临沂市图书馆

第八章樱桃
  樱桃(中国樱桃)古名崖蜜、莺桃、含桃，属沂蒙山区古老果树，远在1800万年前形成的沂山山旺化石中就有樱桃的近缘种一一古黑樱桃。临沂当前栽培的樱桃包括中国樱桃和欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃。中国樱桃，又称小樱桃,原产我国;欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃一般通称为大樱桃,1896年引入本地,多为甜樱桃。樱桃果实成熟期早,素有“春果第一枝”美誉。樱桃果实颜色鲜艳，晶莹美观,果肉柔软多汁，营养丰富。据测定，每100g樱桃果肉含碳水化合物16.1g、蛋白质1.2g、脂肪0.3g、滴定酸0.7g、维生素A0.33mg、维生素C11mg、钙6mg、磷31mg、铁5.9mg、钾llmgo除鲜食外，还可加工樱桃干、糖水樱桃、樱桃蜜饯、樱桃脯等。樱桃还具有较高的医药价值，果实有益脾、调气活血、平肝去热等功效；根能透发麻疹;果汁能治烧伤起泡化脓。樱桃木还是做漆器、图版和雕刻的好材料。临沂樱桃资源丰富，又是国内最早引进欧洲甜樱桃的地区之一，目前已成为山东省重要的樱桃生产基地。
  第一节栽培历史与现状
  樱桃是沂蒙山区古老树种之一，秦汉时期即有栽培，在临沂金雀山汉墓中还发现有樱桃核。明万历三十六年(1608)《沂州志》、清康熙二十八年(1689)(费县志》等地方志均有樱桃的记载。乾隆二十五年(1760)《沂州府志》、嘉庆元年(1796)(莒州志》称樱桃为崖蜜；光绪十二年(1886)《日照县志》称樱桃为含桃，并记述了樱桃有大而黄小而紫者二种。民国26年(1937)《重修莒志》记载:古无樱字,或作莺桃,月令谓之含桃,尔雅谓之荆桃,尖者曰樱桃，圆者曰樱珠。这和现在小樱桃的分类大致相似。
  境内小樱桃资源在莒南县坪上镇和文瞳镇、平邑县白彦镇和临涧镇、沂南县双堠镇、沂水县富官庄乡较为集中。据记载，民国初期莒南县坪上镇大山河村户户都有樱桃树，并有几十年树龄的大树。1975年受极“左”路线的影响,这个当年年产30t樱桃的村，经过20天的砍伐,只剩下30棵樱桃树，当时樱桃树枝干有碗口粗，后又从根部发出新枝。现在这些树干直径约30cm、树高6m、冠径7m、株产50kg。目前该村有小樱桃2万株,年产量200t。莒南县厉家寨素有“樱桃之乡”的称号,每年有60%销往大连、青岛、北京、上海等地，成为当地农民经济收入的主要产业。莒南县2003年有小樱桃80h㎡,产量840t。
  临沂栽培大樱桃历史也较早,1896年德国人华德胜引入大樱桃在费县洋山(今塔山)林场大葫芦崖前定植。1900年德国传教士韩智泰从“青岛大本营”引来15株大樱桃栽植在沂水县王庄圣母教堂，具有个头大、产量高、品质优、味道甜、外观美的特性，品种多数为大紫，少量那翁，后当地称为“沂水大樱桃”。1920年德国传教士将大樱桃由费县洋山林场传布至蒙阴、临沂等地。现在沂水县王庄园艺场还有1958年用原引种品种嫁接的21棵大樱桃树,年产量现仍达1000kg左右。60年代后，樱桃栽培区域萎缩，费县塔山林场的沂黄等大樱桃资源几乎损失殆尽。70年代中期平邑县成片栽培的大紫品种,成熟期5月18日前后，比烟台早1~2周，售价较高。