山东省图书馆

阿胶，有病治病，无病强身，医疗妇女症候尤佳，与人参、鹿茸并称中药“三宝”，因产古东阿得名。我国现存最早药物专著《神农本草经》将其列为上品，《本草纲目》称之为“圣药”，乃中华民族医药宝库的一颗明珠。 阿胶置料考究，做工精良。古法，每年春季择纯黑健驴，饲狮耳山之草，饮狼溪河之水，冬宰取皮，加参、蓍、归、芎、桔、甘草诸药汁，放狼溪河与阿井水，倒入金锅，银铲搅动，复加冰糖、绍酒、豆油，煎炼于桑木文火，三昼夜后冷凝切块阴干。成品以呈琥珀色、半透明，味甘咸、气清香为优。清初张隐庵在《本草崇原》一书中，曾予概述。