东华康农业发展有限公司，生产商：山东 明竹酒业有限公司。
金银花饮料“银口宝”牌金银花露， 2019年成功研发上市，以平邑当地产鲜金银 花为原料，具有“鲜花味道、清香淡雅”等特点， 有易拉罐、玻璃瓶、PP瓶三种包装。由山东 惠普生物科技有限公司生产。是年，金翘露、 银翘露研发上市，以平邑产金银花和连翘叶 为原料，具有“喝金翘，不怕燥”的特点。 有易拉罐、玻璃瓶、PPT瓶三种包装。委托商: 北京金翘生物科技有限公司，生产商：山东 牧兰生物医药有限公司。
图11-6 金翘饮、金银花露
金银花口腔宝主要是山梨糖醇以及精 选多种药食同源天然植物提取物（金银花、 薄荷、胖大海、枇杷）、食用香精等原料，采 用冷配工艺精制而成。产品类型：紧实型压 片糖果，配料：金银花粉、食品添加剂〔山 梨糖醇、抗结剂（硬脂酸镁）、食用香料（含 天然薄荷香料）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、
图11-5金银花酒
图11 -7金银花口腔宝
木糖醇〕，使用方法：含食，出品商：山东九间棚金银花茶业有限公司，制造商：厦门唐仁食品有限公司。
金银花蜂蜜金银花花期，花朵众多，气味芬芳，是蜜蜂喜欢采食的植物之一，可作为蜜源植物开展蜜蜂养殖，所酿蜂蜜有着较高的营养保健价值。
饲料添加剂金银花内含有丰富的氨基酸、葡萄糖和维生素、微量元素，是一种良好的饲料营养成分。金银花主要药效成分绿原酸、木犀草苷等有抗菌消炎的作用，对兔、鸡等牲畜有防病治病的功效。
化妆品从金银花干花蕾和鲜花中提取的两种精油中，分别鉴定出27个和30个化合物，主要为单萜和倍半萜类化合物。这些化合物分别占两种精油含量的67.7%和81.66%。其主要成分有芳樟醇、香叶醇、香树烯、苯甲酸甲酯丁香酚、金合欢醇等。两种精油化学组成基本一致，仅主要成分的含量有差异。芳樟醇、香叶醇、丁香酚香气浓郁,还可作高级香料。据对山东金银花种植金银花不同发育时期挥发油含量的研究，挥发油从花蕾到开放过程有逐渐增加的趋势，出干率顺序为三青＞二白〉大白〉金花〉银花。还有藤茎和修剪掉的茎叶都是可以用来提取绿原酸和挥发油的原料。
日用品主要有金银花面膜、金银花沐浴露、金银花洗发水等。“水润雅”牌产品，于2019年研发上市。主要成分为金银花提取液。委托商：山东惠普生物科技有限公司，生产商：广东十长生化妆品制造有限公司（广东省清远市清城区龙塘镇大荣工业园）。
金银花牙膏（金银花口腔抑菌膏）。剂型：膏体，净含量：120克，研发单位：北京中医药大学，委托企业：九间棚投资控股有限公司，生产企业：南京三盾药业有限公司，主要成分及含量：金银花提取物、薄荷脑、白及提取物、甘油、山梨糖醇、水合硅石、月桂醇硫酸酯钠、麝香草粉005%~0.1%（W/W）纯化水。产品特色：主含金银花提取物，采用食品级原料，无氟，清新口气，并能有效抑制细菌滋生，安全护卫口腔。抑菌清洁，清新口腔，防治口腔疾病也有效果。
图11-8金银花牙膏
植物源农药用金银花中的有效成分生
产植物源农药，既可保护环境，又可杀虫抗病。
2013年平邑县金银花果茶管理办公室调查统计的部分金银花产品目录表
表11-1
产品类型产品名称主要成分
药品双黄连冻干粉针（针剂）金银花、黄苓、连翘
双黄连粉针剂（针剂）连翘、金银花、黄苓
脉络宁注射液金银花、牛膝、石斛、玄参