80年代初期以后，甜樱桃得到一定的发展，先后从烟台、大连等地引进了红灯等大樱桃表现较好。1998年市果茶高科技示范园引进了极佳、早红宝石、维卡、葡萄干等乌克兰樱桃品种，同年平邑县科技局还引进了早大果、沙瓦亚等品种,这些品种丰富了临沂的樱桃资源。90年代是大樱桃较快发展的时期,仅莒南县就新栽了20多万株，沂水县富民官庄乡上旺村、沂南县双堠镇黑山安村、平邑县白彦镇青山后村等已成为远近闻名的大樱桃生产基地。临沂樱桃（含大、小樱桃）1987年373.4h㎡，产量613t;1994年686.7hm2，产量849t；到2003年,临沂樱桃面积2442hm2，总产5105t（表8-1）。2004年，临沂樱桃总产达到5920t。
  80年代栽植的樱桃，由于采取了合理密植、重视修剪、合理拉枝、注重追肥等措施，产量大为提高。1986年平邑县庞庄乡黄庄村的7年生滕县大红樱桃（株行距3x4m）,平均产量1369.7kg/666.7㎡；莒南县坪上镇大山河1986年新栽大樱桃密植园2応,株行距分别为1x2m、2x2m、3x3m,品种有大紫、那翁、晚黄、红灯、晚红等，第3年开始结果，第5年1x2m、2x2m的园片产量超过500kg/666.7m2,从第7年开始，产量稳定在2000kg/666.7m2；莒南县石莲子镇新庄村1999年10年生大樱桃（红灯、拉宾斯等）平均产量1400kg/666.7m2,最高株产75kg。
  第二节栽培管理技术
  临沂的樱桃面积虽小，但栽培历史较长，在生产过程中积累了不少宝贵的经验。一、繁殖
  樱桃先期繁殖多沿用分株法,其方法是直接利用树冠下的根蘖苗，于冬春在母树基部堆土，翌年春扒开土堆，截取带根的根蘖苗，一般每株母树可截获5~10株新苗。也可用平茬堆土法增加出苗量,即将自然发生的根蘖苗保留3~5个芽短截，然后堆土，翌年除保留少部分根蘖苗继续平茬外,其余的都从母树上取下来作砧苗,每株母树可取10-30株。
  压条法自50年代至今均有应用，方法是将母树根际苗或近地面的枝条压倒在开好的沟内,萌芽后逐步培土，生根成苗。以后逐步演变到栽植(斜栽)苗木，开沟压倒,埋土生根成苗，断根成株，一般每株能培育6~8株成苗。
  70年代开始试行种子育苗，于5月下旬采集充分成熟的种子，用清水洗净后立即混3~4倍沙湿藏，防止曝晒,翌年春天催芽，待一部分种子破壳露白时，按株行距10x30cm 播种，待幼苗发出3~5片叶时定苗。
  扦插育苗是70~80年代开始的，从树冠外围剪取1~3年生枝条，剪成15~20cm插穗，并用100ppm生根粉或口引嗥丁酸浸泡下端4~6小时,然后按15~18cmx40~50cm的株行距扦插。沂水县果茶局张彦欣等(2000)采用全日照弥雾嫩枝杆插技术繁育小樱桃苗木，从5月中旬~9月份均可进行，一年扦插3~4次，扦插20天后产生愈伤组织,25天后生根,生根率95%。
  2002年以来临沂师范学院宋仪农、平邑教师进修学校陈秀华等还进行了甜樱桃的组织培养育苗，用1/2MS+IBA1.2mg/L+糖20g/L +琼脂7g/L诱导生根，生根2周后开盖练苗5~6天移栽，温室湿度保持80%-90%,经2~3周，移至散射的自然光下炼苗1~2周，成活率可达90%o
