临沂市图书馆

以银杏果、叶为原料，经过一定的加工工艺，可制成各种饮料，经常饮用可健身疗疾。因市场销售兴旺，县内许多国营企业、个体户纷纷建厂，生产出品类繁多的饮品。
  【华凌啤酒厂】
  1988年，国家经委、商业部为扶持沂蒙老区而兴建的一家国有企业。座落于郯东路南段。1989年竣工投产，为当时鲁南、苏北一带较大型的啤酒酿造厂。厂区占地10公顷，其中生产、仓储车间18000平方米。建有3条生产线，年生产能力达到1万吨。首任厂长、党委书记陈晓春。有职工360名，其中大、中专学历者60名。在山东食品化工研究所、山东工业大学等支持帮助下，开发出银杏啤酒，填补了国内、外啤酒品类的空白。1993年分获省科委、市科委科技进步奖。1994年5月获国家专利局发明专利，成为全县银杏产业的第一个国家专利。
  1997年12月，华凌啤酒厂因经营不善而破产。2005年7月，被河南金星集团收购，更名为“山东金星啤酒有限公司”，重新启动银杏啤酒生产，达到中、高档酒质水平，开工4个月即生产420万千克。
  银杏啤酒的工艺流程：原料（白果、大麦、大米）一粉碎-—糊化一 —过滤——
  沸——沉淀一 —冷却—过滤 -储
  存——包装一 ——杀菌 —检验一成品 -入
  库。所产啤酒12度、琥珀色。
  在啤酒的生产过程中，科学溶入银杏叶的提取物黄酮甙和内脂。使其既保持一般啤酒的固有风味，又具有较好的保健作用，符合国家啤酒标准GB4927—91,轻工部部颁标准QB—84规定。（见表6-4）
  【县养蜂场】
  后更名为郯城县蜂业公司。在场长王洪成、科技人员吴维坦主持下，1990年9月研制成保健饮料"古郯牌银杏蜂宝"。
  银杏蜂宝为黄褐色，半透明混浊溶液，内含白果仁和蜂蜜双重有效成分；清香可口、风味柔和，甜中略酸。对哮喘、气管炎、心脑血管病患者，具有一定的保健食疗作用。制作方法是，先用打浆机将白果仁粉碎成糊状，过滤取汁，按配方混入蜂蜜（或蜂王浆），再通过加热搅拌、灭菌即为成品。通过县技术质量监督局的抽检化验，各种指标均合格。1992年8月制订了银杏蜂宝企业标准（Q/28TFY001-
  银杏啤酒标准
  表6-4
  92）,规定了技术要求、试验方法、检验规则和标志、感官指标、理化指标、卫生指标等技术要求和生产操作规程；经县质量技术监督局批准。产品多数按订单生产，销往济南、青岛等许多城市。每年生产达1万余瓶（每瓶重650克），售价13元，年产值达20万元。
  银杏与蜂蜜配伍制作成具有保健价值的饮料，当时在国内、外尚属首家。鉴于适用人群太少、销路不畅而于1995年停产。
  【山东国树酒业有限公司】
  1997年9月，由徐勤学在黄山镇驻地成立，原名郯城县银杏酒业有限公司，后搬迁至小马头乡政府旧址。其主要产品是银杏酒，"银杏扇叶”、“银杏软黄金”、“国树”等银杏酒，已在国家工商管理局商标局注册；其以高梁、大麦、小麦、泉水及银杏叶提取物为原料，经科学配方，将银杏叶提取物溶于白酒精制而成。
  其外观浅黄色，入口纯正，具有较浓郁的醇香和较明显的银杏风味，且有防病治病一体的特点。常饮该酒能增强脑血管流量、降低脑血流阻力，改善脑血管循环功能，医治脑细胞受缺血所致的损害；扩张冠状动脉及末梢小动脉血流量，改善心脏供血、防止心绞痛及心肌梗塞的形成；可改善血液的流动状态，延缓血液的凝聚过程，防止血栓形成，促进血液循环；能有效的去除体内有害的游离自由基，防止自由基所致组织损伤，从而有利于肌体的健康，免受各种疾病的伤害。1997年7月获国家发明专利。在1998年全国专利成果新产品、新技术博览会上和江西省展览中心举办的最新技术与科技产品博览会上评为金奖；被临沂市科委列入“九八星火计划项目”。1999年1月9日市科委组织有关专家鉴定；荣获市科技进步三等奖。2000年获国际质量管理体系认证；在海南省名优产品博览会上获优质产品称号。2003年获“首届世界养生大
  会唯一指定产品” 。2008年获山东省鲁卫食证字（2008）第371322—001202号卫生许可证，QS370015014788号生产许可证。执行标准Q/LYJ001—2008号。
  【天宇银杏叶茶厂】
  成立于1998年8月，系个体企业。厂址位于郯城镇南马庄皇亭路83号，厂长胡恩贵。在浙江林学院、浙江省茶叶研究所的指导与监制下，利用当地的优质银杏干青叶为原料，运用传统保健理论，采用先进工艺，制造出一种新型保健茶——“天宇牌银杏叶保健茶”。1999年经农业部茶叶质量监督检验测试中心权威认证及卫生部卫食健字［1999］第044号批准认可。该茶每100克含黄酮等于或大于900毫克。长期饮用此茶具有防治心脑血管疾病、高血压、脑动脉硬化、高血脂、促进脑血管循环、增强记忆力等功效。2000年因经营不善停产。
  【天一银杏酒业有限公司】
  位于郯城县经济开发区安泰科技园内，占地8公顷，由临沂安能投资集团投资兴建，董事长李步明。2009年2月，投资1600万元引进了2条全自动定量灌装机、水处理设备、气相色谱仪、分光光度计、酸度计等先进的生产、化验、检验设备，充分发挥银杏黄酮的保健功能，开发出了四星、五星级银杏王酒、天一银杏酒等，注册了“天一树”、“郯府贡”商标，2009年12月通过省、市质监部门验收，取得了食品生产许可证，正式投入生产，年生产能力500吨，被指定为郯城县政府专用酒。生产的银杏王酒、郯府王酒在首届中国农产品加工与流通博览会上荣获金奖, 被2010年F1摩托艇世界锦标赛中国临沂大奖赛推选为指定产品。公司拥有专业技术人员12名，其中高级职称2名。成立了专业研发团队，积极与大专院校、科研院所开展多种形式的产学研合作，高薪聘请国家一级调酒师进行精心调制，不断加大新产品研发力度。在原有银杏王、郯府王、天一喜酒的基础上，又隆重推出了银杏芝麻香、银杏王金色经典系列酒，其中，银杏王、郯府王、银杏芝麻香系列酒被推荐为临沂市旅游推荐商品，“天一树”商标被授予山东省旅游著名商标。产品畅销山东、江苏、上海、云南、广东、福建、内蒙古和东北三省。一位资深专家在品尝了银杏王酒后欣然赋诗“银杯玉液溢清光，杏色陶情共举斛。王者归来惊四座，酒逢知己沁心香”，台湾养生专家称赞其拥有“白酒的风味，洋酒的颜色，养生酒的功效”。