山东省图书馆

沂蒙黑猪的特征是，体型中等，结构紧凑，匀称，黑毛灰皮，头大小适中，嘴短微噘，额宽，有金钱形皱纹，耳中等大小，耳根硬，耳尖向前倾罩，颈宽短，胸宽而深，双脊背，背平直，乳头七至九对。母猪4--5月龄成熟，7——8月龄（体重达80——90公斤）开始配种。发情周期21天左右，发情持续期3--4天，个别的5——6天。妊娠期114一一115天。母猪一般利用5—7年后就不再进行配种产仔了。 沂蒙黑猪系杂交种。沂水县的猪，原系华北型黑猪，全身黑毛、嘴较长而直，耳大耷拉，单脊背，生长发育慢，但产仔率高，肉质好、耐粗饲、抗病力强。1935年前后，由青岛引进“巴克夏”公猪，与当地母猪进行杂交，所产仔猪体格健壮，生长发育快，深受喜爱。后群众长期选育，形成“二茬猪”。