山东省图书馆 长红枣
| 知识出处： | 《临沂文化集粹第三册》 |
| 唯一号： | 150036020220000360 |
| 实物名称： | 长红枣 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000321/001 |
| 起始页： | 0780.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | S665.1 |
| 主题词： | 枣 |
实物简介
沂源、平邑、沂水、蒙阴等县盛产长红枣，有300多年的栽培历史。长红枣果实呈长圆柱形，中型果。鲜果重8—12克，大者达14—16克。果皮红色、较薄，肉质细脆，鲜食时甘甜郁香。长红枣鲜枣含糖40%左右，干枣含糖在70%以上。含糖量高于制糖原料甜菜和甘蔗，可与新疆的哈密瓜、葡萄干媲美。它还含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A、B2,C和钙，磷，铁，苹果酸和酒石酸等，每百克枣维生素C的含量比以含维生素C多而著称的柑桔还高，被人们称为维生素丸；一般认为柠檬是含维生素P丰富的代表，但与枣相比逊色10多倍。
知识出处
《临沂文化集粹第三册》
出版者：山东人民出版社
《临沂文化集粹第三册》由山东人民出版社出版。本书涵盖文化教育、工商经济及风物特产三大板块。 临沂有3000多年的建城史。春秋时建启阳城，秦时属琅琊郡，汉代设临沂县，清设沂州府。抗日战争和解放战争时期沂蒙是重要的革命根据地。这里成立全国第一个省级人民政权山东省人民政府，铸就出民族精神沂蒙精神。临沂文化的精髓沂蒙精神，是临沂人民在长期的革命和建设实践中形成的先进群体意识，已成为中华民族优秀文化的重要组成部分，是临沂人民乃至全国人民宝贵的精神财富。
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