  砧木的选择对大樱桃的生长发育影响较大，临沂农业学校赵晓光等(1999)对酸樱桃紫冠、莱阳矮樱桃、中华樱桃、辽宁山樱桃4种砧木对比实验表明:用紫冠、莱阳矮樱桃作砧木，砧穗生长发育协调，亲和力强,并对根癌病有较强的抵抗力，但中华樱桃、辽宁山樱桃嫁接大樱桃“小脚”严重。临沂农业学校王侠礼等(2001)研究表明，吉塞拉砧木，矮化效果明显，嫁接树结果早、丰产性强，而且抗病、抗寒。2003年市果茶中心通过课题实验筛选出了大樱桃优良砧木:吉塞拉、考特等。
  樱桃嫁接的方法较多，技术较成熟。春季3月下旬前后，多采用单芽切腹接、劈接、带木质部芽接，时间为半个月；夏季6月下旬至7月上旬，时间为20天左右，多采用“丁”字型芽接;9月中下旬，时间10-20天,多采用带木质部芽接,芽接前2~3天要对砧木进行灌水,以提高成活率，防止流胶。
  二、栽植
  早期小樱桃的栽植，据《山东樱桃志》记载，在费县等地，大都选在阴坡，籍以延迟花期，避免霜害。平邑县白彦樱桃产区还认为栽于砂质壤土上的樱桃,不徒长，结果早。费县科委张铁如等(1996)试验表明,有霜冻的地方,栽植大樱桃要选择春季温度上升缓慢的北坡;无霜冻的地方，可在向阳的南坡和平坦的地段。中国樱桃自花结实能力较强，不配置授粉树也能结果良好，但甜樱桃自花结实能力低，需配置20%-30%授粉树。张铁如等试验认为，若以红灯为主栽品种,其花期与红蜜、滨库相遇9天，与先锋相遇8天，与那翁相遇7天，授粉效果好,坐果率高。费县科技局王永志(2002)调査认为,意大利早红开花早,易受霜冻危害，其作红灯授粉树不理想。栽植密度,甜樱桃稀植园株行距5~6mx5~6m,一般20株/666.7㎡左右,密植园株行距2-3x3-4m,666.7㎡栽56~111株。
  三、土肥水管理
  小樱桃栽培管理在70年代中期以前，基本上处于自然生长结果阶段;80年代后，开始实行施肥、病虫防治等管理;进入90年代管理逐步走向规范，由分散栽植转向集中栽植，由稀植转向密植,由粗放管理转向精细管理。生产上常采用大穴栽植、深翻扩穴、中耕松土、树干培土、树盘覆草、配方施肥及合理间作等措施。平邑县庞庄乡黄庄村80年代在樱桃园内间作花生和绿豆效果较好，每年早春整地间作，施土杂肥2500~3000kg/666.7㎡,第一批果实采摘后追施lkg/株复合肥，全年喷施3~4次0.3%尿素等叶面肥。河东区刘店子村2002年在大樱桃园内间作露地草莓，保障了园内早期收益。
  樱桃对水分敏感，怕旱怕涝，近些年生产上开始推广起垄栽培，注重了关键时期的水分管理,注意开花前、硬核期、采前、采后4个时期的水分供应，特别是采前保持土壤湿润，有利于减轻大樱桃的采前裂果，封冻前浇水1次，并特别注重雨季的排涝。
  四、整形修剪
  境内70年代以前的樱桃,多为零星栽植或庭院栽植,树形任其自然，一般为高大的圆头形；80年代以后，逐步认识到修剪的重要性，但当时以冬剪为主，修剪量较大，不利于早结果、早丰产,树形有多主干丛状形、圆头形、自然开心形;90年代初期开始，夏剪技术得到推广应用，重视冬剪、夏剪相结合，树形多为开心形、主干疏层形，缺点是短截多、大枝多、结果晚;90年代后期，逐步试用纺锤形，采取拉枝、刻芽等措施，成形快、枝量大、结果早、产量高。
