临沂市图书馆

乙磷铝）、有机砷类（如福美砷）、有机杂环类（如多菌灵、粉锈宁、扑海因）、混合杀菌剂（如双效灵、退菌特、炭疽福美等）。在药剂使用技术上也有所改进，陈修会、廉宝等（1987）在40年生油绵梨上用40%多菌灵4倍液加2%平平加主干涂环，防治轮纹病、白粉病效果明显。此期许多梨园还应用梨小食心虫性诱芯诱杀成虫并测报其发生动态,临沭石门园林场连续9年（1982一1990）用72个性诱芯共诱杀梨小食心虫雄蛾52120头，单芯日诱6.43头。蒙阴县园艺场、临沭石门园林场（1994）利用赤眼蜂防治梨小食心虫，防效79.51%。此后临沂梨树病虫害防治开始逐步向低残留、无公害方向发展,2002年临沂市果茶中心制定了梨树病虫害防治技术规程，提出在农业和物理防治的基础上，选择应用苦参碱、呲虫啉、福星、万灵、安打、猛杀生、多氧霉素、杀铃脲、烟碱等适于绿色食品生产的农药，在萌芽期、花期前后、幼果期、果实膨大期、果实成熟期等按经济阈值进行科学防治。
  七、贮藏和加工
  《齐民要术》中关于梨的贮藏指出:初霜后即收，霜多即不得经夏也。平邑子母梨产量大,采收晚（寒露左右）,且刚采下的梨果呈黄绿色，肉硬第三节临沂梨属资源
  沂蒙山区梨属资源丰富,临沂境内有山东原产的全部6个种，另外引进1种，共7个种。其中栽培最广泛的是白梨，野生分布较多的是杜梨。
  一、种类介绍
  1.白梨(Pyrus bretschneideri Rehd.)
  境内梨树的栽培品种大多属于此种，品种类型近100个。
  乔木，植株一般高6~9m,树冠开张。果实倒卵形或长圆形，间为卵形;梗洼凸起或极浅;果梗长;萼片多数脱落;果型较大，果皮黄绿乃至黄色，果点细密;果心4~5室;果肉细脆多汁，味甜，多较淡，石细胞少，香味较少,不需后熟即可食用。
  2.沙梨(Pyruspyrifolia Nakai.)
  乔木，一般树高5~8m,树姿直立。果实大多为长圆形、圆形或扁圆形;果梗中等长；果皮黄褐色,少数黄绿色;萼片大多脱落，间或宿存;果实不经后熟即可食用，为脆肉种，质细脆汁多，石细胞中多，少香味;贮藏能力不如白梨。
  3.秋子梨(pyrus ussuriensis Maxim.)
  秋子梨多为野生,是梨属植物中最抗寒的种。
  乔木,一般栽培的秋子梨高5~7m,树冠宽阔。果实大多较小，近球形或扁球形;黄色;宿萼、萼常向外卷;果梗较短;心室5;果实需经后熟方可食用，为软肉质，质粗，石细胞多，香味较浓。对黑星病抗性强。
  4.洋梨(Pyrus communis L.）
  为引入种。小乔木，树高4~5m。果实多数瓢形，少数近圆形;黄色或黄绿色，少数阳面有紫红晕;果梗粗短;萼宿存;果实需经后熟变软才可食用，肉质细,软溶质，味甜，并具芳香,但不耐贮藏。
  5.褐梨(Pyrus phaeocarpa Rehd.)
  又名棠梨、面棠梨，多为野生。
  乔木，高5~7m。果球形或椭圆形,褐色至黄褐色，果径一般仅2.0~2.5cm；心室3~4个,4室居多;种子较大，长而钩尖，紫红褐色。
  褐梨主要做砧木用,接后树势较旺，结果稍迟。
  6.杜梨(Pyrus betulaefolia Bge.)