第十一章综合利用
续表11-1
第二节茎叶的应用
《中国药典》（2015年版）记载，忍冬藤为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥茎枝。秋、冬二季采割，晒干。性状：呈长圆柱形，多分枝，常缠绕成束，直径1.5~6毫米。表面棕红色至暗棕色，有的灰绿色, 光滑或被茸毛；外皮易被剥落。枝上多节, 节间长6~9厘米，有残叶和叶痕。质脆，易
折断，断面黄白色，中空。气微，老枝味微苦, 嫩枝味淡。性味与归经：甘，寒。归肺、胃经。功能与主治：清热解毒，疏风通络。用于温病发热，热毒血痢，痈肿疮疡，风湿热痹, 关节红肿热痛。检查：水分不得超过12.0%, 总灰分不得超过4.0%。含量测定：按干品计算，含绿原酸不得少于0.10%,含马钱昔不得少于0.10%。
忍冬藤饮片忍冬藤药材除去杂质，洗净，闷润，切段，干燥。呈不规则的段。表面棕红色（嫩枝），有的灰绿色，光滑或被茸
毛；外皮晚脱落。切面黄白色，中空。偶有残叶，暗绿色，略有茸毛。气微，老枝味微苦，嫩枝味淡。性味与归经：甘，寒。归肺、胃经。功能与主治：清热解毒，疏风通络。用于温病发热，热毒血痢，痈肿疮疡，风湿热痹，关节红肿热痛。用法与用量9〜30克。贮藏：置干燥处。
茎叶提取加工20世纪80年代，平邑金银花年产量150万千克，叶、茎（可利用部分）600万千克。为搞好茎叶提取和产品研发生产，1983年平邑县食品厂和山东省食品发酵工业研究所，共同承担省科委下达的“金银花茎叶综合加工利用”科研课题，利用忍冬藤试制忍冬酒。1984年，研制忍冬酒课题通过省级鉴定。同时，在无锡轻工学院协助下，研制金银花香精初见成效。1985年，用试制的绿原酸干浸膏生产可乐汽水和金银花晶固体饮料，质量良好。是年,试销可乐汽水50吨，受到消费者的好评。1986年，绿原酸干浸膏进入中试，利用金银花茎叶研制银花晶、银花露、银花茶的小试也拿出样品。1987年转入中试。1988年，金银花的花、茎、叶综合加工利用，被国家食品协会列为重点开发项目，亦被省科委列为“短平快”星火计划项目。1985—1988年，金银花系列产品试销后，受到消费者好评。忍冬酒试销2.1吨，150余患者饮后，80%有疗效。银花露试产50吨，无一积压。绿原酸干浸膏，从西德进口的纯品，售价4.2万元/千克，当地小试样品含量10%,成本仅为20元/千克。金银花茶，适销气候炎热的江南地区。
忍冬饲料金银花枝叶含有丰富的营养物质，与青玉米茎相比，粗蛋白高23%、粗脂肪高47%、粗灰分高21%、粗纤维低50.8%,并且牲畜适口性较好，牛、羊等牲畜均喜食。除营养物质外，枝叶中含有的绿原酸、木犀草苷等抗菌消炎活性成分，对牛、羊、兔等牲畜疾病有预防治疗作用。将金银花作为青饲料进行生产，用于发展养殖业，不仅可以促进牲畜的生长发育，获得较高产量, 同时还能保证肉食的质量。平邑县每年修剪下来的忍冬藤和金银花叶1500吨左右，但不提倡金银花生长季节用手撸叶，影响金银花寿命、产量和品质。
第三节银花蛾子的应用
