山东省图书馆 夏津珍珠琪
| 知识出处： | 《德州文史第二辑》 |
| 唯一号： | 150034020220000383 |
| 专题名称： | 夏津珍珠琪 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000050/001 |
| 起始页： | 0414.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
珍珠琪是地方传统名吃，距今已有300多年的历史。它主要采用特精粉，配以蛋清粉、米淀粉、精盐等辅料，经特殊工艺加工而成。其外形薄如纸、色如玉、小如珠，具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩、随汤入喉、和胃养脾、营养丰富、食用方便等特点。
相关地名
德州市
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