山东省图书馆 西式糕点水点
| 知识出处： | 《青岛文史资料第六辑》 |
| 唯一号： | 150034020220001796 |
| 专题名称： | 西式糕点水点 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000400/001 |
| 起始页： | 0164.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
按块计价。以蛋糕为底子，将配好的料用糖水和老母酒或樱桃酒制成混合液，用这种混合液将蛋糕润湿均匀，再在上面用奶油塑造成各种图案。这种水点大约有二十多个品种。现在市场上有时也有供应，但仅是外貌近似而已。吃起来与原有的风味差异甚大。
知识出处
《青岛文史资料第六辑》
本文从不同的方面反映了解放前殖民地半殖民地的青岛的工业、商业、金融等方面的情况和特点。这不仅为研究青岛近现代经济发展史提供了有价值的资料，并且为宣传教育工作提供了有意义的爱国主义教材。同时，它也为贯彻执行对内搞活经济、对外开放的政策,提供了一些可以借鉴和参考的材料。特别是民族工商业处于当时比较艰难的情况下，如何利用和引进先进技术和外资，如何加强企业管理，如何从无到有、从小到大发展民族经济，其中有些方面是可以供今天参考和借鉴的。
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