银花蛾子据《山东省中药材标准》（2002年版）（山东省药品监督管理局编）（P128-129）记载，金芝，Jinzhi, Phylloporia,为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的茎基部寄生的锈革孔菌科植物茶薦子叶孔菌 Phylloporia ribis （SchumachzFr.）Ryvarden 的干燥子实体（当地人俗称银花蛾子）。夏秋季采收，除去杂质，阴干或60〜70°C烘干。炮制: 除去杂质及枯烂的子实体，粉碎成块状。性味与归经：甘、平；归脾、肺经。功能与主
图11-9银花蛾子
治：清热解毒，消肿利咽。用于急、慢性咽炎，咽喉炎，扁桃体炎，癌症等。用法与用量：15~30克。别名：忍冬蛾子，因寄生在植株金银花上，形似云芝，故名金芝。产地：山东省主产于临沂市平邑县金银花产区。成分：主要含多糖类、笛体类、三菇类等。该菌收载于邓叔群先生编著的《中国的真菌》一书，经中科院微生物所张小青鉴定为锈革孔菌科茶薦子叶孔菌。临沂市民间有使用忍冬蛾子 （平邑当地俗称银花蛾子）习惯，用于治疗咽炎等疾病，疗效显著。
金银花菌粉2013年1月1日，卫生部公告（2013年第1号），根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》冇关规定，批准茶薦子叶状层菌发酵菌丝体为新资源食品。茶薦子叶状层菌发酵菌丝体来源于茶薦子叶状层菌 [Phylloporia rihis （Schumach:Fr.）Ryvarden]（也称金银花菌）,其生产工艺：茶薦子叶状层菌（从金银花植株上分离）经接种培养、发酵、干燥、粉碎等步骤制得，食用量≤50克/天。金银花菌粉产品，由临沂惠和堂生物科技有限公司委托山东福瑞达生物科技有限公司生产，品牌“惠和堂”。
金芝宝产品类别为植物饮品，品牌名称“金芝宝”。配料：水、金银花菌发酵菌丝体粉、木糖醇。临沂惠和堂生物科技有限公司委托山东牧兰生物医药有限公司生产。
第四节水土保持作用
金银花的根有着地生根的能力，主、侧、须、毛根四级根齐全，不仅主根发达，而且侧根、须根密布，纵横交错，构成密集的根网，护坡效果非常明显。在荒山秃岭地带种植，可有效延缓雨水汇流时间，起到固结表土、防止地面冲刷以及冻融侵蚀，具有增加土壤有机质含量、蓄水保埔、熟化土壤的作用，有助于小流域治理，发挥金银花的生态效益，对改善生态环境有着重要意义。
同时，金银花植株枝繁叶茂，可用于旅游风景点绿化美化，促进旅游产业发展。据研究，金银花对氟化氢、二氧化硫等有毒气体有较强的抵抗力，随着环境污染的加重, 金银花越来越受到人们的重视。
20世纪80年代以后，平邑县秉持“保护生态就是保护生产力、改善生态就是发展生产力”的发展理念，把金银花产业和水土保持作为强县富民的“立县之本”，坚持走“立足资源优势，大搞山区综合开发，启动区域经济，加快脱贫步伐”的路子。
90年代，在人均耕地不足1亩的背景下, 实行“上山不下滩，不与粮争地，不与菜争
图11-10金银花菌粉
图11-11金芝宝图11-12金银花水土保持应用
（杜爱峰摄）
田”的模式，农民有选择性地把金银花、丹参、山楂等道地药材和耐旱作物地瓜种植在山地，平原地块以种植粮食、瓜菜为主，95%的金银花栽植于丘陵山崖，创造了亚洲小流峪治理“平邑”模式，实现了发展金银花产业和山区水土保持双丰收，产生了很好的社会效益、经济效益、生态效益。1992年，平邑县被水利部评为全国水土保持先进县。
2003年，“平邑县金银花护填模式”收录到科学出版社《中国水土保持生态建设模式》一书中，并向全国推广。