  樱桃幼树修剪多数以适量短截促发分枝扩大树冠，并配合夏季摘心,重视拉枝和刻芽;盛果期冬剪以疏为主，疏缩结合,对衰老果枝逐步回缩更新。沂水县职教中心李芹等(2001)针对大樱桃易倒伏进行了“回炉”修剪法试验,栽植第2年将中央领导干留50cm短截，疏除竞争枝，然后将第1年萌发(培养)的主枝全部留隐芽重截，并刻芽促发枝条，秋天可长出枝龄、粗度及生长势基本一致的枝条8~12条,试验地683株常规修剪树倒伏103株,倒伏率15.1%,40株“回炉”修剪树无一倒伏。
  五、花果管理
  中国樱桃自花结实率较高，一般不考虑异花授粉问题，而甜樱桃多数品种自花不结实或结实率低，需进行异花授粉。60年代沂水县诸葛公社在河西、门楼、会仙院等大队发展的大樱桃因没掌握大樱桃自花不实的特性,造成满树花不见果,当地老百姓认为是公树，导致刨树。生产上大樱桃园在配置授粉树的基础上，还要加强授粉,方法有人工授粉和昆虫授粉。人工授粉采用鸡毛捧在开花当天至花后第4天在授粉品种及主栽品种树的花朵上轻扫，并重复2~3次,据沂水县王庄园艺场张青春1990~1993年对那翁、红灯等品种调査，该法可提高坐果率10%一20%;昆虫授粉主要是利用壁蜂和蜜蜂授粉，花朵坐果率可提高10%~25%。壁蜂授粉要求放壁蜂80一100头/666.7㎡,蜜蜂授粉要求放1箱/666.7㎡。花期喷硼等措施对增产作用较大,平邑县庞庄乡黄庄村1986年对7年生滕县大红樱桃于初花期、盛花期喷2遍20ppm赤霉素和0.5%的硼砂混合液，坐果率较对照提高21.6%,增产19.2%;平邑县科技局（2002）在早大果等乌克兰大樱桃花期前后喷布2次0.3%尿素,0.3%硼砂或磷酸二氢钾对提高坐果率有明显效果。
  疏花疏果技术主要应用在大樱桃品种上，为提高品质和节约养分，应疏去树冠内膛细弱枝及多年生花束状结果枝上的弱质花、畸形花;疏果一般在4月中旬大樱桃生理落果后进行，疏去小果、畸形果及不见光的果等。
  六、保护地栽培
  樱桃保护地栽培较好地解决了露地栽培难以克服的果实成熟期遇雨裂果和易遭鸟害等问题，显示了保护地栽培独特作用。90年代中期开始，平邑县魏庄乡、莒南县厉家寨乡、沂南县石门乡等地进行了大小樱桃冬暖式大棚栽培获得成功。2000年莒南县石莲子镇新庄村李全新，将8年生的大樱桃（833.33㎡）扣上了冬暖式大棚，当年因缺乏经验，收人较低,2001年加强了管理，产果1250kg,收入5万多元;2002年产果1750kg,收入7万多元,为该县果树栽培单位面积效益最高纪录。保护地栽培选择品种较为关键，陈修会等（1997）调查，樱桃保护地栽培以红灯、意大利早红等为宜，选择莱阳矮樱桃等矮化砧木，并要配置授粉树及加强辅助授粉。对大棚的构建，最初是仿照蔬菜棚做的，后来发展为棚架较高的塑料大棚或温室，一般棚高3~5m,以棚顶离树梢40~50cm为宜，棚宽8~10m,长50~80m,棚顶和两侧设通风窗（长0.6m、宽0.5m,间距5~8m）,棚膜应选柔韧性好、透光度高的无滴膜，草帘宽度1.2m、厚度3cm。
  七、病虫害及其防治
