临沂市图书馆

第三节临沂樱桃种质资源
  樱桃属蔷薇科李属,临沂境内共有中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和山樱桃、毛樱桃5个种。
  一、种类介绍
  1.中国樱桃(prunus pseudocerasus Lindl.)
  又称小樱桃。乔木或小乔木，树高5~6m,高者可达8~10m,树冠圆头或开张圆头形。果实近圆球形、心脏形、或顶端突尖似桃形，直径1.0~2.0cm;果实深红色、粉红色、紫红色或乳黄色;果肉柔软多汁;不耐贮运。中国樱桃除可作果树栽培外，还可作为大樱桃品种的砧木。
  2.欧洲甜樱桃(prunus avium L.)
  又名大樱桃、洋樱桃,通称甜樱桃。乔木，树冠呈自然圆头形或开张半圆形，树高5~6m,高者8~9m;果实圆球形或卵圆形，直径1.1~2.5cm;果面暗红色至紫黑色，有的呈橘黄色、淡黄色;果肉较硬，果汁较多，味甜或少有苦味;果核卵圆形或卵圆球形，平滑，浅黄褐色。
  3.欧洲酸樱桃(prunus cerasus Ledeb.)
  简称酸樱桃。小乔木或灌木，树高一般不超过4m,树冠扁圆头形;果实可食用和制果汁;适应性较强，抗寒、耐旱;除作为甜樱桃的授粉树外，还可作砧木用。
  4.毛樱桃(Prunus tomentosa Thunb.）
  又名山豆子、梅桃。灌木，罕为小乔木，树高2~3m,树冠广卵圆形;果实圆球形;朱红色;果肉具网状纤维，味甜酸,具欧李异味;适应性强，在蒙山上分布有半野生的毛樱桃，可作桃、李等核果类果树的矮化砧木,还是良好的绿化观赏植物。
  5.山樱桃(prunus serrulata Lindl.)
  又名青肤婴。乔木或小乔木，树高3一5m;果实卵球形，黑色,7月果实成熟。可作为樱桃砧木。二、品种分类
  临沂的樱桃栽培品种主要是中国樱桃和欧洲甜樱桃,一般依据果实的颜色、形状和果肉硬软等特性进行分类。
  1.中国樱桃
  临沂境内有中国樱桃品种10个,其中红色品种8个，黄色品种2个。
  (1)红色类
  依果实形状分为以下2个品种群。
  圆球形品种群:果实圆球形，果顶圆，少数微尖，果实红色。如滕县大红樱桃等。
  心形品种群:果实顶部瘦尖或突尖，直立或歪斜;果实红色至深红色，品质中上，成熟期较晚。如诸城水樱桃等。
  (2)黄色类
  古称腊樱桃，依果实形状分属2个品种群。
  圆球形品种群:果实圆球形，橘黄色,阳面具红晕;果肉细软，汁多，味酸甜，品质佳;果皮厚，较耐贮运。诸城黄樱属于本品种群。
  心形品种群:果实心脏形，橘黄色,阳面具红色;果肉极软，果汁特多，酸味大;果皮极薄，不耐贮运。费县黄樱桃属于本品种群。
  2.欧洲甜樱桃
  临沂境内有甜樱桃品种30个，其中红紫类品种24个，黄色类品种6个。
  (1)红紫类
  依果实硬度分为以下2个品种群。
  硬肉品种群:果实心脏形，鲜红色，果点明显保肉脆硬，果汁中多冲晚熟，较耐贮运。如状元红等。
  软肉品种群:果实心脏形至宽心形，黄色，阳面具红晕，果肉软;中早熟，果皮薄，不耐贮运。如大紫等。
  (2)黄色类
  依果实硬度分属硬肉和软肉2个品种群。
  硬肉品种群:果实心脏形至宽心脏形，黄色，阳面具红晕，有光泽;果肉脆硬,果汁中多;中晚熟，耐贮运。如那翁、晚黄等。
  软肉品种群:果实圆球形，淡黄色,阳面具红晕;果肉软；中早熟，果皮薄，不耐贮运。如水晶等。