山东省图书馆 西式糕点古立其
| 知识出处： | 《青岛文史资料第六辑》 |
| 唯一号： | 150034020220001801 |
| 专题名称： | 西式糕点古立其 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000400/001 |
| 起始页： | 0165.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
古立其的配料有甜杏仁、核桃仁、各种瓜条、豆可素、进口老母酒，天然香草、葡萄干、西藏红花、丁香、纯牛奶、纯鲜奶油、鸡蛋黄、柠檬蜜饯等。这是古立其的内部用料。古立其总的重量由一斤至十斤，各种规格都有，形状呈园柱形，上面用糖粉作成各种手帕形。再在手帕上面用糖粉塑造玫瑰花，立于古立其顶端。
知识出处
《青岛文史资料第六辑》
本文从不同的方面反映了解放前殖民地半殖民地的青岛的工业、商业、金融等方面的情况和特点。这不仅为研究青岛近现代经济发展史提供了有价值的资料，并且为宣传教育工作提供了有意义的爱国主义教材。同时，它也为贯彻执行对内搞活经济、对外开放的政策,提供了一些可以借鉴和参考的材料。特别是民族工商业处于当时比较艰难的情况下，如何利用和引进先进技术和外资，如何加强企业管理，如何从无到有、从小到大发展民族经济，其中有些方面是可以供今天参考和借鉴的。
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