2014年2月，水利部授予平邑县“国家水土保持科技示范园区”称号。
2015年5月19日，水利部水土保持植物开发管理中心副主任蔡建勤、处长胡建忠一行3人到平邑调研金银花在治理水土流失、提高水土保持综合效益中的作用，给予充分肯定。
2016年9月14日,平邑县被国务院纳
入国家重点生态功能区。
第五节其他应用
手工艺品金银花植株藤条长而细软,一年生枝条即可长达3米以上，并且有较强的韧性，因此可用于编织各种容器及手工艺品，如种类繁多的花篮、线盘、食用盘、鸟笼、鱼篓等，此类产品曾出口国外，有一定市场潜力。
园艺产品金银花茎干比较粗壮，柔韧性好，长势奇特，有沧桑感，可用于制作各式盆景，其情趣古雅，姿态柔媚，是园林、庭院、室内绿化装饰观赏的上等佳品，美化、绿化的好材料，可在假山旁、窗前、门旁等处进行盆栽或墩栽，用于赏花，也可栽植在攀附物旁，用以攀附篱垣、花廊、山石等进行绿化点缀，亦可利用竹竿、绳索等物牵引，作柱形、尖塔形绿化配置。
不同历史时期，金银花作为商品药材其 药用部位不同。宋代及宋代以前只用藤叶入 药，宋代《太平圣惠方》记载，“热血毒痢， 忍冬藤浓煎饮”。《证类本草》引葛洪的《肘 后方》，治尸毒云，“忍冬茎、叶，剉数斛”。 明代则以茎、叶、花共同入药，《滇南本草》 中记载：“金银花，性寒微苦，解诸疮，痈阻 发背，无名肿毒，丹流瘰疬。杆，能宽中下气， 消疾,祛风热，清咽喉热痛。”明代《本草纲目》 记载，“忍冬茎叶及花功能皆同”。明代之后， 尤其强调用花入药，对藤叶的应用越来越少。 《本经逢原》记载，“金银花主下痢脓血，为 内外痈肿之要药。解毒袪脓，泄中有补，痈 疽溃后之圣药。”综上，金银花药用开始于 晋代，当时以“忍冬”为其药材名，至宋代
才出现“金银花”之名。不同时期，药用部 位也有所改变，宋代及宋代以前以藤叶入药, 明代药用部位增加了花，以茎、叶、花共同 入药，明代以后对藤叶应用越来越少，逐渐 形成现在以花入药的习俗。
第一节花的应用
中药《中国药典》载，金银花是忍冬科 植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。夏初花 开放前采收，干燥。花蕾呈棒状，上粗下细, 略弯曲。表面黄白色或绿白色，密被短柔毛。 气清香，味淡、微苦。性味甘、寒。归肺、心、 胃经。功能与主治为清热解毒，凉散风热。 用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风 热感冒、温病发热。药用主要用于生产中成药、 中药饮片、中兽药等。
中成药主要有双花连翘清热颗粒、清 音利咽饮、银翘解毒颗粒、银翘解毒丸、羚 翘解毒丸、银菊散结颗粒、消瘦化结口服液等。
中药饮片 金银花饮片是中医医院药房
147的重要处方药，平邑县有生产企业11家。县中医医院和医联体单位均有使用。
中兽药金银花除应用于人体病症的治疗外，还可应用于家畜，如在兔临床上的应用。兔感冒发热、兔肺炎、兔耳脓肿、兔脚脓肿、兔口腔炎、兔肠燥便秘、兔气管炎、兔子宫炎兔球虫病等。
双黄连制剂由金银花、黄苓和连翘三味中药材通过一定工艺制得的中兽药制剂，常见的剂型有口服液、注射液、颗粒剂、散剂和粉剂等;其药理作用主要有抗菌、抗病毒、解热消炎及增强机体免疫力等作用，常用于预防和治疗畜禽外感风寒所致的上呼吸道感染、急性支气管炎、急性扁桃腺炎和肺炎等感染，兽医临床使用非常广泛。