  樱桃的病虫害相对较轻,70年代以前根本谈不上病虫防治。少量成片樱桃园，由于受条件和科技水平的限制，对根癌病等病害也无能为力。樱桃的虫害主要有红颈天牛、舟形毛虫、金龟子、介壳虫、蚜虫等，病害主要有穿孔病、流胶病、干腐病、根癌病等。从1979~1986年,平邑县庞庄乡黄庄村对滕县大红樱桃密植园一般7月上旬喷1次药防治舟形毛虫,对流胶病采取增施有机肥复壮树势的措施，同时注意了对星天牛的防治。1986年莒南县科委针对新开发的大樱桃园金龟子较多的实际,在其出土盛期，插设杨树药枝诱杀。对红颈天牛的防治，多以堵杀为主,地区农业局陈修会等（1987）在35年生盛果期樱桃树上采用1/2粒樟脑球（每粒3g）、l/4片56%磷化铝（每片3.2g）堵孔熏杀红颈天牛，灭杀率分别为96.4%和94.3%,明显高于40%氧化乐果4倍液常规处理。对根癌病目前仍无彻底有效的防治方法,应在选择砧木、育苗、栽培管理等环节加强管理。平邑县科技局对4~5年生大樱桃根癌病，采取先用快刀除瘤，再用400单位链霉素涂抹切口，外加凡士林保护的措施，起到了一定的防治作用。对穿孔病等病害,采取发芽前喷5°Be石硫合剂，生长季节喷2~3次代森锰锌、甲基托布津、易保、福星等杀菌剂;对金龟子的防治,生产上一般采取成虫出土前地面撒施5%辛硫磷颗粒剂2kg/666.7㎡,成虫发生期树上喷30%桃小灵乳油2000倍或20%氰戊菊酯1500一2000倍液,再配合人工振落捕捉等灭虫措施。
  八、采收贮藏与加工
  临沂的樱桃主要是鲜食和加工罐头,其果实不耐贮藏，货架期短，俗语称“四月八，樱桃掐”。采收期因品种和用途而异,当地销售的鲜食果实，要到成熟采收;外销和加工的果实,八成熟采收。同一品种根据成熟早晚分2~3次采收完，采收时要带果梗，以利保鲜。同时采取预冷的办法，延长供应期，在温度0℃土1℃左右,可延长10一15天。樱桃的加工，早在1755年《农圃便览》中就详细记载了樱桃干的制作方法。近些年来，加工品种以糖水罐头为主，主要集中在平邑县地方镇的齐鲁罐头城，年加工量约1000t。
  第三节临沂樱桃种质资源
  樱桃属蔷薇科李属,临沂境内共有中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和山樱桃、毛樱桃5个种。
  一、种类介绍
  1.中国樱桃(prunus pseudocerasus Lindl.)
  又称小樱桃。乔木或小乔木，树高5~6m,高者可达8~10m,树冠圆头或开张圆头形。果实近圆球形、心脏形、或顶端突尖似桃形，直径1.0~2.0cm;果实深红色、粉红色、紫红色或乳黄色;果肉柔软多汁;不耐贮运。中国樱桃除可作果树栽培外，还可作为大樱桃品种的砧木。
  2.欧洲甜樱桃(prunus avium L.)
  又名大樱桃、洋樱桃,通称甜樱桃。乔木，树冠呈自然圆头形或开张半圆形，树高5~6m,高者8~9m;果实圆球形或卵圆形，直径1.1~2.5cm;果面暗红色至紫黑色，有的呈橘黄色、淡黄色;果肉较硬，果汁较多，味甜或少有苦味;果核卵圆形或卵圆球形，平滑，浅黄褐色。
  3.欧洲酸樱桃(prunus cerasus Ledeb.)
  简称酸樱桃。小乔木或灌木，树高一般不超过4m,树冠扁圆头形;果实可食用和制果汁;适应性较强，抗寒、耐旱;除作为甜樱桃的授粉树外，还可作砧木用。
  4.毛樱桃(Prunus tomentosa Thunb.）
  又名山豆子、梅桃。灌木，罕为小乔木，树高2~3m,树冠广卵圆形;果实圆球形;朱红色;果肉具网状纤维，味甜酸,具欧李异味;适应性强，在蒙山上分布有半野生的毛樱桃，可作桃、李等核果类果树的矮化砧木,还是良好的绿化观赏植物。
  5.山樱桃(prunus serrulata Lindl.)
