山东省图书馆

香椿属楝科香椿属，系落叶乔木。沂水栽植香椿历史悠久。清道光七年（公元1827年）的《沂水县志》，曾把香椿列为当时全县二十二种树木之一。但追述其始源，沂水香椿为何时所栽，尚无确凿资料。而我国栽植香椿的悠久历史却在一些古书中屡有所见。《左传.襄公•十七》（约公元前四世纪》记载“孟庄子斩共橁，以为公琴。”橁即香椿，以为公琴，就是用香椿木制琴。《山海经》（公元前三世纪）记载“成候之山其上多櫄木”。櫄木就是香椿，这就说明二千多年以前就有了香椿树。 香椿树用途广，经济价值高，深受群众喜爱。全县各地皆有栽植，尤以王庄，高庄、夏蔚、崔家峪、诸葛、院东头等山区为多。据对上述六个乡镇的调查，成片栽植香椿的。有110个村‘栽植面积1.7万亩，共栽植香椿122.9万株。其中王庄乡东杏峪和诸葛镇大暖峪两村，香椿栽植面积700亩以上，均在11万株左右。近几年全县香椿芽年产量均在200万公斤左右，除当地销售外，还销至上海、北京、江苏、安徽及东北各省市。