食品保健品金银花中还含有丰富的氨基酸和可溶性糖，有很好的保健作用。李时珍曾记，用它煮汁酿酒，服之，有“轻身长年益寿”之效。金银花是一种无毒性的药用植物，随着国际市场的开放和种植规范化,金银花及其保健品、食品的需求量也随之增加。金银花代以茶饮，早有《植物名实图考》载，“以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵”。2002年，国家把金银花列为87种药食同源中药材之一。食用方面可用于开发生产金银花茶、金银花酒、金银花露、金翘饮、金翘露、银翘露、金银花口腔宝、金银花糕点、金银花蜂蜜等。
金银花茶防暑降温。1991年，平邑县供销食品厂与商业部南京野生植物综合利用研究所共同经过两年多的时间，采用民间验方和现代科学配方，研制出金银花茶、银花健尔乐、银花浓缩饮料、银花珍4款新产品, 填补了国内空白。平邑县供销食品厂牛德林打出“常饮金银花茶，今年二十明年十八” 创意广告。金银花茶产品一问世，广州、西安、武汉、上海各地客户纷纷订货，北京市茶叶总公司也开始经销，产品一时供不应求。
图11-1金银花茶
图11-2金银花生晒茶
图11-3五宝养生茶
图11-4三宝花草茶
1992年5月，香港华鲁有限公司投资20万 美元与平邑县供销食品厂联营，使金银花茶 又漂洋过海，销往东南亚、西欧、中欧地区 等20多个国家和地区。2014年3月，山东 九间棚金银花茶业有限公司成立并开发生产 经营“九间棚”牌金银花茶系列产品。2018年， 平邑九间棚寿山生态科技农场成立并开发生 产“九间棚”牌“六不用”金银花茶等系列产 品。2014年开始，平邑县鲁蒙茶业专业合作 社先后研制出金银花发酵红茶（暖茶）、茶饼、 青茶、花蕊茶、沱茶等系列产品。2017年2月， 山东省旅游发展委员会将临沂市平邑县鲁蒙茶 叶专业合作社列入“2017年度山东省旅游商 品研发基地名单”。2018年9月，鲁蒙金银花 红茶茶饼系列在2018首届临沂文创旅游产品 大赛中获金奖。2019年12月，平邑金银花旗 舰店京东店运行，省金银花协会授权、山东省 惠普生物科技有限公司生产的平邑金银花生晒 茶、五宝养生茶、三宝花草上线。
金银花酒 金银花酒（42。、53° ） 2019 年研发上市，以金银花、高粱、豌豆为主要 原料，产品具有金银花独特清香。委托商： 山东华康农业发展有限公司，生产商：山东 明竹酒业有限公司。
金银花饮料“银口宝”牌金银花露， 2019年成功研发上市，以平邑当地产鲜金银 花为原料，具有“鲜花味道、清香淡雅”等特点， 有易拉罐、玻璃瓶、PP瓶三种包装。由山东 惠普生物科技有限公司生产。是年，金翘露、 银翘露研发上市，以平邑产金银花和连翘叶 为原料，具有“喝金翘，不怕燥”的特点。 有易拉罐、玻璃瓶、PPT瓶三种包装。委托商: 北京金翘生物科技有限公司，生产商：山东 牧兰生物医药有限公司。
图11-6 金翘饮、金银花露
金银花口腔宝主要是山梨糖醇以及精 选多种药食同源天然植物提取物（金银花、 薄荷、胖大海、枇杷）、食用香精等原料，采 用冷配工艺精制而成。产品类型：紧实型压 片糖果，配料：金银花粉、食品添加剂〔山 梨糖醇、抗结剂（硬脂酸镁）、食用香料（含 天然薄荷香料）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、
