山东省图书馆

西施舌，它属软体动物门，瓣鳃纲，蛤蜊科。其贝売略呈三角形，壳软薄，贝顶位于贝壳中央稍靠后方，壳顶前方略凹，后方较为突出，腹缘为圆形，壳表具有黄褐色的发外皮，顶部为淡紫色。生长纹络细密而明显。壳的内面为淡紫色，尤其是壳的顶部呈晶莹的红紫色，越发显得可爱。在崂山县主要分布在沙子口湾、王哥庄镇的港东村至会场村沿海的潮下带区及浅海的沙滩中，栖息深度为6一7厘米。全国其他地区的沿海中也有分布。西施舌的个体较大，最大的可重达200克以上；但在崂山沿海，近年来很少发现，一般的体重都在10克左右。因其稀有，也就要加名贵。 西施舌不仅仅是鲜美的菜肴，还有较高的药用价值：其肉、壳均可入药，具有清热，利湿，化痰，滋阴、利水的功能。