山东省图书馆

德州西瓜的出名，约有三百年的历史，据田雯所著《长河志籍考》记载“瓜隐园在城东二十五里徒骇河岸上，山姜村中园也……”。他还写诗曰：“趁雨锄瓜二亩馀，东陵野老较何如，绝奇觅得西洋种，皮色斑青蝌蚪书”。根据这段记载考察，当时山姜村瓜隐园，就在德州市东南二十五里抬头寺东南马颊河北岸的杨胡店（原名阳谷店）、刘集、沟李一带（原称徒骇河就是现在的马颊河）。山姜就是田雯之号，自己命名为山姜村。 根据他的诗：“西洋种”指西域的瓜种。“蝌蚪书”就是指西洋枕喇嘛瓜。此瓜特征：瓜形椭圆如枕、皮色清淡，而且有深绿色网状斑纹，皮厚一至一点五厘米，瓤色金黄。种子大，呈朱红色。青皮，黄瓤，红籽，三色相应。刀落瓜开，给人以清憩爽目之感。瓜瓤多汁，肉松口爽，具有浓厚的冰糖气味。 西瓜风味的好次，糖分的高低，除了品种外，还有地质、栽培技术和科学施肥的因素，负有盛名的德州喇嘛瓜，主要产地是运河西岸的五里庄、屠屯、西八里、滩头、坟台、陈庄一带，这些村庄种植的其他西瓜品种也比别处的甜。其次黄河涯、阎屯、许庄、宋奇屯、二十里铺、于庄等村。这个地区的西瓜面积大，糖分高，风味也比较好。以上这两个西瓜产区的瓜农，在历史种植的探索中，涌现了很多种瓜能手，常被临省、县外地请去传授栽培西瓜的经验。