图11-5金银花酒
图11 -7金银花口腔宝
木糖醇〕，使用方法：含食，出品商：山东九间棚金银花茶业有限公司，制造商：厦门唐仁食品有限公司。
金银花蜂蜜金银花花期，花朵众多，气味芬芳，是蜜蜂喜欢采食的植物之一，可作为蜜源植物开展蜜蜂养殖，所酿蜂蜜有着较高的营养保健价值。
饲料添加剂金银花内含有丰富的氨基酸、葡萄糖和维生素、微量元素，是一种良好的饲料营养成分。金银花主要药效成分绿原酸、木犀草苷等有抗菌消炎的作用，对兔、鸡等牲畜有防病治病的功效。
化妆品从金银花干花蕾和鲜花中提取的两种精油中，分别鉴定出27个和30个化合物，主要为单萜和倍半萜类化合物。这些化合物分别占两种精油含量的67.7%和81.66%。其主要成分有芳樟醇、香叶醇、香树烯、苯甲酸甲酯丁香酚、金合欢醇等。两种精油化学组成基本一致，仅主要成分的含量有差异。芳樟醇、香叶醇、丁香酚香气浓郁,还可作高级香料。据对山东金银花种植金银花不同发育时期挥发油含量的研究，挥发油从花蕾到开放过程有逐渐增加的趋势，出干率顺序为三青＞二白〉大白〉金花〉银花。还有藤茎和修剪掉的茎叶都是可以用来提取绿原酸和挥发油的原料。
日用品主要有金银花面膜、金银花沐浴露、金银花洗发水等。“水润雅”牌产品，于2019年研发上市。主要成分为金银花提取液。委托商：山东惠普生物科技有限公司，生产商：广东十长生化妆品制造有限公司（广东省清远市清城区龙塘镇大荣工业园）。
金银花牙膏（金银花口腔抑菌膏）。剂型：膏体，净含量：120克，研发单位：北京中医药大学，委托企业：九间棚投资控股有限公司，生产企业：南京三盾药业有限公司，主要成分及含量：金银花提取物、薄荷脑、白及提取物、甘油、山梨糖醇、水合硅石、月桂醇硫酸酯钠、麝香草粉005%~0.1%（W/W）纯化水。产品特色：主含金银花提取物，采用食品级原料，无氟，清新口气，并能有效抑制细菌滋生，安全护卫口腔。抑菌清洁，清新口腔，防治口腔疾病也有效果。
图11-8金银花牙膏
植物源农药用金银花中的有效成分生
产植物源农药，既可保护环境，又可杀虫抗病。
2013年平邑县金银花果茶管理办公室调查统计的部分金银花产品目录表
表11-1
产品类型产品名称主要成分
药品双黄连冻干粉针（针剂）金银花、黄苓、连翘
双黄连粉针剂（针剂）连翘、金银花、黄苓
脉络宁注射液金银花、牛膝、石斛、玄参
第十一章综合利用
续表11-1
第二节茎叶的应用
《中国药典》（2015年版）记载，忍冬藤为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥茎枝。秋、冬二季采割，晒干。性状：呈长圆柱形，多分枝，常缠绕成束，直径1.5~6毫米。表面棕红色至暗棕色，有的灰绿色, 光滑或被茸毛；外皮易被剥落。枝上多节, 节间长6~9厘米，有残叶和叶痕。质脆，易
折断，断面黄白色，中空。气微，老枝味微苦, 嫩枝味淡。性味与归经：甘，寒。归肺、胃经。功能与主治：清热解毒，疏风通络。用于温病发热，热毒血痢，痈肿疮疡，风湿热痹, 关节红肿热痛。检查：水分不得超过12.0%, 总灰分不得超过4.0%。含量测定：按干品计算，含绿原酸不得少于0.10%,含马钱昔不得少于0.10%。
忍冬藤饮片忍冬藤药材除去杂质，洗净，闷润，切段，干燥。呈不规则的段。表面棕红色（嫩枝），有的灰绿色，光滑或被茸
