山东省图书馆

酸枣仁系鼠李科枣属，落叶灌木。抗干旱、耐瘠薄，适应性广，在全县山、丘、平地广泛分布，但以西部的王家庄子、王庄、高庄、夏蔚、崔家峪、泉庄等山区为多。全县有酸枣2亿多株，31个较大的酸枣材片就分布在上述6个乡镇内。一般每2公斤鲜枣可加工0.5公斤酸枣核，每3公斤枣核可加工0.5公斤枣仁。 酸枣仁是良好的中药材，含胡萝卜素、维生素B2、皂素、桦木素、桦木酸、帖品聂酸等多种成分，有补肝胆、宁心抑汗之功，对治疗惊悸、健忘、体虚多汗等症颇有效。1984年国家医药管理局确定沂水为全国酸枣仁生产基地，产品调往全国各地。