山东省图书馆

春节俗说“过年”，是民间最重大的传统节日。“喝了腊八粥，就把年来数。”腊月初八过后，开始忙年，家家户户粉饰墙壁，扫屋清尘，整理庭院，除旧布新，洗涤理发，做新衣，办年货。做豆腐，谐“都福”音。蒸发团（发糕），做团圆饼，含意“合家团圆，步步登高”。备鸡鱼,意“年年大吉，岁岁有余“。用胡萝卜、白菜心、粉丝等加调料做成“合菜”，红、白、绿相间，鲜嫩可口，象征为人清白，全家和睦。购置器用必添碗筷，寓意增添人口，家丁兴旺。