毛；外皮晚脱落。切面黄白色，中空。偶有残叶，暗绿色，略有茸毛。气微，老枝味微苦，嫩枝味淡。性味与归经：甘，寒。归肺、胃经。功能与主治：清热解毒，疏风通络。用于温病发热，热毒血痢，痈肿疮疡，风湿热痹，关节红肿热痛。用法与用量9〜30克。贮藏：置干燥处。
茎叶提取加工20世纪80年代，平邑金银花年产量150万千克，叶、茎（可利用部分）600万千克。为搞好茎叶提取和产品研发生产，1983年平邑县食品厂和山东省食品发酵工业研究所，共同承担省科委下达的“金银花茎叶综合加工利用”科研课题，利用忍冬藤试制忍冬酒。1984年，研制忍冬酒课题通过省级鉴定。同时，在无锡轻工学院协助下，研制金银花香精初见成效。1985年，用试制的绿原酸干浸膏生产可乐汽水和金银花晶固体饮料，质量良好。是年,试销可乐汽水50吨，受到消费者的好评。1986年，绿原酸干浸膏进入中试，利用金银花茎叶研制银花晶、银花露、银花茶的小试也拿出样品。1987年转入中试。1988年，金银花的花、茎、叶综合加工利用，被国家食品协会列为重点开发项目，亦被省科委列为“短平快”星火计划项目。1985—1988年，金银花系列产品试销后，受到消费者好评。忍冬酒试销2.1吨，150余患者饮后，80%有疗效。银花露试产50吨，无一积压。绿原酸干浸膏，从西德进口的纯品，售价4.2万元/千克，当地小试样品含量10%,成本仅为20元/千克。金银花茶，适销气候炎热的江南地区。
忍冬饲料金银花枝叶含有丰富的营养物质，与青玉米茎相比，粗蛋白高23%、粗脂肪高47%、粗灰分高21%、粗纤维低50.8%,并且牲畜适口性较好，牛、羊等牲畜均喜食。除营养物质外，枝叶中含有的绿原酸、木犀草苷等抗菌消炎活性成分，对牛、羊、兔等牲畜疾病有预防治疗作用。将金银花作为青饲料进行生产，用于发展养殖业，不仅可以促进牲畜的生长发育，获得较高产量, 同时还能保证肉食的质量。平邑县每年修剪下来的忍冬藤和金银花叶1500吨左右，但不提倡金银花生长季节用手撸叶，影响金银花寿命、产量和品质。
第三节银花蛾子的应用
银花蛾子据《山东省中药材标准》（2002年版）（山东省药品监督管理局编）（P128-129）记载，金芝，Jinzhi, Phylloporia,为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的茎基部寄生的锈革孔菌科植物茶薦子叶孔菌 Phylloporia ribis （SchumachzFr.）Ryvarden 的干燥子实体（当地人俗称银花蛾子）。夏秋季采收，除去杂质，阴干或60〜70°C烘干。炮制: 除去杂质及枯烂的子实体，粉碎成块状。性味与归经：甘、平；归脾、肺经。功能与主
图11-9银花蛾子
治：清热解毒，消肿利咽。用于急、慢性咽炎，咽喉炎，扁桃体炎，癌症等。用法与用量：15~30克。别名：忍冬蛾子，因寄生在植株金银花上，形似云芝，故名金芝。产地：山东省主产于临沂市平邑县金银花产区。成分：主要含多糖类、笛体类、三菇类等。该菌收载于邓叔群先生编著的《中国的真菌》一书，经中科院微生物所张小青鉴定为锈革孔菌科茶薦子叶孔菌。临沂市民间有使用忍冬蛾子 （平邑当地俗称银花蛾子）习惯，用于治疗咽炎等疾病，疗效显著。