  又名青肤婴。乔木或小乔木，树高3一5m;果实卵球形，黑色,7月果实成熟。可作为樱桃砧木。二、品种分类
  临沂的樱桃栽培品种主要是中国樱桃和欧洲甜樱桃,一般依据果实的颜色、形状和果肉硬软等特性进行分类。
  1.中国樱桃
  临沂境内有中国樱桃品种10个,其中红色品种8个，黄色品种2个。
  (1)红色类
  依果实形状分为以下2个品种群。
  圆球形品种群:果实圆球形，果顶圆，少数微尖，果实红色。如滕县大红樱桃等。
  心形品种群:果实顶部瘦尖或突尖，直立或歪斜;果实红色至深红色，品质中上，成熟期较晚。如诸城水樱桃等。
  (2)黄色类
  古称腊樱桃，依果实形状分属2个品种群。
  圆球形品种群:果实圆球形，橘黄色,阳面具红晕;果肉细软，汁多，味酸甜，品质佳;果皮厚，较耐贮运。诸城黄樱属于本品种群。
  心形品种群:果实心脏形，橘黄色,阳面具红色;果肉极软，果汁特多，酸味大;果皮极薄，不耐贮运。费县黄樱桃属于本品种群。
  2.欧洲甜樱桃
  临沂境内有甜樱桃品种30个，其中红紫类品种24个，黄色类品种6个。
  (1)红紫类
  依果实硬度分为以下2个品种群。
  硬肉品种群:果实心脏形，鲜红色，果点明显保肉脆硬，果汁中多冲晚熟，较耐贮运。如状元红等。
  软肉品种群:果实心脏形至宽心形，黄色，阳面具红晕，果肉软;中早熟，果皮薄，不耐贮运。如大紫等。
  (2)黄色类
  依果实硬度分属硬肉和软肉2个品种群。
  硬肉品种群:果实心脏形至宽心脏形，黄色，阳面具红晕，有光泽;果肉脆硬,果汁中多;中晚熟，耐贮运。如那翁、晚黄等。
  软肉品种群:果实圆球形，淡黄色,阳面具红晕;果肉软；中早熟，果皮薄，不耐贮运。如水晶等。
  第四节品种描述
  1.费县黄樱桃
  主产于费县、莒南、平邑、沂水等地，别名笨樱桃、毛葛针樱桃，属黄色心形品种群，为临沂中国樱桃代表品种之一。
  果实近桃形或宽心脏形，顶部有突尖，有的呈乳头状;平均单果重1.3~1.5g,纵径1.7~1.8cm,横径1.5cm;黄色或橘黄色，阳面有红晕;果皮极薄，不易剥离;果梗中粗,具白色茸毛;果肉黄色，果汁特多,味酸甜，离核，品质中等。5月下旬成熟,极不耐贮运。
  树势中庸，枝条开张、细软，树冠多为丛状。
  2.滕县大红樱桃
  主产于枣庄、平邑、费县一带，中国樱桃品种。
  果实圆球形，顶端圆而稍平;平均单果重1.5g;深红色，具光泽;果皮不易剥离;果梗较粗短，梗洼圆形，浅而广;粘核或半粘核;果肉橙黄色，有光泽;果汁中多，味甜而微酸，有芳香，品质上。5月中旬成熟，较耐贮运。，
  树势强健,树姿半开张。栽后2~3年开始结果,丰产。
  3.诸城黄樱.