  又名毛杜梨、刺杜梨、灰丁子，呈半野生自然分布(图3-21)。
  小乔木或灌丛，树姿开张。枝条上有刺，短枝常呈刺状枝。果实小，一般直径0.5~1.0cm, 扁圆至近球形;褐色,有淡色斑点;萼片脱落;果梗常具毛;2~3心室;果实可经冬不落。
  杜梨植株根系发达，富有须根，耐涝耐旱。利用杜梨嫁接梨树生长强健，结果早，丰产，寿命长。
  7.豆梨(Pyrus calleryana Decne.)
  又名明杜梨、鹿梨、鼠梨。
  小乔木或灌丛。果实球形、褐色，甚小，直径约1cm;果柄长3~4cm;萼片窄狭,稍短于萼筒,成熟后脱落;心室2,稀为3;种子小，有棱角。
  豆梨根系入土甚深，高抗腐烂病，为梨树优良砧木。二、品种群划分
  根据梨树品种系统分类标准，按照临沂境内梨各个品种的特征特性，可分为几个性状相似的品种群。
  1.白梨系统
  白梨品种可分为5个品种群。
  (1)茌梨品种群
  包括平邑的槎子梨、临沂甜槎梨等，其与莱阳茌梨等应属于同源营养系。本品种群果实大型，倒卵形或纺锤形,梗洼狭而浅;果皮为黄绿色，果点大而突起;果柄粗而斜生，基部略膨大;萼洼狭而中深，周有5个肋状突起。
  (2)鸭梨品种群
  包括原产临沂的黄皮坠子梨、大金坠子及引进的鸭梨等。本品种群果实通常为倒卵形;果梗顶部常有鹅头突起，向一方偏斜，果梗肉质化，近果柄处果面有较大的不规则锈斑。
  (3)秋白梨品种群
  包括原产平邑的子母梨、粗皮甜梨、黄皮池梨、青皮池梨、油绵梨、绵梨，临沂的秋白梨、香梨、斤梨、蜜梨、早梨，鄰城的花梨、青梨及莒南的大酸梨等。本品种群果实倒卵形或椭圆形，单果重一般150~300g;果柄直生或略倾斜;果肉白色，石细胞多;成熟晚，耐贮运。
  (4)大梨品种群
  这是白梨系统中果型最大的一群，是按果实大小归群，不属血缘演化群类。属于本群的有原产莒南的谢花甜梨,费县的多答梨，平邑的天宝斤梨，郑城的木梨、斤梨以及引进的雪花梨等。本品种群的显著特点是果型大，长卵形或椭圆形;成熟时绿色,充分成熟后绿黄色;熟期稍晚，甚耐贮运。
  (5)红消梨品种群
  本品种群为白梨系统中典型的山地生态型。果实较大，通常为卵圆形或近圆形;果皮较粗糙，熟期为黄色,阳面具有显著的艳丽红霞。分布于费县、苍山的红消梨、霜梨以及莒县的桑皮梨、日照的平婆梨等都属于本品种群。
  2.秋子梨系统
  秋子梨系统的梨品种起源于野生秋子梨。其主要特征是:果实萼片宿存，采收时果皮绿色，肉质坚硬,味酸涩，需后熟增进风味、皮色转黄、肉质变软。原产于临沂的涩梨、莒南的红砂梨属于秋子梨系统。
  3.沙梨系统
  沙梨系统的品种果皮褐色或黄色，多数肉质较粗。沙梨系统的品种以其性状可分为2个品种群。
  (1)酥梨品种群
  果实通常为卵形至椭圆形，果皮具大片褐色斑，果点明显。蒙山、尼山一带的紫酥梨、红雪花梨以及引进的砀山酥梨等属于酥梨品种群。
  (2)日本梨品种群
  临沂已引进的品种中，褐皮品种有长十郎、明月、晚三吉、丰水梨、爱宕梨等，黄皮品种有二十世纪、菊水以及近年引进的新世纪、黄金梨、大果水晶等。