金银花菌粉2013年1月1日，卫生部公告（2013年第1号），根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》冇关规定，批准茶薦子叶状层菌发酵菌丝体为新资源食品。茶薦子叶状层菌发酵菌丝体来源于茶薦子叶状层菌 [Phylloporia rihis （Schumach:Fr.）Ryvarden]（也称金银花菌）,其生产工艺：茶薦子叶状层菌（从金银花植株上分离）经接种培养、发酵、干燥、粉碎等步骤制得，食用量≤50克/天。金银花菌粉产品，由临沂惠和堂生物科技有限公司委托山东福瑞达生物科技有限公司生产，品牌“惠和堂”。
金芝宝产品类别为植物饮品，品牌名称“金芝宝”。配料：水、金银花菌发酵菌丝体粉、木糖醇。临沂惠和堂生物科技有限公司委托山东牧兰生物医药有限公司生产。
第四节水土保持作用
金银花的根有着地生根的能力，主、侧、须、毛根四级根齐全，不仅主根发达，而且侧根、须根密布，纵横交错，构成密集的根网，护坡效果非常明显。在荒山秃岭地带种植，可有效延缓雨水汇流时间，起到固结表土、防止地面冲刷以及冻融侵蚀，具有增加土壤有机质含量、蓄水保埔、熟化土壤的作用，有助于小流域治理，发挥金银花的生态效益，对改善生态环境有着重要意义。
同时，金银花植株枝繁叶茂，可用于旅游风景点绿化美化，促进旅游产业发展。据研究，金银花对氟化氢、二氧化硫等有毒气体有较强的抵抗力，随着环境污染的加重, 金银花越来越受到人们的重视。
20世纪80年代以后，平邑县秉持“保护生态就是保护生产力、改善生态就是发展生产力”的发展理念，把金银花产业和水土保持作为强县富民的“立县之本”，坚持走“立足资源优势，大搞山区综合开发，启动区域经济，加快脱贫步伐”的路子。
90年代，在人均耕地不足1亩的背景下, 实行“上山不下滩，不与粮争地，不与菜争
图11-10金银花菌粉
图11-11金芝宝图11-12金银花水土保持应用
（杜爱峰摄）
田”的模式，农民有选择性地把金银花、丹参、山楂等道地药材和耐旱作物地瓜种植在山地，平原地块以种植粮食、瓜菜为主，95%的金银花栽植于丘陵山崖，创造了亚洲小流峪治理“平邑”模式，实现了发展金银花产业和山区水土保持双丰收，产生了很好的社会效益、经济效益、生态效益。1992年，平邑县被水利部评为全国水土保持先进县。
2003年，“平邑县金银花护填模式”收录到科学出版社《中国水土保持生态建设模式》一书中，并向全国推广。
2014年2月，水利部授予平邑县“国家水土保持科技示范园区”称号。
2015年5月19日，水利部水土保持植物开发管理中心副主任蔡建勤、处长胡建忠一行3人到平邑调研金银花在治理水土流失、提高水土保持综合效益中的作用，给予充分肯定。
2016年9月14日,平邑县被国务院纳
入国家重点生态功能区。
第五节其他应用
手工艺品金银花植株藤条长而细软,一年生枝条即可长达3米以上，并且有较强的韧性，因此可用于编织各种容器及手工艺品，如种类繁多的花篮、线盘、食用盘、鸟笼、鱼篓等，此类产品曾出口国外，有一定市场潜力。
园艺产品金银花茎干比较粗壮，柔韧性好，长势奇特，有沧桑感，可用于制作各式盆景，其情趣古雅，姿态柔媚，是园林、庭院、室内绿化装饰观赏的上等佳品，美化、绿化的好材料，可在假山旁、窗前、门旁等处进行盆栽或墩栽，用于赏花，也可栽植在攀附物旁，用以攀附篱垣、花廊、山石等进行绿化点缀，亦可利用竹竿、绳索等物牵引，作柱形、尖塔形绿化配置。
