山东省图书馆 德州汤锅羊肠
| 知识出处： | 《德州文史第二辑》 |
| 唯一号： | 150034020220000376 |
| 专题名称： | 德州汤锅羊肠 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000050/001 |
| 起始页： | 0396.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
汤锅羊肠，统称羊肠子。每逢朝霞暮色，出露街头食客们把担挑汤锅围拢得水泄不通。卖肠人拎起锅内羊肠，刀割成寸段入碗，浇上清汤，再撒上香菜末、胡椒粉，即可食用。可谓色泽透红，肥而不膻，皮脆馅嫩，清汤爽口，回味鲜美，异香诱人。具有性热、和胃，调理肾阳，促进血液循环，增强机体抗寒能力，是暖身养体的优良食品。
相关地名
德州市
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