  主产于诸城、莒县、日照等地，又称樱珠，中国樱桃品种。
  果实圆球形,顶端尖，平均单果重2.5g;橘黄色，阳面有红晕，具光泽;果皮厚，不易剥离;果梗较长，梗洼圆形，狭而深;果肉黄色，微红，具弹性;果汁多，酸甜适中,风味佳，品质优。5月上中旬成熟，较耐贮运。
  树势中庸,树姿半开张。栽后3~4年开始结果,8~10年进入盛果期，较丰产。
  4.大窝娄叶
  主产于枣庄、平邑等地，中国樱桃品种。
  果实圆球形或扁圆球形，平均单果重2.0~2.5g,果顶微下凹;暗紫红色,有光泽，果皮较厚，皮下具淡黄色小点，皮肉易剥离;果肉淡黄色，微红，肉质富弹性，果汁中多,味微酸，具芳香，可溶性固形物含量17.3%,品质上。离核，较耐运输。5月上旬成熟。
  树姿开张，树势强健，萌芽力和成枝力均强，以花束状果枝结果为主，栽后2~3年开始结果,4~5年进入盛果期，丰产性强,盛果期单株产量25~50kg/株,百年大树仍可正常结果。
  5.大紫
  原产乌克兰,又称大红樱桃、大红袍,光绪二十六年（1900）由德国人引入沂水县。
  果实宽心脏形，缝合线明显，中大至大，平均单果重5~7g,最大可达10g;果梗中长而细弱,易与果实脱离，成熟时易落果；果皮紫红色，较薄，易与果肉剥离，具光泽;果肉软，红色，具芳香，汁多味甜，含可溶性固形物12一16%;可食率92%。5月中下旬成熟（图8.2）,成熟期不一致，品质佳。
  大紫是一个紫红色、软肉、早熟品种,也是一个优良的授粉，品种。对褐腐病有较强的抗性，但耐旱性较差。
  6.红灯
  辽宁省大连市农科所1963年杂交而成,1973年命名，1982年引入临沂，表现良好，为甜樱桃主栽品种之一。果实肾脏形，果个整齐，果实大型，平均单果重9.2g,大者12g；色泽艳丽，外形美观；果肉淡黄、半软、汁多，酸甜可口,可溶性固形物14%~15%;核大，离核，肉质肥厚，可食率92.9%。5月中旬成熟，较耐贮运（图4-71）。
  树势强健，生长旺盛，一般定植后4年开始结果，连续结果能力强，丰产性好。果个大，色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期早,但采收前遇雨有轻微裂果。
  7.那翁
  欧洲古老品种，又名黄樱桃、洋樱桃,光绪二十六年（1900）
  由德国人引入沂水县。
  果实心脏形或长心脏形，顶部略尖,缝合线不明显，有时微有浅凹，果形整齐;果个中大，平均单果重6.5g,最大9g；果皮乳黄色，阳面有红晕，偶尔有大小不一的深红色斑点，富光泽;果皮较厚，不易离皮;果肉浅黄色，肉质脆硬，汁多，含可溶性固形物14%~16%,酸甜可口，品质上;果核长大,可食率94%。6月上旬成熟,较耐贮运（图8.3）。
  树体高大，适应性强,丰产性能好。花期耐寒性弱，成熟期遇雨易裂果，为鲜食加工兼用品种。
  8.意大利早红
  法国品种，曾译名莫瑞乌、莫勒乌，临沂1993年引入。
  果实肾脏形或宽心脏形,平均单果重8.6g;果梗中短;果皮鲜红色,完熟时淡紫色，有光泽;果肉粉红色，肉质硬,可溶性固形物17%;汁液多，味酸甜，品质上等，离核，可食率92.98%。5月中上旬成熟，比红灯早5~7天。
  树势强健，自花不实，丰产，有隔年结果现象。
  9.早红宝石
  乌克兰农业科学院灌溉园艺科学研究所杂交育成，临沂1998年引入。
  果实宽心脏形，平均单果重4.8~5.0g;果柄长4~5cm,较粗，易与果枝分离;果皮暗红色;果肉柔软,半肉质，暗红色;果汁多，红色，味纯，酸甜适口;果核小，离核。鲜食品质中等,5月初成熟。
  树体高大，生长较快,花芽抗寒性强，早熟，早期丰产性强，适宜保护地栽培。
  10.早大果
  乌克兰农业科学院灌溉园艺科学研究所育成，临沂1998年引入。
  果实广圆形,果个大，平均单果重9~12g;果梗中长、粗，易与果枝分离;果皮紫红色；果肉紫红色，软而多汁，酸甜爽口;果核大，圆形，半离核;鲜食品质佳。5月10日成熟，较耐贮运（图4-73）。
  树体健壮，抗寒性强。3~4年生开始结果，自花不实，授粉亲和力好,成熟后在树上后熟7~10天不落果,后期遇雨,有轻微裂果。丰产性强，是一个鲜食、加工兼用品种，综合性状优良。