山东省图书馆 沙沟芋头
| 知识出处： | 《罗庄区文史资料》 |
| 唯一号： | 150034020220001925 |
| 专题名称： | 沙沟芋头 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000415/001 |
| 起始页： | 0204.pdf |
| 专题类型： | 粮食 |
专题描述
沙沟芋头，母大块多，和其他地方的芋头相比有三大特点:一是形体短粗肥大，历史上就有“沙沟芋头好孩儿”的美传;二是干面有口劲;三是吃水、耐煮，即便吃剩后再煮，仍味美如初。
沙沟芋头之所以长得大，味道好，与土质有关。这一带是黄沙土，疏松沃腴，透水性强，含丰富的有机质和微生物，十分适宜芋头的生长。
